Kur rruga është e padurueshme e nxehtë, shumë njerëz preferojnë panxhar klasik me mish, receta e të cilit përfshin përbërës që bëjnë të mundur gatimin e supës së ftohtë. Për sezonin e dimrit, një version i nxehtë i ushqimit do të bëjë, dhe ndryshe nga borsch, kjo pjatë është më pak kalorike, pjesa kryesore e saj është supë.
Si të gatuaj supë panxhar me mish?
Bëni një supë supë të shijshme me supë me mish në dy mënyra: si një pjatë e nxehtë apo e ftohtë. Rregullat për gatimin e tyre janë si më poshtë:
- Nëse përdoret një pjatë e nxehtë, duhet të shtohen perime, pas valëzimit, për një supë të ftohtë supë duhet të ftohet.
- Për ushqim të nxehtë gjatë gatimit të supë ju duhet të hedhin patate, për patate të ftohtë ju duhet të vlim veç e veç.
- Nëse përgatitet një panxhar klasik me mish, receta e së cilës përfshin lakër, duhet gjithashtu të zihet, të hidhet në supë.
Si të gatuaj panxhar me mish pa lakër?
Për ata që nuk pëlqejnë lakër në pjatën e parë, një supë pa këtë përbërës ka për qëllim. Komponentët kryesorë janë panxhar, karrota dhe qepë, për ngopje është e nevojshme shtimi i patateve dhe llojeve të ndryshme të mishit. Panxhar klasik me mish, receta tradicionale e të cilit është bërë në bazë të supë të mishit, shërbeu në një formë të nxehtë.
përbërësit:
- panxhar - 400 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- patate - 300 g;
- viçi - 300 g;
- uthull - 40 ml;
- ujë - 2,5 litra.
preparat
- Përgatitni mishin, shtoni ujë. Cook për rreth 1.5 orë, duke hequr periodikisht shkumën nga sipërfaqja.
- Pastro dhe bluaj të gjitha perimet.
- Përgatitë ato në një zjarr të vogël në një tigan deri gjysma gatuar. Spërkateni mbi to me uthull dhe shtoni në supë.
- Gatuaj panxhar me mish deri në zbutjen e perimeve.
Recetë për supë të panxharit të ftohtë me mish
Mistresses që vendosën të bëjnë një panxhar të ftohtë me mish , mund të përpunojnë perimet në dy mënyra. Ata mund të skuqen në një tigan deri gjysma e gatuar ose e zier në mënyrë të veçantë në një tigan, dhe pastaj pastrohen dhe copëtuar. Në të njëjtën kohë supë nuk e humb shijen e pakrahasueshme dhe mbetet e njëjtë me kalori të ulët. Panxharja duhet të ftohet plotësisht para përdorimit.
përbërësit:
- viçi - 300 g;
- panxhar - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- patate - 5 copë;
- qepë - 1 copë;
- ujë - 1,5 litra;
- hudhër - 2 karafil.
preparat
- Mish prerë, derdh ujë dhe hedhin në llambë mes.
- Boil supë për 1,5 orë.
- Kur mishi është gatuar, hiqni qepë dhe shtoni erëza, hudhra dhe kripë për shije. Cook për 5 minuta të tjera.
- Vyshk karrota, panxhar dhe patate, hekura, vihet në supë.
Recetë për supë me panxhar të nxehtë me mish dhe vezë
Për sezonin e dimrit, panxhari i nxehtë klasik me mish, receta e të cilit përfshin vezë të ziera, është ideale. Ajo është e përgatitur jo vetëm në bazë të supë, ju mund të merrni dhe kvas ose produkte të lëngshme të qumështit të thartuar. Për paraqitjen efektive të marrë nga lart në një tas të supë panxhar vë gjysmën e vezës, e cila mund të plotësohet me një lugë krem kosi.
përbërësit:
- mish - 400 g;
- qepë - 1 copë;
- patate - 5 copë;
- panxhar - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- uthull - 1 tbsp. l;
- zarzavate - 1 bunch;
- hudhër - 3 karafil;
- vezë - 2 copë;
- salcë kosi për të shërbyer.
preparat
- Mishi kuzhinier në ujë për rreth 1,5 orë.
- Shkrini patatet, shtoni atë në supë, kuzhinier për 15 minuta.
- Pritini perimet në tigan për 15 minuta. Vezët vlojnë fort.
- Vendosni përmbajtjen e tiganit në tigan. Ziej me panxhar të nxehtë me mish deri në vlim, duhet të krijoj për rreth 10 minuta.
