Mish derri i pjekur nuk humbet popullaritetin me kalimin e kohës dhe pavarësisht nga bollëku i risive të kuzhinës, ajo pranohet gjithmonë me entuziazëm dhe miratim nga ngrënësit. Përveç kësaj, receta klasike e mbushur me një masë të variacioneve, më të mirë të cilat duhet patjetër të provoni.
Si të gatuaj derri rosto?
Përgatitja e pjekjes në një derri të bërë në shtëpi mund të jetë në sobë, në furrë, në një multivar ose në një zjarr.
- Shpesh një fileto derri të freskët përdoret si një komponent bazë, i cili pritet në kube me përmasa të mesme. Asnjë pjatë më e shijshme nuk do të jetë me brinjë ose derri të tymosur. Në disa raste, mishi është i gatuar pjesë e tërë në furrë.
- Përveç patateve, përbërësit klasikë të pjatës janë qepët dhe karotat. Të pasurohen karakteristikat e pjekjes do të arrihen duke shtuar piper bullgare, domate, bizele, perime të tjera ose kërpudha.
- Përgatitja e mishit të derrit rosto, si rregull, përfshin shtimin e dafinës, bizele dhe hudhër. Ju mund të përdorni flavors të tjera të zgjedhjes suaj.
Mish derri i pjekur me patate - recetë
Mish derri klasik mund të gatuhet në një tavë normale, por shija e gjellës do të jetë më e ngopur në qoftë se zgjidhni një enë me një fund të trashë. Dendësia e ushqimit do të varet nga sasia e ujit të shtuar. Thithja që mund të shoqërojë supë mund të bëhet duke shtuar një miell pak dhe duke e vluar pjatën për disa minuta.
përbërësit:
- derri - 700 g;
- patate - 1,5 kg;
- uji - 700 ml;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- vaj - 40 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- paste domate - 50 g;
- laurel - 2 copë;
- kripë, piper, sheqer, zarzavate.
preparat
- Fry në vaj e derri, qepë dhe karrota.
- Hidhni pak ujë të vluar, duke peshuar përbërësit për 20 minuta.
- Vëreni patatet, derdhni më shumë ujë, pini sezonin.
- Llokoçis rosto në shtëpi nga derri me patate në butësinë e patate, shtoni paste holluar.
- Pas 5 minutash dëshirë, hudhra dhe zarzavate ndërhyjnë.
Mish derri i pjekur me patate në një tigan
Mish derri më i thjeshtë mund të gatuhet në një tigan. Përbërja e gjellës mund të jetë lakonike ose më e larmishme nëse shtoni proshutë ose proshutë të tymosur në feta, në fazën fillestare të shuarjes së perimeve të tjera dhe në fazën përfundimtare të gatimit të lëngut të domates dhe të erëzave të ndryshme.
përbërësit:
- derri - 500 g;
- patate - 1 kg;
- uji - 1 xhami;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- vaj - 40 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- laurel - 2 copë;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Në vaj të nxehtë, skuq mish dhe qepë me karrota.
- Shtojini pak ujë, skuqni derisa të jeni gati për të ngrënë mish.
- Ata vënë patate, seasonings, pour në më shumë ujë.
- Gatuaj derri i pjekur në një tigan brenda kapakut për 30 minuta.
- Shtoni hudhër, zarzavate, jepni gjellën të krijoj.
Mish derri i pjekur me kërpudha
Mish derri i pjekur është një recetë që mund të kryhet në mënyrë efektive me kërpudha. Kërpudha të përshtatshme, të thata, të freskëta ose të ngrira ose shampanjave. Produkti i thatë duhet të jetë para-ngjyhet. Për një shije më të theksuar të pjatës së përgatitur, një pjesë e vajit vegjetal duhet të zëvendësohet me vaj të butë.
përbërësit:
- derri - 1 kg;
- patate - 1 kg;
- kërpudha - 700 g;
- uji - 1 xhami;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- vaj - 40 ml;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- uji - 1 xhami;
- kripë, piper, zarzavate, vaj.
preparat
- Fry veçmas mish dhe kërpudha me gjysmën e qepëve.
- Shtoni qepët dhe karotat e mbetura në mish, skuqini për 10 minuta.
- Skuqura kërpudha shtresë, patate, pour përzier me ujë dhe erëza krem kosi.
- Pas 45 dëshirë të gjata nën kapak, rosto me kërpudha derri do të jetë gati.
