Patissons janë të afërm të courgettes, kështu që ata gjithashtu mund të marinuar, të zier, havjar, etj Por, për të mbajtur pamjen e tyre origjinale dhe të bukur gjatë gatimit, u përgatitën recetat e patëllxhanave të mbushura.
Patissons mbushur me mish dhe kërpudha
përbërësit:
- mish i grirë - 400 g;
- kungull - 4 copë;
- kërpudha të freskëta - 150 g;
- djathë - 100 g;
- llambë - 1 copë;
- trumzë - 3 twigs;
- krem kosi - 3 copë;
- gjalpë;
- aroma;
- vaj vegjetal.
preparat
Patissons larë mirë, të thata, të prerë me kujdes të mirë dhe të prerë lugë me mish. Pastaj ne yndyrtojmë perimet nga jashtë dhe brenda me vaj dhe transferojmë ato në tabaka për pjekje. Pas kësaj, ne i dërgojmë skuqjet në patissons nxehtë në furrë 220 gradë dhe piqem për 10-15 minuta.
Dhe në këtë kohë mishi i patissons është copëtuar në kube. Ne pastrojmë qepën dhe e presim butësisht. Kërpudhat janë larë, përpunuar dhe thërrmuar. Në një tigan, ne e ngrohtë gjalpë, wessed qepë, kripë, piper dhe kërpudha deri butë. Fry perime mbi ngrohjes mesatare derisa të gjitha lëngët janë avulluar.
Tjetra, vendoseni mishin e patissons në tigan dhe kuzhinier rosto për një tjetër 3-5 minuta, në mënyrë periodike, nxitje. Tani hiqni me kujdes nga nxehtësia dhe shtoni mish të grirë. Trupi është larë, i tharë dhe copëtuar. Sezoni mbushjen me erëza, llokoçis, mbusheni me mish të grirë, yndyrat në krye me salcë kosi dhe piqni për 25 minuta. Djathi fërkon teurochke, i spërkati me patissons mbushur dhe gatuar deri në një kore të artë. Përfundoi uji me enë me salcë kosi dhe dekoroj me bimë të freskëta.
Patissons mbushur me pulë
përbërësit:
- pulave - 600 g;
- kungull - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- vaj perimesh;
- hudhër - 2 karafil;
- erëza.
preparat
Në kungull ne prerë "kapak" dhe të marrë nga mishi me kujdes, duke lënë një shtresë të vogël pranë mureve. Enët e gatuara janë lënë mënjanë, dhe mishi është prerë në kube dhe i skuqur në një tigan me një vaj të ngrohur në ngjyrë të artë. Luchok peeled finely shinkuem, karrota fshij në një rende të madhe dhe passeruem me qepë në vaj perimesh në butësi.
Mishi i pulës largohet nga kockat dhe shtrembërohet përmes një mulli të mishit. Pastaj shtoni hudhër grimcuar, mish e squash, qepë dhe karrota. Solim, piper shumë për shije dhe të mbushur mbushjen pots përgatitur më parë. Mbuloni me majat, dërgoni patissons mbushur në një furrë preheated dhe piqni për 40 minuta në 200 gradë derisa mishi është gati. Ne i shërbejmë patissons në formë të nxehtë, duke dekoruar në vullnetin, zarzavate të freskëta.
Ne i pëlqejmë recetat tona, atëherë ne ju këshillojmë që të bëni panxharë të mbushur për festën - do të jetë origjinale dhe e shijshme.