- Hollimi supë, të lartë me gjysmën e vezës dhe sezonin me hudhër dhe zarzavate.
Supë e nxehtë e panxhar me pulë - recetë
Nëse dëshironi të bëni një pjatë diete, ju mund të përdorni recetë për supë të gjelbër të panxharit me pulë. Supë do të jetë jashtëzakonisht e lehtë dhe e butë, është e përkryer për një sezon veror, veçanërisht nëse shtoni perime të reja në të. Variacioni i ftohtë i ushqimit do të jetë një alternativë e shkëlqyeshme për okroshkeun e zakonshëm.
përbërësit:
- pule - 300 g;
- panxhar - 1 pc.;
- qepë - 2 copë;
- patate - 5 copë;
- karrota - 1 copë;
- paste domate - 3 tbsp. l;
- uthull - 1 tbsp. l;
- hudhër - 2 karafil;
- salcë kosi për të shërbyer.
preparat
- Pritini pulën, derdhni ujë dhe vendosni zjarr.
- Panxhar dhe qepë vendosni në një tigan pas valë. Gatuoni supë deri në panxhar të gatuar.
- Hiqni panxhar dhe qepë nga supë. Shto patate dhe vlim për 10 minuta.
- Fry qepë dhe karrota për rreth 3 minuta, shtoni panxhar, makarona, hudhër dhe uthull, të vënë jashtë për 3 minuta.
- Receta për supë me panxhar të nxehtë me mish përfundon me zierjen e saj për 7 minuta.
Supë panxhare me viçi-recetë
Panxhar me viçi është jashtëzakonisht e shijshme dhe e pasur. Është e preferueshme që të përdoret pulpë ose ndonjë pjesë jo-yndyrë, një shije delikate e patejkalueshme do të japë një viç të butë të rinj. Ky lloj i mishit kombinohet në mënyrë të mahnitshme me domate, prandaj rekomandohet përdorimi i lëngut të domates si një nga përbërësit shtesë.
përbërësit:
- viçi - 500 g;
- patate - 7 copë;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- panxhar - 2 copë;
- lëng domate - 250 ml;
- uji - 3 l;
- kripe.
preparat
- Gatuaj supë nga mishi për rreth 40 minuta.
- Shto patate dhe vlojeni supë për një tjetër 20 minuta.
- Prisni perimet e mbetura dhe skuqini ato në një tigan, shtoni lëngun.
- Shto përzierje në supë dhe kuzhinier për një tjetër 15 minuta.
Supë panxhar me mish derri - recetë
Nëse dëshironi të merrni një supë ushqyese, ju mund të gatuani panxhar me mish derri. Në këtë rast, është e preferueshme të zgjidhni mish të butë, në të cilin do të jetë i pranishëm një minimum yndyre. Një pjatë e tillë e parë, e gatuar në një formë të nxehtë, do të jetë një alternativë e shkëlqyer për borssh dhe do të ndihmojë në diversifikimin e menusë së përditshme.
përbërësit:
- panxhar - 400 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- patate - 300 g;
- viçi - 300 g;
- uthull - 40 ml;
- ujë - 2,5 litra.
preparat
- Mish gatuaj për 1,5 orë.
- Perimet për t'i shuar ato në një tigan deri gjysmë të gatuar dhe të shtoni në supë.
- Cook supë derisa perimet janë zbutur plotësisht.
Supë panxhar me pulë në një multivarkë
Për të bërë një panxhar me mish në një multivarkë , ia vlen t'i përmbahemi një renditje të lehtë gatim, pasi që do të jetë në dispozicion vetëm një enë. Në këtë rast, ju duhet të vendosni mënyra të caktuara për gatim të përbërësve të ndryshëm. Një supë e tillë nuk do të jetë më pak aromatike se sa në një tigan.
përbërësit:
- panxhar - 1 pc.;
- patate - 500 g;
- gjiri pule - 300 g;
- vezë - 5 copë;
- kastravec - 200 g;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- sheqer - 3 tbsp. l;
- ujë - 3 litra.
preparat
- Patatet dhe vezët vlojnë në mënyrën "Varka", pastaj priten.
- Panxhar është rubbed, vënë në pajisje dhe të mbushur me ujë, të kthehet në "Quenching" mode.
- Tranguj dhe gjelbërim pres.
- Në tas, skaji gjirit.
- Në ujë pas gatim panxhar vezë vend, patate, gjini, kastravecat dhe erëza. Sip insistojnë gjysmë ore.