Zrazy me vezë janë në thelb cutlets me një surprizë. Si bazë ushqimi shpesh përdorin mish ose mish të grirë të peshkut, më rrallë patate ose perime të tjera. Përgatitja e produkteve është e lehtë dhe e thjeshtë, dhe përshtypjet e provës së tyre janë më pozitive dhe më të këndshme.
Mish zrazy me vezë
Më të njohurat janë mishi i zrazy me vezë, receta e të cilave mund të ndryshojë në varësi të llojit të bazës së përdorur dhe përbërësve shtesë që pasurojnë cilësitë aromatizuese të mbushjes. Pjatë është e përshtatshme për t'u përfshirë në menunë e përditshme, përveç garniturës dhe në tryezën festive, ku mysafirët do t'i befasonin mysafirët me përmbajtje dhe origjinalitet të pazakontë.
Chicken zrazy me vezë
Zana e jashtëzakonshme e mishit të mishit të pulës dhe vezës - versioni më i lehtë i pjatës me kalori të ulët. Për t'i bërë produktet më të freskëta, shtoni një gjalpë të vogël ose një brisk të mishit në pulë dhe për të ndezur disa karafil me hudhër dhe një majë erëzash. Zrazy me vezë, receta e së cilës është paraqitur më poshtë, përgatiten thjesht dhe shpejt.
përbërësit:
- mish pule - 650 g;
- yndyrë - 80 g;
- karafil me hudhër - 2 copë.
- vezë - 3 copë;
- kopër - 4-5 degë;
- krisur për bukë - 120 g;
- tigan për tiganisje - 70 ml;
- seasonings.
preparat
- Mishi i pulave, së bashku me karafilët e dhjamit dhe hudhrave, është shtrembëruar përmes një mulli të mishit.
- Substanca Podsalivayut, sezonin me erëza, përzierje dhe dekurajojnë.
- Mostra të pulave të ziera dhe të grinduara janë të kripura dhe të përziera me kopër.
- Bëni ushqimin në formën e prera me mbushje, të pjekur në bukë dhe të gatuar në një tigan në skuqur të thellë deri në të kuqe.
Zrazy e viçi me vezë
Nga rekomandimet e mëposhtme, ju do të mësoni se si të përgatitni zrazes nga mishi i grirë me vezë, duke përdorur pulpë viçi. Ky lloj i mishit është më aromatik, me karakteristika të theksuara të aromës, kështu që gjellë është e mundur thjesht hyjnore shijshëm pa shumë probleme. Zrazy me një vezë në këtë shfaqje nuk do të lërë indiferent edhe gourmets më të kërkuar.
përbërësit:
- fileto viçi - 650 g;
- qepë - 70 g;
- buka e bardhë - 170 g;
- qumësht - 100 ml;
- vezë - 4 copë;
- pendë qepësh, basil - për shije;
- miell - 120 g;
- erëza.
preparat
- Spatula ose entrecote është grinded me një mulli mishit së bashku me një llambë dhe bukë ngjyhet paraprakisht në qumësht, të përzier me herbs aromatike të thata dhe ligands kripur.
- Bazën e mbushur për mbushje bashkohet me një bazil dhe pupla të qepëve, kripa shtesë dhe aromatizues oregano.
- Nga pulpë grimcuar të bëjë një tortë të mesme, të vënë një lugë e mbushjes në qendër dhe të mbyllë skajet.
- Derdhni mostrat në një pjekje me lule dhe të skuqura deri sa të gatuar mbi ngrohjen mesatare.
Zrazy me kërpudha dhe vezë
Një tjetër ndryshim i ushqimit, duke shkaktuar ekstazë të papërshkrueshme pas provës së saj - mishit të zrazy me kërpudha dhe vezë. Kur shtohen edhe kërpudhat më të arritshme në mbushje, shija përfundimtare e pjatës është e pasuruar dhe bëhet edhe më festive dhe kur përdoret kërpudhat pyjore është thjesht një kryevepër.
përbërësit:
- derri ose pulë - 650 g;
- patate - 100 g secila;
- bulbs - 140 g;
- kërpudha - 350 g;
- vezë - 3 copë;
- yndyrë për tiganisje - 70 ml;
- majdanoz, seasonings.
preparat
- Mushrooms janë të skuqura me gjysmën e presje në feta qepë dhe të kombinuara me bazë të mbushur me zier dhe copëtuar, majdanoz, kripë dhe piper.
- Twist mish me perime, sezonin atë me një lezon të kripur dhe salcë.
- Formohet nga një përzierje e copëtuar e ëmbëlsirave të sheshta, të mbushura me mbushjen e tyre dhe të skuqur në të dyja anët.
