Pule, e cila është një nga pjatat më të dashura dhe të zakonshme në vendin tonë, përputhet në mënyrë të përkryer me çdo garniturë. Por kohët e fundit, një popullaritet i veçantë në mesin e amvise është gëzuar nga një kombinim i pulave dhe orizit.
Të dy produktet nuk janë vetëm të shijshme, por edhe dietetike, kështu që ato mund të konsumohen edhe nga njerëz që dijnë dhe shikojnë shëndetin e tyre. Ka shumë mundësi për të gatuar oriz me pulë dhe ne duam t'ju tregojmë për disa prej tyre.
Pule curry me oriz
Ata që e duan shijen pikante, si receta për të pjekur pule me oriz dhe kerri, e cila do të bëjë pjatën tuaj të duket si një trajtim i vërtetë indian, por nuk do të jetë shumë i mprehtë.
përbërësit:
- Fileto pule - 4 copë;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 3-4 pjesë;
- Xhenxhefil të freskët - 1 cm;
- kerri - 1 lugë çaji;
- terren koriandër - 1 lugë çaji;
- kanellë - ¼ lugë;
- oriz - 200 g;
- supë pule ose ujë - 600 ml;
- kripe;
- vaj vegjetal.
preparat
Pritini fileto të pulave në copa të vogla dhe silleni derisa të shfaqet një kore e artë. Përhapeni në një pjatë. Pastaj hidhni qepën, hudhërin dhe xhenxhefilin dhe sillni qepën për rreth 5 minuta, pastaj shtoni hudhër dhe erëza dhe silleni një minutë tjetër. Pas kësaj, ne gjithashtu dërgojmë oriz, dhe sigurohuni që vaji ta mbulojë plotësisht. Pra, silleni një minutë tjetër.
Shto në supë me ujë ose ujë, dhe kripë. Sillni të gjitha në një çiban dhe, zvogëlimin e zjarrit, kuzhinier deri sa orizi është gati, derisa të gjitha lëngët janë avulluar. Mesatarisht kjo mund të zgjasë rreth 30 minuta, gjithçka varet nga lloji i orizit.
Përafërsisht 5 minuta para se pjatë të jetë e gatshme, duhet të shtoni mish për të dhe përzierje. Shërbyer oriz të gatshëm me pulë, të spërkatur me barëra.
Recetë e pulës mbushur me oriz dhe kërpudha
Një opsion shumë i zakonshëm për të pjekur pule me oriz është mbushje, dhe një nga kombinimet klasike është një pulë mbushur me oriz dhe kërpudha.
përbërësit:
- pule - 1 pc. (Mesatar);
- gjalpë - 150 g;
- zarzavate (majdanoz) - 100 g;
- erëza, kripë dhe piper;
- oriz - 1 artikull;
- kampione - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- piper, kripë.
preparat
Rajs vlim, skuq qepë dhe kërpudha. Smooth gjalpë, dhe përzierje në një tas me zarzavate finely copëtuar. Pastaj rrokulliset një rul nga kjo masë dhe vendoseni për gjysmë ore në frigorifer, kështu që ju do të merrni një vaj gjelbër.
Pulë të pastër dhe spërkat me kripë dhe piper. Bëni gropa të vogla në të, në të cilën vendosni hudhër (nëse dëshironi, mund ta shkurtoni). Me një thikë, ndani lëkurën nga mishi i pulës, duke bërë xhepa të vegjël dhe vendosni gjalpë të prerë në to.
Përzieni orizin, kërpudhat me qepë dhe salcë kosi, nëse është e nevojshme kripë dhe mbusheni këtë pulë me mish të grirë. Vrima është e mbyllur me krunde, kripë, piper dhe sezoni, dhe dërgoni pulën e mbushur me oriz në furrë, të ndezur në 180 gradë.
Piqni gjellën deri sa të jeni plotësisht të gatshëm, dhe kur shërbeni, hiqni pula dhe vendosni në copa të pulës me vaj të gjelbër.
Pulë me oriz dhe kumbulla të thara në furrë
Nëse doni kombinime dhe shije më të pazakonta, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani një pulë të mbushur me oriz, arra dhe prunes.
përbërësit:
- pule - 1 copë;
- orizi - 1-1,5 artikuj;
- qepë - 1 copë;
- hudhra - karafil 3-4;
- prunes (pa gropa) - 12-15 copë;
- arra - grusht;
- majonezë - 3 tbsp. lugët;
- erëza për pulë;
- vaj vegjetal.
preparat
Cook pule me erëza dhe të lënë të marinoj për gjysmë ore. Arra imët prerë. Sipë qepë dhe hudhër, dhe skuq pak. Rajs kuzhinier deri në gjysmën e gatshme, kruaje prunes me straws dhe dërgoni së bashku me oriz dhe arra për qepë dhe hudhër. Fry për rreth 5 minuta, pastaj shtoni një lugë majonezë, përzierje dhe fikur.
Plotësoni mbushjen me pulë, ngjisni atë me majonezë dhe piqni në furrë derisa të jetë gati.