Mish derri i pjekur me perime
Mish derri i pjekur me perime në një tigan, në një kazan ose në tigan, rezulton veçanërisht lëng dhe i ndryshëm për shije, nëse zgjerohet përbërja e pjatës duke shtuar lulelakër, brokoli, bizele të ngrira ose të freskëta, piper të ëmbël, kungull i njomë ose patëllxhan.
përbërësit:
- derri - 500 g;
- patate - 1 kg;
- uji - 1 xhami;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- brokoli - 300 g;
- piper i ëmbël - 200 g;
- bizele të gjelbra - 200 g;
- vaj - 50 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- laurel - 2 copë;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Fry mish me onions dhe karrota.
- Shtoni pak ujë, sasi për 20 minuta.
- Shtrojini patatet, shtoni më shumë ujë, lëreni enën nën kapak për 20 minuta.
- Prezantoni perimet me brokoli, speca, bizele, hudhra dhe zarzavate.
- Pas 10 minutash të tjera, rosto me perime nga mishi i derrit do të jetë gati.
Roko me brinjë të derrit
Në këtë delikatesë kthehet derri i pjekur, në qoftë se ju gatuaj atë me brinjë, para-marinuar në një përzierje pikant. Kjo e fundit mund të jetë një përzierje e majonezës me hudhër dhe mish derri, mustardë të ndryshme, soje dhe salcë domate, marinadë nga vaji vegjetal, uthull i verës dhe një majë sheqeri.
përbërësit:
- brinjë derri - 1 kg;
- patate - 1 kg;
- uji - 1 xhami;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- vaj - 70 ml;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- majonezë - 100 g;
- erëza për mish - 1 tbsp. lugë;
- laurel - 2 copë;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Brinjtë janë të kripur, të pjekur, të kalitur me seasonings, të përziera me hudhër dhe majonezë, të lënë për 7 orë.
- Fry individualisht në mish vaj dhe qepë me karrota.
- Transferoni përbërësit në një enë të përbashkët, shtoni patate dhe ujë.
- Sezoni pjekjen e brinjëve të mishit të derrit me patate, merak për 1 orë nën kapak.
Roast e derrit të tymosur në Branderburg - recetë
Receta e ardhshme origjinale për mish derri rosto mund të bëhet në prag të një festë apo një festë familjare, duke siguruar një vakt shijshme të nxehtë. Patatet në këtë rast përgatiten veçmas dhe mund të zihen, skuqen në një tigan ose të pjeken në furrë në një pjatë të pjekur aty pranë.
përbërësit:
- proshutë e tymosur derri - 1 kg;
- qepë - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- ujë 250 ml;
- verë e kuqe - 250 ml;
- krem kosi - 150 g;
- majdanoz - 0.5 rreze;
- niseshte - 10 g;
- piper, karafil, rozmarinë, sheqer, condiments;
- patate.
preparat
- Onions feta me karrota janë të përzier me piper, karafil, rozmarinë, të vënë në formë me një prerje.
- Shtoni ujë dhe piqni gjellën nën kapakun në furrë në 200 gradë 30 minuta.
- Mishi është nxjerrë në një pjatë, dhe lëngu nga mulli është përzier me verë, krem kosi, niseshte, sheqer dhe erëza, të ziera.
- Shërbyer mish me salcë, spërkat me bimë dhe shtoni në patate.
Derri derri me portokall
Një tjetër mënyrë për të habitur mysafirët apo anëtarët e familjes është që të gatuaj derri i pjekur me portokall . Për të plotësuar recetën zgjidhni një gjerdan me lëng, prerje ose ndonjë prerje tjetër në një pjesë të tërë. Veçmas në një tabaka për pjekje ose pranë mishit mund të pjekni patate ose shumëllojshmëri perimesh, të bëra në diskrecionin tuaj.
përbërësit:
- derri - 1 kg;
- portokall - 2 copë;
- mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- mustardë - 1 tbsp. lugë;
- qepë dhe karrota - 2 copë;
- kripë, piper, arrëmyshk.
preparat
- Një fetë e mishit fshihet me kripë, piper, arrëmyshk, të përzier me një përzierje të lëngut dhe një çaji prej një portokalli, një mustardë dhe mjaltë.
- Lëreni mishin në një thes për natën.
- Transferoni mish derri në formë, pranë feta portokalli, qepë dhe karrota.
