Mish pule është një produkt i lirë dhe i shijshëm, përveç se është shumë e lehtë për t'u gatuar dhe si rregull, tifozët kanë më shumë se sa duhet. Përveç qepëve dhe karotave, të cilat gjenden në shtëpinë e secilit, një pulë e thjeshtë mund të shndërrohet në një pjatë shumë aromatike dhe madje edhe më të shijshme.
Pulë me karrota dhe qepë në salcë kosi
përbërësit:
- Fileto pule - 4 copë;
- qepë - 2 copë.
- karrota - 1 copë;
- selino - 1 pc.;
- bizele piper i zi - 1 lugë çaji;
- fletë gji - 1 copë;
- gjalpë - 55 g;
- miell - 30 g;
- kripë, piper - për shije;
- copat e brokolit;
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- krem kosi - 2-3 tbsp. lugët;
- lëng limoni - për shije.
preparat
Pulë prerë në kube të mëdha, karrota prerë në qarqe, dhe unaza - qepë. Selino prerë nëpër copa të vogla. Ne vendosim pulat dhe perimet në brazier dhe shtojmë fletë gjiri dhe piper të zi. Derdhni përbërësit me ujë në mënyrë që ata të mbulojnë. Ne e vendosim pirunin në zjarr dhe sjellim përzierjen në një çiban. Sa më shpejt që të lëngshme në brazier vlon, zjarri është zvogëluar dhe të lënë mish dhe perime merak për 25-30 minuta. Pas kalimit të kohës, lëngu që mbetet pas gatimit është drenazhuar.
Në një tigan, shkrihet gjalpë dhe miell skuq mbi të. Mishi i skuqur gradualisht rritet në një salcë të trashë të ruajtur pas zhdukjes së lëngut. Rrjedh në salcë brokoli tufë lulesh deri gati. Mundo kremin me vezë të verdhë veze dhe gradualisht futni përzierjen e qumështit në salcë. Sezoni salcë me lëng limoni, kripë dhe piper për shije, pastaj shtoni në copa tigan tiganisur pule. Onions dhe carrots para-copëtuar skuq deri sa të artë në gjalpë të mbetur dhe të vënë në një salcë butë . Ne i shërbejmë pulave të ndezur me qepë menjëherë pas përgatitjes.
Pulë me karrota dhe qepë në salcë domate
përbërësit:
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- selino - 2-3 rrjedh;
- karrota - 1-2 copë;
- onions - 1 pc.;
- kripë, piper - për shije;
- domate në lëngun e vet - 1 tenxhere;
- supë pule - 1 artikull;
- basil të freskët - 1 bunch;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- fletë gji - 1 copë;
- Trumzë e thatë - 1/2 lugë;
- gjoks pule - 1 pc.;
- fasule - 1 tenxhere.
preparat
Në një brazier me vaj ulliri skuq selino, karrota dhe qepë. Pasi qepë është e qartë, shtoni kripën me piper për shije dhe derdhni domate së bashku me lëngun. Pastaj derdhim supë, shtoni fletë gji, basil dhe trumzë. Ne e vendosim pulën në copa. Për një shije më të theksuar, ju mund të hedhni një lugë gjelle paste domate. Sa më shpejt që të lëngshme në brazier vlon, zjarri është zvogëluar dhe shuhet të gjithë së bashku për 25 minuta. Pas kalimit të kohës, hiqeni fletën e gjirit, shtoni fasulet në brazier dhe shuani atë për një tjetër 5 minuta.