Patellxhan e pjekur në furrë mund të jetë një pjatë e shkëlqyer festive, të cilën mysafirët do të vlerësojnë. Blue kombinon mirë me perime, kërpudha, mish të ndryshëm dhe të gjitha llojet e erëzave. Edhe një trajtim i jashtëzakonshëm mund të ndryshohet dhe të krijohet një gjellë jashtëzakonisht e shijshme.
Si të gatuaj patëllxhan në furrë?
Eggplants pjekur në furrë për çdo recetë janë gjithmonë të shijshme. Për ta bërë pjatën me të vërtetë të shkëlqyeshme, ato blu duhet të përgatiten siç duhet.
- Perimet e peeled zakonisht nuk janë të hidhura dhe nuk është e nevojshme të kryhet procedura e kripëzimit në këtë rast.
- Nëse perimet nuk supozohet të pastrohen, dhe hidhërimi gjendet në lëvozhgën, ato duhet të kriptohen dhe të pastrohen plotësisht.
- Patëllxhan prerë në rrugën e drejtë, kripur bujarisht dhe u largua për 20 minuta, derdh lëng errët sekret, larë tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.
- Gjithë patëllxhan është më mirë për të hequr qafe të hidhërimit në një zgjidhje të kripur: përzierje 1 litër ujë me 2 tbsp. l. kripë, perime shuhet në disa vende, derdh ujë, qëndrojnë për 10 minuta. Shpëlaj dhe thatë.
Si të piqni patëllxhanat në tërësi?
Si rregull, patëllxhani i pjekur në furrë përdoret për pjata të tjera shumë përbërëse. Pjekni perime në një grilë, në një petë ose në një mëngë, gati сиенькие kanë një kore të kuq nga jashtë dhe shumë e butë dhe aromatike mes. Për perimet në procesin e pjekjes nuk pushojnë, ata duhet të jenë të shpuar në disa vende.
përbërësit:
- patëllxhan.
preparat
- Lani blu, prick me një pirun, thatë me një peshqir, prerë bishtin.
- Vendoseni në skarë, piqni patëllxhirët e vegjël në furrë për 20 minuta, të mëdha - 35 minuta.
Patëllxka me melandë me mish të grirë në furrë
Një gjellë e shijshme festive me patëllxhanë me mish të grirë në formën e anijeve shërbyese. Ju mund të plotësoni copa të punës me çdo mish: mish derri, viçi, pulë ose të përziera. Të përshtatshme janë erëza, perime, hudhër dhe djathë. Përbërësit e Kazanit janë të mjaftueshëm për të mbushur 4 gjysmave patellxhan.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- mish i grirë - 500 g;
- onions, speca, karrota - 1 pc.;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kos - 3 tbsp. l;
- Oregano dhe trumzë - për ½ lugë;
- kripë, piper i zi;
- djathë - 250 g.
preparat
- Patëllxhanët prerë në gjysmë, scraped nga mesi, ujdisje anije.
- Qepë Sparce, shtoni karrota dhe mish të grirë.
- Shtoni speca të ëmbla të copëtuara dhe tul të copëtuar të patëllxhanit.
- Fry derisa te behet. Prezantoni kos, kripë dhe piper.
- Mbushni anijen me një përzierje të mbushjes, sasi me djathë.
- Enët e pjekjes nga patellxhan në furrë do të zgjasin 35 minuta në 190.
Melankërjat në furrë me domate
Trajtim i shijshëm - patellxhan pjekur në furrë me domate, të cilat mund të shërbejnë si në një formë të ngrohtë dhe të ftohtë. Ëmbëlsira insanely shijshme, të kryera në mënyrë italiane, si të gjithë dashamirët e kuzhinës së lehtë evropiane. Kombinimi klasik i domates, blu, mozzarellës dhe borzilokit krijon një rostiçeri jashtëzakonisht të shijshëm që meriton një rast solemn.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- mozzarella - 300 g;
- domate - 5 copë;
- borzilok - 2-3 degë;
- vaj ulliri - 50 ml;
- lëng limoni - 50 ml.
preparat
- Pritini perimet dhe djathin në kriklla.