Zrazy me vezë dhe djathë
Zrazy me vezë dhe djathë në furrë është ideale për një menu diete dhe për fëmijë. Kjo është, ndoshta, versioni më i dobishëm dhe i lehtë i ushqimit, i cili nuk do të shkaktojë dëm për shëndetin dhe figurën. Djathi mund të shtohet edhe në mbushje dhe mund të përdoret për të prodhuar një kore të copëtuar në sipërfaqen e vezëve dhe vezëve.
përbërësit:
- mish derri dhe viçi - 900 g;
- qepë - 130 g;
- karafil hudher - 2 copë.
- vezë - 3 copë;
- Parmesan - 120 g;
- gjalpë - 70 g;
- mustardë - 70 g;
- zarzavate.
preparat
- Copa copëtuar copa është kombinuar me një qepë copëtuar hollë, hudhër, kripë dhe seasonings, duke shtuar ligones.
- Baza e vezëve të copëtuar është e përzier me gjalpë të butë, krem, kripë, zarzavate.
- Formoni madhësinë e ëmbëlsirave të palmës, mbushni ato dhe vendosni në një fletë pjekjeje të shkrirë.
- Mbështetni mishin e zrazy me vezë në furrë për tridhjetë minuta në 190 gradë, dhe pastaj yndyrni pjesën e sipërme me mustardë, spërkatni me Parmesan të integruar dhe dërgoni atë në pajisje të nxehtë për një tjetër pesëmbëdhjetë minuta.
Zrazy me vezë trembem
Pamje jashtëzakonisht spektakolare në fetë e zeze me një vezë të tërë. Mostrat e kuajve, të ziera dhe të nxehura, janë ideale për prodhimin e produkteve të tilla. Vlera ushqyese dhe vetitë ushqimore të një pjatë të tillë janë më të larta se në mënyrën e përgatitur standarde dhe shija është ende në lartësi. Prerëset mund të skuqen në një tigan ose të piqni në furrë, gjë që do të bëjë edhe më të dobishme vezët dhe vezët.
përbërësit:
- mish llucë - 650 g;
- qepë, bukë - 60 g;
- qumësht - 50 ml;
- vezët e qershisë dhe pulave - 15 dhe 1 copë;
- yndyrë - 70 g;
- erëza.
preparat
- Mishi i copëtuar është i përzier me qepë të copëtuar dhe thërrime të lagura, përzierje të vezëve të kripura, të përzier me erëza.
- Mostrat e kuajve janë zier, pastruar dhe shpëlarë.
- Ata krijojnë ëmbëlsira të vogla nga përzierja e bazës dhe bëjnë zhurmë me vezët e trembjeve.
- Mostrat janë pjekur për 25 minuta në formë vaji në një furrë të nxehtë ose të skuqur derisa kafe në një tigan.
Peshqit Zrazy me vezë
Jo më pak tërheqës në pamjen dhe karakteristikat shije të zrazy nga mishi i peshkut të grirë me vezë. Tifozët e peshqve do të vlerësojnë këto cica me një surprizë , sepse kombinimi i përbërësve është më i shijshëm dhe harmonik. Baza e peshkut të copëtuar mund të përgatitet në dyqanin e vet të gatshëm ose të blere, duke shtuar një piper të vogël dhe qepë të skuqura.
përbërësit:
- peshk i grirë - 650 g;
- bulbs - 70 g;
- bollgur - 45 g;
- vezë të ziera - 3 copë;
- pupla të gjelbra të qepëve - 5 copë.
- djathi i llojeve të ngurta - 120 g;
- miell - 120 g;
- dhjamë perimesh - 120 ml;
- erëza, kripë.
preparat
- Fletët e peshkut të copëtuar janë të përziera me qepë me feta, mango, kripë dhe piper për shije.
- Shkrini djathin, pendët e qepëve, përzierni me patate të skuqura, shtoni kripë dhe season me erëza.
- Bëni nga baza e peshqit dhe përzierja mbushëse e billetit, zhytni në miell dhe skuqni derisa të jenë të kuqe.
Patate zrazy me vezë
Patate zrazy me vezë dhe qepë nuk janë më pak tërheqëse dhe të ngopura. Si bazë në këtë rast, përdoren patatet e ziera, të cilat shndërrohen në pure dhe plotësohen me përbërës detyrues. Një gjellë e tillë, si rregull, është shërbyer pa garniturë, duke shtuar krem për të tharë, ndonjë salcë tjetër, si dhe perime me feta ose sallatë.
përbërësit:
- patate të gatuara në uniformë - 900 g;
- qepë e gjelbër - bunch;
- vezë gatuar dhe të papërpunuara - 3 dhe 1 copë;
- miell - 120 g;
- gjalpë - 30 g;
- yndyrë bimore - 70 ml;
- bukëpjekje - 90 g;
- kopër, erëza.
preparat
- Patatet e salduara janë tokë me masë veze të papërpunuara, miell, kripë dhe piper.
- Shavings vezë janë të përziera me qepë të gjelbër.
- Nga moldat e bazës së patates, mbushini ato me mbushje, rrotulloni bukëpjekje dhe sillni deri në një kore të kuq.