Classic rassolnik - supë tepër e pasur dhe e pasur, e cila është gatuar në një supë me mish me tranguj, elb margaritar ose oriz. Shërbyer gjellë më të mirë me salcë kosi. Në përgjithësi, recetë për rassolnik klasik është mjaft e thjeshtë - dhe ju mund të shihni për veten tuaj!
Supë Rajs me oriz - recetë klasike
përbërësit:
- karrota - 1 copë;
- supë e mishit - 2 litra;
- patate - 5 copë;
- llambë - 1 copë;
- oriz - 200 g;
- zarzavate të freskëta;
- trangujve turshi - 5 copë.;
- erëza.
preparat
Perimet janë peeled, patatet janë prerë në kube, dhe karrota dhe qepë janë rubbed në një rende të mesme. Në supë të nxehtë vendosim orizin e larë, e çojmë atë në çiban, dhe pastaj hedhim patate dhe kuzhinier për rreth 10 minuta. Pa humbur kohë, skuqni në një tigan me vaj, një qepë me karota dhe vendosni perimet në një tigan me nxitje. Kastravecat e kacavjerrës thye kashtë, kalojnë disa minuta në një tigan dhe hedhin në supë. Mbuloni enën me një kapak, pakësoni nxehtësinë dhe gatuajini për 10 minuta. Tjetra, sezoni supë me erëza, hidhni fletë dafina dhe bimë të freskëta të grimcuara. Përfundoi sezoni rassolnik me salcë kosi dhe shërbeu të nxehtë.
Recetë për rassolnik klasik me elb margaritar
përbërësit:
- mish në kockë - 500 g;
- uji i filtruar - 4 l;
- trangujve turshi - 3 copë.;
- kastravec turshi - 0,5 st;
- patate - 5 copë;
- elb perla - 1 artikull;
- karrota - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- aroma;
- vaj perimesh - 50 ml.
preparat
Dhe këtu është një tjetër recetë interesante dhe e shijshme klasike me turshi dhe perlat elb dhe kastravec. Rripët e Pearl janë larë paraprakisht dhe ngjyhet për natën. Në një tigan me ujë vendosim mish, e vendosim në zjarr, e çojmë atë në çiban dhe e gatojmë deri sa të gatshëm, duke hequr zhurmën. Pas 20 minutash hedhin kokrrat e përgatitura. Onions dhe karrota pastrohen, rubbed në një rende të mesme dhe browned në një tigan me vaj perimesh. Trangujve copëtuar kashtë hollë. Mishi i gatshëm është hequr me kujdes nga supë, prerë në copa dhe të dërguar përsëri. Shtoni patatet, mbuloni me një kapak dhe gatuajini për 20 minuta. Më tej vendosim një pjekje supë, tranguj, erëza dhe ne futim një shëllirë. Tomom rassolnik disa minuta, dhe pastaj hiqet nga pjatë dhe insistojnë 20 minuta, duke mbyllur kapakun.
Receta klasike e rassolnik Leningradit
përbërësit:
- supë - 3 litra;
- patate - 5 copë;
- karrota - 1 copë;
- elb perla - 3 tbsp. lugët;
- kastravec turshi - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- pure domate - 1 tbsp. lugë;
- margarinë - 2 tbsp. lugët;
- zarzavate të freskëta - nëse dëshironi;
- rrënjë majdanoz - 30 g;
- erëza - për shije;
- salcë kosi për të shërbyer.
preparat
Perlovsku renditur me kujdes, larë disa herë dhe derdhur me ujë të valë. Pastaj ne vendosim enët me drithëra për ngrohje të mesme, vlim dhe kuzhinier deri sa gjysma e gatshme. Pas kësaj, supë është e drenazhuar butë, dhe bar perla është larë përsëri dhe hodhi në një cep. Në zjarr vënë pan me supë, të sjellë atë në një çiban dhe vënë elb margaritar. Cook atë në ngrohje të ulët për një tjetër 30 minuta. Pa humbur kohë, ne po përgatisim një salcë për turshi. Karotat, qepët dhe rrënjët e majdanozit pastrohen, shpëliten dhe copëtohen me thikë. Në shkrirjen e tiganit