Shurpa nga Turqia

Shurpa në versionin klasik është përgatitur nga deleje, në raste ekstreme, nga viçi. Ne sugjerojmë që të devijojmë pak nga rregullat dhe të përgatisim një version më të dobishëm të saj nga Turqia. Sidomos një pjatë e tillë do të vlerësohet nga ata që e kufizojnë veten e tyre për të ngrënë ushqime yndyrore, që është shurpa në origjinal.

Shurpa supë e Turqisë - recetë

përbërësit:

• mish gjeldeti - 750 g;
• zhardhokët e patates - 750 g;
• Piper bullgar - 340 g;
• qepë - 245 g;
• karrota - 245 g;
• domate të freskëta - 295 g;
• dy ose tre dhëmbë hudhra;
• paste domate - 70 g;
• piper i zi terren - për shije;
• kripë tryezë - për shije;
• zarzavate ;
• vaj vegjetal.

preparat

Para se të shkojmë në fazën fillestare të përgatitjes së shurpës në kazan, ne do të kujdesemi për të filluar me gatishmërinë e të gjithë komponentëve. Ne pastrojmë dhe shinkuyu rreze, prerë në pjesë turqi mishit. Karrota thërrmoi kashtë ose feta. Dreka piper bullgar dhe domate të freskëta priten në kube ose në kashtë, dhe gjithashtu mjaft të mëdha prerje të prera të tubave të patateve.

Kur puna përgatitore të përfundojë, ne vazhdojmë me guxim hapin tjetër. Ne vendosim kazanin ose një tenxhere me mure të trashë në zjarr dhe derdhim vaj të rafinuar në të. Ne vendosim qepë të përgatitur, skuqim, nxisim, dhe pastaj hedhim copa të Turqisë dhe ngjyrë kafe të gjitha së bashku për disa minuta të tjera. Pas kësaj, shtoni domate me feta, piper të ëmbël dhe karrota, shtoni paste domate, derdhni pak ujë, mbuloni atë për disa centimetra, le të valojë, zvogëloni intensitetin e nxehtësisë dhe merrni një vakt me kapak të mbyllur për tridhjetë minuta.

Pas kësaj, vendosim patate në shurpe, sezonin me kripë, terren me piper, shtojmë më shumë ujë dhe përgatitemi deri në butësinë e feta të patates. Përfundimisht, shtrydhim dhëmbët e hudhërve në supë, hedhim bimë të freskëta të freskëta, fikni zjarrin dhe lëreni pjatën të qëndrojë nën kapak për gjysmë ore.

Një shurpa turqi mund të përgatitet në një multivariate. Për ta bërë këtë, skuqeni mishin me qepë në regjimin "Piqem" në një skuqje të lehtë dhe pastaj shtoni të gjitha perimet përveç patateve dhe vendosni pajisjen në mënyrën "Quenching". Pas dyzet minutash të kësaj mode, hapni kapakun, shtoni patate, kripë dhe erëza dhe zgjasni gatim për njëzet minuta të tjera. Pas sinjalit, shtojmë hudhër dhe zarzavate dhe pas njëzet minutash, kur gjellë është futur, ne mund të përpiqemi.