Sot do t'ju tregojmë se si ta piqni një copë bukë në furrë dhe të përgatiteni me mbushje të ndryshme origjinale.
Si të piqni një copë bukë në furrë?
përbërësit:
- ujë 250 ml;
- miell - 500 g;
- Gjalpë - 40 g;
- kripë - 1 lugë çaji;
- sheqer - 1,5 tbsp. lugët;
- maja e thatë - 14 g;
- vezë - 1 pc.
preparat
Në mënyrë që të piqni një bukë në furrë, shkrijeni së pari në mikrovalë, gjalpë gjalpë dhe pak të ftohtë. Pastaj shtoni kripë, sheqer, maja të thata dhe pak ujë. Ne përziejmë gjithçka mirë dhe lëmë të qëndrojmë në një vend të ngrohtë për rreth 10 minuta. Pastaj shtoni gradualisht miellin dhe përziejini brumë të butë. Tani vendoseni në një vend të ngrohtë dhe lini atë të rritet në një rritje 2 herë në vëllim.
Pas kësaj, ne ndajmë brumë në disa pjesë dhe formojnë grumbujt e madhësisë që kemi nevojë prej tyre. Trays janë të spërkatur me miell dhe të paraqitura në të boshllëqet. Prej lart, ne bëjmë disa shkurtime me një thikë të mprehtë diagonalisht, mbulojmë bukët me një peshqir dhe lëreni për 30 minuta në vapë. Furra nxehet deri në 210 gradë. Ne e përziejmë vezën me një pirun, lyejmë sipërfaqen dhe piqemi për 15 minuta. Pas kësaj, zvogëloni temperaturën dhe piqni bukët në një ngjyrë të kuq për 30 minuta, pastaj zhvendoseni në mënyrë të rregullt në grilë dhe le të ftohet plotësisht.
Receta për një piqem të pjekur në furrë
përbërësit:
- Baguette franceze - 2 copë;
- gjalpë - 100 g;
- djathi i vështirë - 150 g;
- majonezë - 100 ml;
- qepë e gjelbër - për shije;
- ullinj dhe ullinj të zi - 200 g.
preparat
Ullinjve dhe ullinjve pa fara janë thinned me unaza hollë. Kajsi, gjalpë, djathë dhe majonezë shtëpi janë të përziera derisa homogjene dhe shtoni qepën e vogël të gjelbër të copëtuar. Baton prerë në pjesë feta, përhapur përzierje të përgatitur, të përhapur në një tabaka pjekje dhe piqem në një furrë preheated për 15 minuta.
Baton me mbushje në furrë
përbërësit:
- djathë - 100 g;
- hudhër - 3 karafil;
- domate - 2 copë.
- copë - 1 copë;
- proshutë - 200 g;
- gjalpë - 100 g;
- perime majdanoz - 0.5 bunch.
preparat
Hudhër të pastër, shtrydh përmes shtypit. Djathi fshij nipin e mesëm. Majdanoz dhe kopër të prerë imët. Në një tas të veçantë kombinojmë vaj, hudhër, djathë dhe bimë të freskëta. Në copëza bëjmë shkurtime të thella, mbushim ato me mbushjen e djathit, vendosim feta të proshutës dhe qarqet e domate. Bata mbështillet në petë dhe piqni për 20 minuta në një furrë të nxehtë. Pas kësaj, zhvendoseni bukën e mbaruar në një pjatë, mbuloni me një peshqir dhe le të qetësohej.
Baton në furrë me mish të grirë
përbërësit:
- copë - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- mish i grirë - 300 g;
- qumësht - 0,5 artikuj;
- hudhër - 2 karafil;
- erëza dhe condiments.
preparat
Baton prerë në gjysmë, të marrë nga brenda të butë në mënyrë që nuk do të jetë vetëm stenochki. Hidh bukën në bukë dhe lëreni të zhytet. Pastaj merrni mishin e grirë, shtoni qepë të copëtuar, hudhër të grirë, copa të njomur dhe kripë për shije. E pra ne përzierje mbushje dhe stuff atë me gjysma e copë. Tjetra, bashkoni të dyja gjysmën e tyre, të mbështjellur fort në disa shtresa fletësh dhe të dërgoheni për një orë në furrë.
Baton me djathë në furrë
përbërësit:
- copë - 100 g;
- gjalpë - 100 g;
- majdanoz i freskët - 1 bunch;
- djathë - 100 g;
- kopër të freskët - 1 bunch;
- hudhër - 3 karafil.
preparat
Pra, e lëmë gjelbërimin dhe e presim deri në fund. Një djathë shtëpi është rubbed në një termo të madhe. Tani ne kombinojmë në një tas një vaj të butë, djathë, bimë të freskëta dhe hudhër, shtrydhur përmes shtypit. Të gjithë përbërësit janë të përziera tërësisht deri sa të qetë. Gjysma e një copë të prerë në copa 2 cm e trashë, por mos e prerë deri në fund. Plotësoni kavitetet me masë të djathit, përfundoni copën e hudhrave në petë dhe piqni në furrë të nxehtë për 20 minuta.