Produktet e qumështit padyshim janë të dobishme për shumicën e fëmijëve dhe të rriturve me një grup të tretë të gjakut (të paktën, aq shumë nutritionists besojnë).
Një nga enët më të diskutueshme të qumështit janë supat me qumësht - disa njerëz si ata, të tjerë nuk do të bien dakord për të ngrënë ushqim të tillë. Gjithsesi, për ata që duan (dhe ata që kanë nevojë për dieta të ndryshme), ne japim receta për supat me qumësht me dumplings. Natyrisht, për dumplings është më mirë të përdorni miell miell shkrirë ose kokërr, është e mundur - në një përzierje me miell të drithërave të tjera (hikërror, bollgur, oriz, liri, etj).
Supë e qumështit me dumplings patate
A mendoni se supë qumështi është e mërzitshme dhe pa shije? Dhe të tilla?
përbërësit:
- qumësht me përmbajtje të mesme yndyre - 3 gota;
- patate me madhësi të mesme - 4-6 copë;
- Vezë pule - 1-2 copë;
- miell gruri (mund të përzihet me hikërror ose oriz) - rreth 0.5-1 filxhan;
- hudhër - 2 karafil;
- paprika pluhur;
- erëza të thata terren (për shembull, përzierje curry);
- gjelbërim të freskët të ndryshme (qepë, majdanoz, kopër, koriandër);
- djathi është i vështirë - rreth 100-150 g.
preparat
Ne i gatuajmë patatet në asnjë mënyrë dhe e fshijmë. Në pure patate shtoni vezë dhe miell, brumë nuk duhet të jetë i lëngët. Me kujdes do të përzihet dhe rrotullim brumë me një suxhuk të hollë. Pritini në dumplings (hap - rreth 1 cm) dhe vendosni ato në një dërrasë të pastër. Mund të jetë pak më ndryshe: rrokulliset nga topa të vogla të patates për të njëjtën madhësi.
Pastrojeni enën me ujë të ftohtë (në mënyrë që të mos digjet) dhe të mbushni qumështin. Ne e zvogëlojmë zjarrin dhe e hedhim atë në një tenxhere me dumplings të qumështit të valë. Sillni një vlim rreth ngrohjes mesatare, me dumplings duhet noton. Përsëri, të sjellë një çiban dhe vlim për 5-8 minuta, në varësi të madhësisë. Shtoni në supë tokat e thata terren dhe një copë gjalpë ose një krem pak - për shije. Ne derdhim supë në pjata ose gota supë. Është më i përshtatshëm për të shpërndarë pjesët e dumplings nga copë. Sasi e vogël me një përzierje të djathit të integruar me herbs copëtuar dhe hudhër.
Supë e qumështit me dumplings vanilje
përbërësit:
- qumësht me përmbajtje të mesme yndyre - 3 gota;
- miell gruri (mund të përzihet me miell të drithërave të tjera) - rreth 1 filxhan;
- Vezë pule - 1-2 copë;
- Ara arra (për shembull, arra apo lajthi) - rreth 50-100 g;
- arrëmyshk i grirë - 1 majë;
- vanilje natyrale - 1 majë;
- shafran;
- kardamom;
- gjalpë ose gjalpë të butë ose krem natyral ose pak - për shije;
- fara e susamit - 2 tbsp. lugët;
- djathë i integruar - rreth 100 g.
preparat
Nuts në parim, ju mund të përdorni çdo që ju pëlqen. Ju mund të përdorni dhe kikirikë kikirikë (e cila nuk është një arrë), vetëm ju duhet të konsideroni se këto fasule janë shumë kalorike. Arra duhet të jetë shpëlarje ose copëtuar imët në çdo mënyrë të përshtatshme. Përzieni arra të copëtuara, vezë dhe miell, shtoni arrëmyshk dhe një majë vanili. Nga brumë, ne formojmë dumplings në çdo mënyrë të përshtatshme (shih më lart, recetë e mëparshme).
Ne shpëlarje enën me ujë të ftohtë, derdhim qumështin dhe ta sjellim atë mbi nxehtësinë mesatare në një çiban. Ne ulim zjarrin dhe hedhim dumplings. Prisni derisa të dalin dhe të gatuajnë për 5-8 minuta.
Ju gjithashtu mund të derdhni në një pjatë të vogël me misër dhe rrush të thatë - kështu që do të jetë e shijshme.
Për të bërë një supë qumështi me dumplings ëmbël, ju mund të shtoni (mundësisht individualisht për çdo pjatë) një mjaltë pak lule natyrale, në këtë rast supë nuk duhet të jetë e nxehtë. Ose, në vend të mjaltit, ju mund të shtoni një shurup pak të ëmbël të ngopur natyror të frutave (për shembull, qershi, qershi ose kuqe-korpuskulare).