Bitki në Selyanski - një pjatë shumë e kënaqshme dhe e shijshme e kuzhinës ukrainase. Recetat për përgatitjen e tyre lexohen më poshtë.
Bitlets Seryanski - recetë
përbërësit:
- viçi i grirë - 550 g;
- kërpudha të freskëta - 350 g;
- qepë - 400 g;
- salcë domate - 70 g;
- miell gruri - 100 g;
- fletë gji;
- kripe;
- hudhër - 2 karafil;
- piper i zi (bizele);
- ujë - 30 ml.
preparat
Në viçin terren ne derdh në ujë, shtoni gjysmën e qepë grimcuar, kripë dhe përzierje. Nga masa e pranuar ne formojmë bit e vogla dhe ne paniruem ato në një miell. Tani skuq ata derisa të merret një kore. Më vete skuqni qepë, copëtuar me gjysmërreth, dhe pastaj transferojeni në tigan. Mushrooms vlim, le të freskët, dhe 1 litër e supë të hedhura dhe të ftohtë. Kërpudha me feta prerë në feta dhe gjithashtu të presë deri cool. Tani vendosni thur me grep në tas të qepëve, ata nuk kanë nevojë të vendosen në njëra-tjetrën, ato duhet të vendosen në një rresht. Ne hedhim kërpudha në krye të tyre. Tani po bëjmë salcë: kaloni miellin në një tigan të thatë, pastaj shtoni salcën e domates, supë me kërpudha dhe përziejeni atë. Shtoni fletë gji, piper zile. Plotësoni masën që rezulton bitos në Selyanski me kërpudha dhe vendoseni për 15 minuta në furrë.
Meatballs me kërpudha
përbërësit:
- derri - 240 g;
- viçi - 230 g;
- kampione - 340 g;
- qepë - 300 g;
- oriz - 50 g;
- miell - 15 g;
- krem me përmbajtje yndyre prej 20% - 320 ml;
- qumësht - 20 ml;
- krem kosi - 100 g;
- vaj perimesh - 25 ml;
- majdanoz i freskët - 15 g;
- kripe;
- piper.
preparat
Mishi dhe qepët kalojnë përmes një mulli të mishit ose të grimcuar me një përpunues të ushqimit. Deri gjysma e gatuar, kuzhinier oriz. Ne lidhim të gjithë përbërësit, derdhim qumësht, kripë, piper dhe përziejmë mirë. Nga mbushja që bëjmë