Së bashku me patate, karrota dhe domate, qepët formojnë bazën e kuzhinës shtëpiake. Por është e saktë të ruani qepë në mënyrë që të mbetet e freskët dhe elastike për kohën më të gjatë në dimër, jo çdo mësuese do të menaxhojë në shtëpi. Për të korrigjuar këtë të metë do të ndihmojë artikullin tonë.
Sa më e mirë për të mbajtur qepë në shtëpi?
Ne do të kuptojmë atë për një fillim, në të cilën varet qepë:
- Variety. Për ruajtje për dimrin, varietetet e pjekjes së vonë që përmbajnë shumë vajra thelbësore dhe që kanë një lëkurë të dendur janë ideale.
- Pjekuri. Nuk është sekret që vetëm pjekja plotësisht, por jo frutat e pjekur shtrihen mirë. Prandaj, për ruajtje është shumë e rëndësishme të korrni vreshtën e qepëve në kohë.
- Tharjes. Pas mbledhjes, qepë duhet të thahet me kujdes dhe të tronditet nga mbetjet e tokës, të cilat mund të bëhen tokë pjellore për agjentët shkaktarë të kalbjes dhe sëmundjeve.
- Klasifikim. Para se të mund të ruani bulbs, ju duhet të renditni sipas llojit dhe madhësisë, duke lënë mënjanë të gjitha frutat e dyshimta: të butë, të thyer etj.
- Zvogëlimin. Në procesin e klasifikimit, rrjedhjet dhe rrënjët e qepës duhet të shkurtohen, duke lënë bishtin jo më shumë se 3 cm në gjatësi.
- Temperatura dhe lagështia. Në bodrum, këto parametra duhet të jenë +3 gradë dhe 75%, dhe në apartament + 16 ... + 18 gradë dhe 50% respektivisht.
Ku dhe si për të ruajtur qepë në dimër në apartament?
Në një apartament, qepë mund të ruhet në një dollap apo në një dollap me ventilim të mirë. Ju mund të vendosni të korrat për ruajtje në njërën nga mënyrat e mëposhtme:
- varur në tavan, gërsheta në gërsheta të thurura ose të palosur në rrjeta apo kaprone;
- dele në kuti të vogël të kartonit ose të drurit;
- palosur në shporta me thurje.
Por qeset dhe qeset e preferuara të polietilenit për ruajtjen e qepëve nuk vlejnë për ta përdorur, pasi lagështia do të grumbullohet në to dhe kulture do të kalbet shpejt.