- Përgatiteni pjekjen në furrë me mish derri nën një kapak ose petë për 1 orë në 220 gradë.
Mish derri i pjekur me hikërror
Nëse nuk ka patate apo dëshironi të diversifikoni shijen klasike të pjatës, mund të përgatitni një pjekje të shijshme të derrit me hikërror. Është e rëndësishme të vëzhgohen proporcione të bazës së lëngshme dhe drithërave të përdorura për të marrë një cilësi të thërrmuar ose, nëse dëshirohet, më i trashë i gjellës së gatshme, duke rritur sasinë e ujit për një herë e gjysmë.
përbërësit:
- derri - 500 g;
- hikërror - 1 xhami;
- ujë - 2 gota;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- vaj - 50 ml;
- laurel - 2 copë;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Në vaj skuq mish.
- Shtoni onions dhe karrota, skuq për një tjetër 7 minuta, pas së cilës është ngritur për 20 minuta, duke shtuar pak ujë.
- Buckwheat, pour në ujë të nxehtë, hedhin erëza dhe dafinë.
- Mbulo enën me një kapak dhe gatuaj në ngrohje të ulët derisa të jetë gati.
Mish derri i pjekur në kazan
Një shije e pazakontë dhe aromë e pakrahasueshme e merr rostën e gatuar nga mish derri me patate në një kazan të natyrës . Gjelbrit dhe dhëmbët e hudhërve mund të shtohen edhe në fazën fillestare të procesit të tiganisjes së perimeve, dhe duke lënë një pjesë të përbërësve për të plotësuar gjellën gati gati.
përbërësit:
- derri - 1 kg;
- patate - 2 kg;
- Piper bullgar - 1-2 copë;
- domate - 4 copë;
- ujë - 2 gota;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- zarzavate - 1 bunch;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- laurel - 3 copë;
- vaj - 150 ml;
- kripë, piper, seasonings.
preparat
- Në një vaj të nxehtë në një kazan, skuqeni mishin.
- Shtoni qepë të copëtuar, karrota, hudhër dhe zarzavate, skuqini 10 minuta.
- Lani gëlqere, patate, piper bullgare, domate, derdhni në ujë.
- Mbulo kapakun me një kapak dhe piqem rosto derisa përbërësit të jenë të butë.
- Para se të shërbejnë, pjatoni pjatën me barëra dhe hudhër.
Mish derri i pjekur në enë
Një tjetër mënyrë për të përmirësuar karakteristikat e zakonshme të pjatës tuaj të preferuar është të gatuaj derri i pjekur me patate në enë . Në ujë ose supë për derdhje, nëse dëshironi, ju mund të shtoni një krem pak kosi, krem, salcë domate ose makarona, dhe shtoni përbërjen e perimeve me bizele, misër, piper të ëmbël.
përbërësit:
- derri - 700 g;
- patate - 8 copë;
- ujë ose supë - 800 ml;
- qepë dhe karrota - 2 copë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- laurel - 4 copë;
- vaj - 100 ml;
- kripë, piper, seasonings.
preparat
- Fry vakt në mish vaj, qepë, karrota dhe patate.
- Vendos përbërësit në enë, erëza në shije, duke shtuar stina, dafinë, hudhër.
- Hidhni në ujë, mbuloni kontejnerët me mbulesa dhe përgatituni për 80 minuta në 220 gradë.
Mish derri i pjekur në një multivariate
Është përgatitur mish derri me patate në shumicën e varieteteve. Edhe pa tiganizimin paraprak të pjatës përbërëse, mund të jetë i shijshëm, i pasur dhe i shijshëm. Feta perime ruajnë integritetin, dhe mishi është i njomur me lëngun e tyre dhe aromat e erëzave, ajo është e zgjatur dhe bëhet veçanërisht e butë.
përbërësit:
- derri - 700 g;
- patate - 1 kg;
- fasule me varg - 150 g;
- ujë 250 ml;
- qepë dhe karrota - 2 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- laurel - 2 copë;
- Gjalpë - 40 g;
- kripë, piper, seasonings.
preparat
- Mishi i copëtuar, qepët, karrota, hudhra, fasulet dhe patatet grumbullohen në një multicast.
- Shtoni ujë, një fetë me vaj, të gjitha erëzat dhe plotësoni recetë për një pjekje të shijshme të mishit të derrit, akordimin e pajisjes në programin "Quenching" dhe vendosjen e timer për 2 orë.