Në verë, ky kvas është shumë freskues, shuan etjen, rikthen forcën dhe shpejt eliminon lodhjen. Dhe kjo pije e shijshme mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi. Ne ju ofrojmë vëmendjen tuaj disa recetave të kvas ruse nga bukë thekre.
Receta për kvas nga bukë thekre
përbërësit:
- bukë thekre në shtëpi i bërë - 495 g;
- ujë të pijshëm - 5 l;
- sheqeri është i vogël - 255 g;
- Maja e freskët e shtypur - 20 g.
preparat
Për gatim kvasë freskuese shtëpi, bukë thekre të prerë në kube dhe të skuqura në furrë. Ne vlim me ujë, dhe pastaj ne të freskët dhe derdh atë në tank fermentimi. Ne hedhim të njëjtën crackers, mbuluar qafën me garzë dhe për të hequr paketimin për 48 orë në një vend të errët.
Maja është e edukuar sipas udhëzimeve të shtypura në paketim. Pas 2 ditësh, domosdoshmëria duhet të filtrohet përmes garzave dhe të shtrydhni plasaritësit. Ne derdhim pije rezultuese përsëri në një rezervuar fermentimi, hedhim një gotë sheqer dhe injektojmë maja të holluar. Ne e përziermë çdo gjë tërësisht, mbulojmë lirshëm enën me një kapak dhe vendosim atë për 15 orë në çdo vend të errët. Pastaj derdhim kvasë shtëpi në shishe plastike të pastra, hedhim secilin në majë të sheqerit dhe përziejmë. Hermetikisht mbyllni kontejnerët dhe vendosni ato për 5 orë në një vend të errët. Pas kësaj, ne ftojmë kvas në një temperaturë prej 10 gradësh, duke e hequr atë në frigorifer. Pas disa orësh, procesi i fermentimit do të ndalet dhe mund të filloni provën në mënyrë të sigurt.
Kvas shtëpi nga bukë thekre pa maja
përbërësit:
- thekër bukë - 495 g;
- sheqer - 305 g;
- ujë të pijshëm - 5 l;
- rrush të thatë - 55 g.
preparat
Para se të filloni të bëni kvas, bukë thekre është prerë në kube dhe të thata në një gjendje rozë në furrë. Ne piqem me ujë, shtojmë biskota dhe derdhim një gotë sheqer. Përzierje tërësisht çdo gjë dhe ftoh wort rezultatin në një temperaturë prej 25 gradë. Pas kësaj, derdhim lëngun në rezervuarin e fermentimit, hedhim rrushin dhe përziejmë përsëri. Mbuloni qafën me garzë dhe transferoni kavanozin në një vend të errët të ftohtë.
2 ditë pas fillimit të fermentimit, kvasi i bërë në shtëpi është filtruar përmes djathit, shtoni sheqerin e mbetur, përzieni atë dhe derdhni pije në shishe plastike. Në secilën prej tyre hedhim disa rrush të thatë dhe mbyllim fort kapakun. Ne mbajmë shishe për 10 orë në një vend të ngrohtë të ngrohtë dhe pastaj e dërgojmë në frigorifer. Pas ftohjes, kvas shtëpiak nga bukë thekre derdhet mbi gota dhe ne fillojmë provën.
Kvas nga bukë thekre në shtëpi
përbërësit:
- bukë e thekërve të freskët - 905 g;
- ujë të pijshëm - 4 l;
- rrënjë rrushi - 70 g;
- maja e freskët e shtypur - 25 g;
- mjaltë natyral - 40 ml;
- gjethet e nenexhikeve të freskëta - për shije;
- sheqer 420 g;
- rrush të thatë - një grusht.
preparat
Buka e thekërve prerë feta dhe ngjyhet në furrë deri në shfaqjen e kore të errëta. Tani merrni një tenxhere të madhe prej pesë litrash, shtoni copëzat, derdhni ujë të valë dhe insistoni për rreth 2 orë. Pothuajse ftoheni një filtër të ftohtë të supë me garzë në një enë tjetër dhe derdhni në maja, të holluar paraprakisht në gjysmë gotë me ujë të ngrohtë. Tjetra, ne hedhim shumën e kërkuar