Deliciously tender peshku në salcë portokalli

Peshku, i gatuar me salcë portokalli, rezulton të jetë shumë më i shijshëm dhe më origjinal se thjesht i pjekur në furrë - kjo është falë marinadës së frutave që ajo fiton një shije pikante, dhe brenda saj mbetet shumë delikate dhe delikate lëng. Le të gjejmë me vete disa receta për përgatitjen e kësaj gjellë të pabesueshme dhe të pazakontë. Si një pjatë anësore, patate dhe pure perime , hikërror, oriz ose bizele janë perfekte.

Peshk deti në salcë portokalli

përbërësit:

• fileto e gjuhës së detit - 600 g.

Për salcë:

• portokalli - 2 copë;
• limon - 0,5 copë;
• miell misri - 1 lugë çaji;
• shafran - majë;
• ujë 50 ml;
• hudhër - 2 karafil;
• vaj ulliri - për tiganisje;
• lëvozhgë portokalli;
• kripë - një majë;
• majdanoz.

preparat

Ne ofrojmë një mundësi tjetër, si të gatuajmë peshkun me salcë portokalli. Merrni drithëra misri dhe edukoni së bashku me shafran në ujë të ftohtë, kështu që nuk ka gunga. Nga oranges dhe lëng limoni shtrydh.

Peshku podsalivaem, skuq deri në vaj ulliri dhe transferohu në një pjatë të ngrohtë. Në të njëjtën tigan shpejt skuqura hudhër copëtuar dhe majdanoz, pour lëng. Pakësoni lehtë lëngun, derdhni niseshtën e holluar në ujë me shafran, nxirrni, nxirrni vazhdimisht, derisa të merret një salcë homogjene. Pastaj shtoni një lëvozhgë pak të grirë portokalli dhe përziejeni. Ne i shërbejmë gjellës në tavolinë, lotim peshku me salcë të përgatitur.

Recetë për gatim pollock në salcë portokalli

përbërësit:

• pollock - 500 g;
• vezë - 2 copë;
• miell - 3 tbsp. lugët;
• niseshte patate - 3 tbsp. lugët;
• kripë, piper - për shije;
• vaj susam.

Për salcë:

• portokalli - 1 copë;
• limon - 0,5 copë;
• sheqer - 1 lugë çaji;
• niseshte - 1 tbsp. lugë;
• ujë 100 ml.

preparat

Ne marrim peshk të freskët, pastrojmë nga shkallët, zorrët, fshijmë plotësisht dhe prerë në pjesë të vogla të pjesëve të vogla rreth 2 cm të gjera. Në një tas të veçantë, futini vezët mirë, shtoni kripë dhe piper. Pastaj pollock është hedhur në masë vezë dhe u nis për 5 minuta. Pas kësaj, çdo fetë zhytur në miell përzier me niseshte, dhe të vënë në një vaj të rëndë të nxehtë në një tigan. Peshqit nga të gjitha anët deri në ngjyrë kafe të artë.

Tjetra, ne kthehemi në përgatitjen e salcës: nga portokalli dhe limoni shtrydhni lëngun, derdheni në tigan, shtoni sheqer dhe ngrohni derisa kristalet të treten plotësisht. Pastaj derdhni me kujdes ujin me niseshtën e holluar dhe llokoçiseni derisa përzierja të bëhet e trashë. Ne vendosim copat e përfunduara të pollock në një pjatë, derdh salcë dhe shërbejnë atë në tryezë.

Peshk i kuq në salcë portokalli

përbërësit:

• biftek i salmonit - 2 copë;
• limon - 1 copë;
• portokalli - 2 copë;
• mustardë - 1 tbsp. lugë;
• vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
• kripë dhe piper.

preparat

Për të bërë biftek salmon nën salcë portokalli, të marrë një portokalli dhe shtrydh lëngun nga ajo. Shto në të lëng nga një limon, një mustardë pak dhe përzierje deri në homogjenitet. Peshku i larë mirë, i tharë dhe i fërkuar me kripë dhe piper. Pastaj ne zhvendosim copat e salmonit në një tas të thellë dhe derdhim marinadën e përgatitur paraprakisht. Dërgo minuta për 10-15, kështu që peshku është si më poshtë, i ngjyhet në lëngje frutash.

Këtë herë ne e mbulojmë fletën e pjekjes me fletë metalike, lubrifikojmë me vaj. Pjesa tjetër e portokallit tim, prerë në feta hollë dhe të vënë në një fletë pjekje. Kur peshku është marinuar, zhvendoseni me butësi në feta agrume, e mbushni me shumë marinadë të mbetur.

Ngroheni paraprakisht furrën në 180 gradë. Piqem pjatën për 15-20 minuta derisa të jetë gati plotësisht. Salmon i gatshëm i ëmbël dhe i lagësht i shërbyer me perimet tuaja të preferuara dhe garniturën.