Mushrooms janë një burim i proteinave natyrore, e cila jep forcë dhe energji. Për të shijuar përgatitjen e shijshme dhe të shëndetshme, përpiquni të përgatitni një delikatesë të vërtetë - vezë kërpudha nga boleta për dimër. Sigurisht që do të bëhet një preferuar i menusë tuaj.
Rozë e salmonit me kërpudha - variant dimëror
Amviset e zënë për recetën e ryshfetit të sigurt për këtë havjar nga boleta, e cila nuk kërkon disa orë qëndrimi në sobë.
përbërësit:
- karrota - 3 copë;
- boleta e freskët - 2 kg;
- fletë gji , kripë dhe erëza - për shije;
- vaj luledielli - 2 tbsp. lugët;
- piper i zi - 10 bizele;
- qepë - 3 copë;
- uthull 9% - 1 tbsp. lugë.
preparat
Pastroni këmbët dhe kapelet e kërpudhave me një thikë nga papastërtia, shpëlaj mirë dhe prerë në kube të vogla. Vendoseni ato në një tigan, kripë të lehtë dhe vlim për rreth një çerek orë pas valë. Më pas hedhini kërpudhat në një cope dhe pije me ujë të ftohtë të zier. Shkrini kërpudhat duke përdorur një përpunues të ushqimit ose një mulli mishi. Shpëlajni dhe zhvisni perimet, prerë qepën në unaza gjysmë të hollë, dhe hiqni karrota me një rende të mesme. Për pak minuta i skuqni në një tigan me vaj vegjetal të ngrohur.
Pas kësaj, përzieni rosto me kërpudha, përzieni mirë, derdhni erëzat, vendoseni fletën e gjirit dhe largoni përzierjen që të zieni në një zjarr të vogël, duke nxitur herë pas here. Sipas recetës për kërpudha nga bozeta për dimrin, pan duhet të lihet nga tenxhere jo më herët se një orë e gjysmë pas fillimit të gatimit. Kjo është e nevojshme për të siguruar që përbërësit të bëhen të butë dhe të lagur mirë me lëng. Pas deenergizing, pour uthull në përzierje, përzierje përsëri dhe përhapur mbi kavanoza para-sterilizuar, menjëherë roll tyre. Në të njëjtën mënyrë, kërpudha që puro nga këmbët e boletus është gjithashtu i përgatitur. Vendosni boshllëqet në një vend me temperaturë të ulët.
Havjar nga boletus dhe poderezinoikov
Nëse në shportën tuaj pas një shëtitje nëpër pyll ishin kërpudha të tilla, është koha për të ruajtur aromën e tyre dhe shijen për mbrëmje të gjata dimri. Ata që nuk dinë të gatuajnë havjar nga boleta mund të përdorin recetë e mëposhtme.
përbërësit:
- podberezoviki - 300 g;
- qepë - 200 g;
- vaj perimesh - 50 ml;
- karrota - 100 g;
- bozhure - 300 g;
- trangujve turshi - 100 g;
- kripë dhe piper - për shije.
preparat
Perimet dhe kërpudhat, karotat dhe qepët pastrohen, trangujve të kripur me kripë. Pastaj prerë qepë në kube të vogla dhe të skuqura në një tigan me një sasi të vogël të vajit të lulediellit në një ngjyrë të lehtë të artë. Flokëkuqët rubbed, duke përdorur një rende të mesme, dhe përzierje me qepë, duke i lënë ata merak për një tjetër 3-4 minuta. Mushrooms prerë në copa miniaturë dhe vlim për një çerek ore, duke filluar nga momenti i valë. Pastaj hedhim këto dhurata të pyllit në një kollitje dhe e lëmë të thahet. Prisni bulmetin dhe buntings në blender, përzierje me skuqur perime, shtoni kastravek integruar rubbed me një rende të madhe dhe vezë vezë për rreth 5 minuta. Pas kësaj ne e rrokullisim në kanaçe të para-sterilizuara dhe pas ftohjes, ne e shtyjmë atë në një vend të ftohtë.