Ditët e ftohta të dimrit nganjëherë dëshirojnë të hanë diçka të ngrohtë, të shijshme dhe të shëndetshme. Le të përpiqemi të gatuajmë me ju një supë mahnitëse dhe shumë të pazakontë të leeks.
Supë me pure Boilie
përbërësit:
- leeks - 2 rrjedh;
- patate - 4 copë;
- uji -1 l;
- qepë - 1 pc.;
- gjalpë - 50 g;
- krem 10% - 150 ml;
- Piper bullgar - 1 pc;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Pra, për të bërë supë nga një leckë, shkrihet në një gjalpë të thellë të tiganit dhe e kalojë atë në një qepë të mbuluar dhe të copëtuar imët. Pas pak minutash, shtoni qepët e feta të prera, dhe mbylleni tiganin me një kapak. Lëreni të gjithë përzierjen të ziej në ngrohje të ulët për rreth 10 minuta, dhe pastaj shtoni patate me dics. Plotësoni të gjithë me ujë të pijshëm dhe përgatiteni gati, të përgatitur me kripë dhe piper.
Hiqeni supën nga zjarri, derdhni në blender, shtoni kremin dhe lëvizni gjithçka derisa të jetë e qetë. Piper i gatshëm i derdhur në pjata, i zbukuruar me zarzavate dhe shërbyer në tavolinë së bashku me kube të specit bullgar.
Krem me supë me pras
përbërësit:
- patate - 1 pc.;
- leh - 100 g;
- qumësht - 200 ml;
- kripë, piper - për shije;
- paprika - 2 g.
preparat
Patatet pastrohen me kujdes, thahen dhe pjeken në furrë derisa të gatohen në një temperaturë prej 200 gradë. Në ndërkohë, prerë imët qepë dhe të skuqura në vaj ulliri ose perimesh. Ne zhvishe patatet, shtypim ato në copa të vogla dhe i rrahim mirë në një blender së bashku me qepë të skuqur dhe qumësht të ngrohtë. Pastaj derdhim masën në një tigan, ta sjellim atë në një çiban, sezonin me kripë dhe piper. Ne hedhim supë krem nga leeks në pllaka të thella, dekoroj me onions, paprika dhe shërbejnë ato në tryezë.
Gjithashtu të përpiqet të bëjë pure piper supë nga thjerrëzat , ose supë krem brokoli . Bon appetit!