- Vendoseni në shtresa, pjekni patëllxhan dhe djathin në furrë për 20 minuta në 200.
- Vendosni rostiçeri në një pjatë, shtoni basil, derdhni një përzierje të gjalpë dhe lëng limoni.
Tifoz i patëllxhanit në furrë
Patellxhanët e pjekur në furrë, recetat e të cilave nuk janë origjinale, mund të modifikohen nga grupi themelor i përbërësve për të krijuar një nxehtësi jashtëzakonisht të shijshme, të cilat mund të shërbejnë me besim në tryezën festive. Eggplants fan-pjekur në furrë - kjo është vetëm rasti, kur minimumi i përbërësve të kthehet në një kryevepër.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- domate - 3 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- majonezë - 50 g;
- kripë, piper;
- djathë - 150 g.
preparat
- Sinenki i priste fletët jo plotësisht. Për të tifoz.
- Pritini domatet me kriklla.
- Mix majonezë me hudhër të copëtuar, yndyrat çdo pjatë me salcë.
- Vendosni domate, kripë dhe piper.
- Sasi e vogël me djathë, piqem patellxhan në furrë për 30 minuta në 180.
Melankëritë në enë në furrë
Përgatitja e patellxhanave me patate në furrë në tenxhere - një ide e mrekullueshme për një darkë të përzemërt. Pjatë del aromatik, shumë si një rosto. Mushrooms përfshirë në recetë do të jetë shumë e përshtatshme, është më mirë për të përdorur pylltari, por kërpudha gjithashtu do të përshtaten. Ky numër i përbërësve është i mjaftueshëm për të mbushur 2 tenxhere.
përbërësit:
- patate - 4 copë;
- patëllxhan - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- kërpudha - 500 g;
- gjalpë - 100 g;
- rozmarinë, kripën dhe piperin;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- krem kosi - 100 ml;
- ujë 100 ml;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Vlim patate deri gjysma gatuar. Vendoseni në shtresën e parë të enëve.
- Patëllxhanët prerë të mëdha, skuq deri kore e artë, të vënë në krye të patate, kripë.
- Hidhni një copë gjalpë, fshijini atë me rozmarinë.
- Fry kërpudha, vendos ato mbi ato blu, mbuluar me feta domate.
- Mix hudhër grimcuar me salcë kosi, shpërndajë salcë me ujë dhe pour perimet.
- Piqem patellxhan në një tenxhere në furrë për 40 minuta në 180.
Patëllxhan me pulë në furrë
Pulë me pulpinj dhe domate në furrë - kuzhinier ndryshe, ky recetë do t'u bëjë thirrje atyre që i përmbahen një diete të shëndetshme. Ushqimi me kalori të ulët mund të shërbehet me besim për darkë, djathi në këtë rast përdoret me një përmbajtje minimale yndyre. Është e përshtatshme në këtë rast, borzilok, ai do të japë një shënim aromatik.
përbërësit:
- fileto - 2 copë;
- domate - 2 copë;
- patëllxhan - 1 copë;
- kos - 100 ml;
- basil - 1 degë;
- djathë - 100 g;
- breading.
preparat
- Pritini fileto në gjysmë, kripë dhe piper, spërkatën me bukëpjekje.
- Vendoseni në një tabaka për pjekje, në krye me pjata patellxhan dhe kriklla domate.
- Shtoni, yndyrna me kos, vendosni gjethet e bazileve, silleni me djathë.
- Piqni për 35 minuta në 180.
Patëllxhan e thatë e thatë në furrë
Rrotullim i shkëlqyer vegjetarian - patate të skuqura nga patëllxhan në furrë, ata janë quajtur edhe trung vegjetal. Përgatitja e pjatës nuk është e shpejtë, por rezultati do të lë përshtypje edhe gourmet të sofistikuara. Trajtimi mund të shërbehet menjëherë ose të konservuar në vaj ulliri dhe të aplikohet si një përbërës i djegur në salads.
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- Kripë, piper, rigon dhe trumzë;
- vaj ulliri.
preparat
- Patëllxhan prerë në copa 1 cm të trasha. Kripë dhe pije pas 20 minutash.
- Thani me një peshqir letre.
