Në raftet e dyqaneve paraqitet një përzgjedhje e madhe e llojeve të ndryshme të birrës. Dhe tani do t'ju tregojmë se si ta bëni birrën në shtëpi.
Si për të bërë birrë shtëpi - recetë
përbërësit:
- uji - 2 kova;
- elb malt - 0,5 kova;
- maja - 1 xhami;
- hops - 6 syze;
- kripë - 1 lugë çaji;
- melasë - 1 xhami.
preparat
Në fuçi derdh ujë të ftohtë, derdh malt elbi dhe llokoçis. Ne po e lëmë natën. Në mëngjes ne derdhim në një tigan të madh, derdh në kripë, përzierje dhe le të masë vlim, pastaj zvogëlimin e zjarrit dhe vlim për rreth 2 orë. Pas kësaj, derdhni në hops dhe gatuajini për 20 minuta. Zierja e filtruar filtrohet, derdhet në një fuçi dhe lëreni të freskët. Pastaj shtoni maja dhe melasë, ngjitni mirë dhe lëreni për një ditë. Pas kësaj, derdhim birrë në shishe dhe i lëmë hapur për një ditë. Pas kësaj, i mbyllim ato dhe pas një tjetër mund të shijojmë 24 orë.
Si të krijosh birrë në shtëpi?
përbërësit:
- ujë - 20 litra;
- mjaltë - 4 kg;
- maja - 100 g;
- hops - 50 g.
preparat
Në një enë të përshtatëshme, derdhni në ujë, hollojeni mjaltin në të dhe shtoni hops. Ne vendosim enën në zjarr dhe vlim atë për 1 orë. Filtri rezulton me lëng, pastaj vendoseni maja dhe derdhni në rezervuarin e fermentimit. Ne le të qëndrojmë për 6 ditë në temperaturën e dhomës me një vrimë të hapur. Pas kësaj, kavanoza është e bllokuar dhe ne e lëmë atë për 3 ditë në një vend të ftohtë. Pastaj derdhim birrën në shishe, mbyllim atë dhe ruajmë në një vend të freskët.
Si të gatuaj birrë shtëpi?
përbërësit:
- ujë të zier - 9 litra;
- xhenxhefil - 50 g;
- sheqer - 1 kg;
- verë - 150 ml;
- maja - 30 g.
preparat
Ne përziejmë xhenxhefil me pounded verë dhe sheqer. Vendosni përzierjen që rezulton në një enë dhe derdhni në ujë të nxehtë. Pasi që masa është ftohur deri në 30 ° C, shtoni maja dhe lëreni të endeni për 3 ditë. Në fund të kësaj kohe, ne filtrojmë me garzë dhe derdheni në shishe dhe kapeni atë. Mbani në një vend të freskët.
Si të krijosh birrë në një multivariate?
përbërësit:
- elb malt - 500 g;
- uji - 3 l;
- mjaltë - 100 g;
- maja - 25 g;
- hops - 50 g;
- kripë - 0,5 tsp.
preparat
Malti i elbit përzihet me ujë të ftohtë dhe pastrohet gjatë natës në një vend të ngrohtë. Në mëngjes, ne derdhim masën në tiganin e multivarquet, shtoni kripë dhe të kthehet në programin "piqem". Sa më shpejt që përzihet vlon, shtypni butonin "Off" dhe zgjidhni "Quenching" për 2 orë. Periodikisht, ju duhet të hapni kapakun e multivariatorit dhe përzierni përmbajtjen e panit. Në fund të kësaj kohe, shtoni hopsin dhe përgatitini 20 minuta të tjera në të njëjtin program. Tani duhet filtruar, le të qetësohem, shtoni maja, mjaltë dhe lini orën në 8-9. Pas kësaj, ne filtrojmë birrën, derdhim në shishe, mbyllim atë me kapak dhe e vendosim në një vend të ftohtë. Rreth 12 orë më vonë do të jetë gati.