Le të shqyrtojmë me ju se si të përgatitni tenderin dhe thjesht të shkriheni në gojë, prerje peshku nga hake.
Recetë për prerje peshku nga hake
përbërësit:
- peshk i grirë - 500 g;
- bukë e bardhë - 2 feta;
- llambë - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- crumbs bukë;
- perime të freskëta kopër - 1 bunch;
- erëza.
preparat
Peshku i përfunduar i grirë paraprakisht shkrirë, bashkojë ujin e tepërt dhe shtoni bukë, ngjyhet në qumësht. Ne pastrojmë qepën, shinkuem melkenko dhe pasteruem në ngjyrë të artë në një tigan me vaj vegjetal. Pastaj vendosni të njëjtën karotë të skuqur dhe të integruar, përziejeni dhe gatuani perimet për 3 minuta të tjera. Në mish peshku shtoni kopër grimcuar, vezë pule, rosto dhe përzierje me kujdes masive, podsoliv dhe piper për shije.
Pastaj, me duart e lagura, ne formojmë qofte të peshkut të grirë, i shkapërderdhim në rrush , i shtojmë në tabaka dhe i vendosim në frigorifer për 30 minuta. Në fund të kohës, skuqini skuqura në një tigan të nxehtë me vaj vegjetal në të dyja anët. Për ta çuar gjellën në gatishmëri, vendoseni në një tabaka për pjekje dhe dërgoni për 15-20 minuta në një furrë të nxehur në 180 gradë. Epo, kjo është e gjitha, gati kokrrat e shijshme të peshkut nga hake janë gati. Dhe si një pjatë për ta, orizi apo patatet e ziera janë perfekte.
Prerje peshku nga hake në salcë domatesh
përbërësit:
- fileto peshku - 600 g;
- bukë e bardhë - 150 g;
- vezë - 3 copë;
- qumësht - 0,5 artikuj;
- llambë - 2 copë;
- vaj perimesh - 0,5 artikuj;
- erëza.
Për salcë:
- llambë - 1 copë;
- paste domate - 3 tbsp. lugët;
- uji 400 ml;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Buka e bardhë e grurit është e ngjyrosur në qumësht të ngrohtë. Llambë është pastruar, larë dhe copëtuar në kube të vogla. Hake filet prerë, kthesë së bashku me bukë dhe qepë përmes një mulli mishit. Në masë peshku shtoni vezë, derdhni miell, kripë dhe piper për shije. Përzieni mishin shtëpi të grirë. Tani e ngrohme tiganin, derdhim pak vaj perimesh, formojme skuqje te vogla dhe i skuqemi derisa te gatuajme mbi nxehtesi mesatare.
Në këtë kohë, ne ndezim furrën dhe e lëmë të ngroheni deri në 180 gradë. Pastaj zhvendoseni cutlets peshk në një tigan dhe shtoni salcë. Për përgatitjen e tij, kalojmë qepën e copëtuar në një tigan, shtojmë miellin e vogël, vendosim paste domate, derdhim në ujë dhe përziejmë. Solim, salcë piper për shije, të sjellë një çiban dhe derdh cutlets përzierje domate. Mbulo mbulesën me një kapak dhe dërgoni kulaçët e peshkut nga hake në furrë. Rrjedhni pjatën për 10-15 minuta, pastaj shërbejeni me pjatën tuaj të preferuar.
Një recetë për cutlets hamburger në një multicrew
përbërësit:
- gjalpë - 20 g;
- gjethe daulle - 1 copë;
- llambë - 1 ton;
- karrota - 0,5 copë;
- aroma;
- vezë - 1 copë;
- hake - 400 g.
preparat
Ne pastrojmë peshkun e eshtrave, hiqim lëkurën dhe prerë me thikë në copa shumë të vogla. Llambë dhe karrota pastrohen, shredhen dhe vendosen në mish të grirë. Shto vezën e pulës, sezonin me kripë dhe piper. Për t'i dhënë skuqjet një shije delikate të butë dhe lëngje, lehtësisht lubrifikoni molds silikoni me një vaj të butë.
Në çdo myk, përhap një lugë gjelle të përzierjes së peshkut, bëj një zakon të vogël, vendosni një copë gjalpë, mbuloni me peshk të grirë dhe në mënyrë të duhur. Në kupën multivarka derdhni një gotë me ujë, hidhni një gjethe daulle dhe një piper aromatik. Formularët e vënë në një shportë të veçantë për gatim një pjatë për një çift, të kthehet në programin "Steaming për një çift" dhe shënuar atë për 20 minuta. Pas sinjalit të gatshëm, nxjerrim tasin, me kujdes marrin copëzat nga moldat dhe shërbejmë pjatën në tryezë.