- Vendoseni në një tabaka të pjekjes, silleni me një përzierje kripe dhe erëza, silleni me vaj ulliri.
- Thatë në furrë për 3 orë në 100 gradë, dera duhet të jetë ajar.
- Shërbejeni kur të ftohtë ose vendosni në një kavanoz steril, derdhni vaj të nxehtë dhe rrotulloni.
Kunguj të pjekur pjekur dhe patëllxhan në furrë
Kungull i pjekur i pjekur dhe patellxhan me djathë në furrë në formën e një tavë është një trajtim i shkëlqyer për të gjithë familjen. Pjatë është përgatitur shpejt, të gjitha që ju duhet është përgatitja e perimeve, prerë ato në kriklla. Bekamel aromatik do të lidhë përbërësit dhe të shtoni një aromë jashtëzakonisht të lëngshme në tavë të përfunduar.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 copë;
- patëllxhan - 1 copë;
- domate - 3 copë;
- djathë - 200 g;
- krem - 200 ml;
- miell - 1 tbsp. l;
- Muscat - 1 majë;
- kripë, piper.
preparat
- Cook salcë. Shpëlaj miellin, shtoni krem, shtoni kripë, shtoni muscin.
- Gatuaj deri sa të trasha.
- Pritini perimet me kriklla.
- Shtrij boshllëqet, alternuar shtresat, të fundit janë domate.
- Hidh salcë, djathë pritrusit.
- Piqni për 40 minuta në 180.
Pashkët në greqisht në furrë
Patellxhan e pjekur me mish në furrë në formën e moussaki greke është një mënyrë e mirë për të ushqyer një familje të uritur me një pjatë të përzemërt dhe të pazakontë. Mishi në versionin klasik nuk është i shtrembëruar në mish të grirë, është i copëtuar mirë, tradicionalisht përdoret qengji, por mund të zëvendësohet me mish derri apo viçi më të përballueshëm.
përbërësit:
- patëllxhan - 1 kg;
- patate - 1 kg;
- qengji i copëtuar - 1 kg;
- qepë - 100 g;
- paste domate - 50 g;
- domate - 400 g;
- verë - 100 ml;
- djathë - 300 g;
- gjalpë - 100 g;
- vaj ulliri - 150 ml;
- miell - 100 g;
- qumësht - 600 ml;
- kripë, piper, majë muskate.
preparat
- Piqni në pllakat e furrës së patateve, melankolive dhe domate.
- Qepë Sparce, shtoni qengjin, skuq deri sa të bëhet. Hidhni verë, shtoni domate, kripë dhe piper.
- Në tigan me kafe miellin, injekto qumështin, sezonin me kripë, piper dhe arrëmyshk. Brew deri thick.
- Në formën e vënë shtresat e perimeve dhe mishit, çdo shtresë spërkatje me djathë.
- Hidh salcë, djathë pritrusit.
- Piqni për 40 minuta në 180.
Melankërina në turqisht në furrë
Pjatë e famshme turke karnyarik - patëllxhan me mish të grirë në pjekje në furrë. Nuk ka asgjë recetë dinake nuk përmban, përbërësit janë përdorur në dispozicion, procesi i përgatitjes së trajton dhe ushqyerja e saj është interesante. Anije të shijshme nuk e bëjnë nga gjysma, por nga një perime të pjekur. Rezultati është një nxehtësi e shkëlqyer, e cila mund të përfshihet në menynë solemne.
përbërësit:
- patëllxhan - 4 copë;
- mish pule - 500 g;
- qepë - 2 copë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- domate - 4 copë;
- piper i hidhur - 2 copë;
- paste domate - 2 tbsp. l;
- uji - 2 artikuj;
- perime, kripë dhe piper.
preparat
- Patëllxhan i gdhendur, vendoseni në shëllirë për 10 minuta. Shpëlarje, thatë mirë.
- Vendoseni në furrë, piqni për 25 minuta.
- Qepë Sparce, shtoni mish të grirë dhe paste domate.
- Shto pure të domate.
- Fry për 10 minuta.
- Me një pirun, gatuaj mishin brenda patellxhan, duke formuar "anije".
- Plotësoni me mish të grirë.
- Piqem pjatën për 25 minuta në 180.