Lakërga e thjerrëzuar është një garniturë tradicionale gjermane. Pjatë është mjaft e lehtë për t'u përgatitur dhe përkryer përshtatet edhe në post. E vetmja pengesë është një erë e keqe e keqe kur shuhet, por ky është vetëm një fenomen i përkohshëm. Le të gjejmë me ju se si të gatuaj lakër turshi.
Stewed lakër turshi me salcice
përbërësit:
- fileto pule - 1 copë;
- patate të skuqura - 550 g;
- qumësht sallam - 200 g;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- pikante ketchup - për shije;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Ne marrim lakër, derdhni lëngun prej tij, vendoseni në një tigan dhe zierni me hudhër në zjarrin më të dobët për 20-30 minuta. Në një tas tjetër, ne kalojmë në vaj të pastruar dhe qepë të prera imët. Kur pak errësohet, spërkatet me erëza dhe përzihet plotësisht. Pas kësaj, përhapni fileto të copëtuara të pulave, mbyllni kapakun dhe skuqni. Në lakër shtrydh ketchup për shije, derdh një sasi të vogël të ujit dhe tushim për disa minuta më shumë. Pastaj vendosni lakër dhe mish në një tigan të pastër të thellë, kripë për shije, përziej dhe gatuaj për 20 minuta. Në fund të fundit ne hedhim salcice të copëtuara dhe pas vetëm pak minutash lakuriqja jonë e shijshme është e gatshme.
Lakërga me patate të skuqura
përbërësit:
- patate - 500 g;
- patate të skuqura - 550 g;
- uji i zier - 50 ml;
- vaj perimesh - 30 ml;
- llambë - 1 copë;
- erëza.
preparat
Pra, së pari të marrë patate, të pastër atë dhe vlim të gjithë. Ne procesin e llambë, prerë atë në gjysmë dhe copëtuar çdo gjysmë. Në pjatë vënë tenxhere, pour vaj dhe të kalojë qepë për 3 minuta, deri në butë. Pas kësaj ne përhapim lakër, derdhim në ujë dhe shtypni atë nën kapak për rreth 15 minuta, pastaj hedhim patate dhe kuzhinier për një tjetër 20 minuta, në fund ne derdhim kripë, piper për shije dhe shërbejmë një pjatë të gatshme me salcë kosi ose bimë të freskëta.
Gështenjë e braktisura në gjermanisht
përbërësit:
- uji i zier - 0.5 st;
- gjalpë -100 g;
- llambë - 2 copë;
- Lakra e kripur - 1 kg;
- qimnon - për shije.
preparat
Ne përpunojmë llambën, copëtojmë gjysmëritë dhe e kalojmë në një tigan. Pastaj shtoni lakër turshi dhe derdhni një gjysmë gotë ujë të zakonshëm të zier. Mbulo enët në krye me një kapak dhe zierje perimet për rreth 40 minuta, nxitje. Pas rreth gjysmë ore, shtoni një majë të qumështit. Kripë kjo gjellë nuk është e nevojshme, por sezonin me piper për shije ju mund. Në mënyrë që të përcaktohet gatishmëria e gjellës, provoni: nëse lakra është e vështirë dhe crunches, atëherë le të shuhet, dhe nëse ajo është e butë dhe e butë kjo do të thotë gati. Ne shërbejmë lakër turshi të gatshëm jo vetëm në formë të nxehtë, por edhe si një garniturë e ftohtë.
Lakër turshi i brumosur me fileto pule
përbërësit:
- fileto pule - 500 g;
- patate të skuqura - 700 g;
- paste domate - 4 tbsp. lugët;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- aroma;
- vaj vegjetal.
preparat
Ne pastrojmë llambën, copëtojmë pak dhe ulim fileto pule. Hidhni këto përbërës në një tigan, llokoçisni dhe sillni për rreth 10-15 minuta në vajin vegjetal. Pastaj shtoni një paste pak domate, holluar të gjithë me ujë të valë dhe të sjellë një çiban. Pastaj ne përhapim lakër turshi, por nëse është i lagësht, lani nën ujë të ftohtë. Llokoçis lakër me pulë, piper, nëse është e nevojshme dhe podsalivaem. Rrokuni gjithçka për gatishmërinë e plotë për rreth 40 minuta. Disa minuta para përfundimit hedhim hudhër, pastrojmë dhe shtrydhim paraprakisht përmes shtypit.