Patatja, e cila është e dashur nga pothuajse të gjithë, është e mirë, sepse është e mundur që të gatuaj një sërë enësh nga ajo. Përveç kësaj, është ushqyese dhe ushqyese dhe mund të jetë jo vetëm një pjatë e shkëlqyeshme, por gjithashtu varet nga mënyra e gatimit, gjellë kryesore.
Sa për kombinime, perime të freskëta dhe të kripura, mishi dhe peshku në çdo formë janë perfekte për patatet, dhe një nga kombinimet klasike është patatja me kërpudha. Ata skuqen së bashku, pjeken ose mbushen me kërpudha patate të plota. Por ne duam t'ju ofrojmë një kombinim tjetër - prerje patate me lëng mishi kërpudhash.
Prerje patate me salcë kërpudha
Për të gatuar këtë pjatë është mjaft e thjeshtë: ju duhet vetëm të skuqura patties shijshme patate dhe të përgatisë salcë për ta.
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- kampione - 500 g;
- qepë - 2 copë;
- breadcrumbs - 1 artikull;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- vaj vegjetal për tigan;
- kripë, piper.
preparat
Peel patate, prerë ato në feta dhe kuzhinier. Kur është gati, derdhni ujin, kaloni nëpër një mulli ose tavan mishi dhe lëreni të ftoheni. Në këtë kohë, zhvishem qepë, pres atë finely dhe skuq deri sa kafe e artë.
Kërpudhat, gjithashtu, prerë dhe të dërgoni në merak. Në tiganin e tiganit derdhni miellin dhe silleni për disa minuta dhe pastaj shtoni atë lëng të formuar gjatë shuarjes së kërpudhave dhe 200 ml ujë. Llokoçis në mënyrë që të mos ketë gunga.
Tani shtoni qepë të skuqura te kërpudhat dhe derdhni salcën nga mielli. Kripë, piper dhe ziej për një tjetër 10-15 minuta. Në këtë kohë nga patatet e ftohtë të grimcuar, të bëjë cutlets, roll ato në breadcrumbs dhe të skuqura në një tigan. Shërbyer cutlets në një tryezë, duke derdhur ato nga lart me një salcë kërpudha.
Prerje patate me salcë kërpudha
Receta e ardhshme për këtë pjatë është pak më e lehtë dhe më e shpejtë për t'u përgatitur, përveç kësaj, ka bimë të freskëta.
përbërësit:
- patate - 6 copë;
- qepë - 1 pc.;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- kërpudha - 400 g;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 1 karafil;
- breadcrumbs - 50 g;
- kopër, rigon, kripë.
preparat
Së pari, gatuaj kokrra. Për këtë, piqni patatet në uniformë, pastaj pastroni dhe kaloni nëpër një mulli të mishit. Qepë e egër dhe kopër prerë imët dhe dërgoni në masën e patates. Kripë dhe piper atë, nëse dëshironi, ju mund të shtoni një vezë të papërpunuara. Mix të gjitha këto, formë cutlets, zakaniruyte ato në breadcrumbs dhe skuq nga dy anët.
Tani përgatisni salcin për prerje patate. Për ta bërë këtë, kërpudhat dhe qepët prerë imët dhe skuq. Për ta, shtoni hudhër, kopër, vezë dhe kripë finely copëtuar. Vendoseni këtë në një tas. 1 filxhan miell derdh 2 gota uji, shtoni kripë dhe piper, nëse dëshironi, disa lugë majonezë, dhe përziejeni gjithçka në mënyrë që të mos ketë gunga. Derdhni salcë nga kërpudhat e miellit me qepë dhe kuzhinieruni mbi një zjarr të vogël, nxitje vazhdimisht për 10 minuta. Vendos cutlets në një pjatë, pour salcë dhe gëzojnë.
Prerje patate me salcë kërpudha
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- vezë - 1 copë;
- kërpudha të freskëta - 300-400 g;
- qepë - 1 copë;
- krem 33% - 0.5 litra;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë.
preparat
Hiqni patatet dhe vlojini ato. Pastaj pjek në një gjendje patate pure dhe mundi në të një vezë të papërpunuar, ju mund të verbosh vetëm. Kripë, piper, të verbër patties dhe të skuqura në një tigan në të dy anët deri gati.
Fry kërpudha për 20 minuta, derdh ujë dhe skuq kërpudha në gjalpë me qepë copëtuar finely për një tjetër 15 minuta. Pastaj shtoni krem për ta, le të valoj dhe të fikur - salcë juaj është gati.