Lakër të thjeshtë të zier për një kohë të gjatë askush nuk është i befasuar, kështu që tani në kurs janë aditivë aromatik në formën e erërave, perimeve dhe mbushjes pikante. Përveç shijen e padiskutueshme të këndshme, lakër të zier ka një përmbajtje të ulët kalori, dhe nga ajo përdoret gjithnjë e më shumë për një sërë tryezash dietetike.
Receta për lakër të zier me mish të grirë
Le të fillojmë me një recetë krejtësisht klasike të zier me lakër të grirë.
përbërësit:
- viçi terren - 200 g;
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- lakër - 1/2 kokë;
- bulgur - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- qimnon - 1 lugë çaji;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- piper i zi - 1 lugë çaji;
- të thata djegës - 1 lugë çaji;
- uji - 3/4;
- uthull - 3/4 tbsp.
preparat
I kam shkurtuar lakër dhe e kam prerë atë arbitrarisht, e dërgova në një tigan të thellë dhe e mbushëm me ujë. Shtoni uthullin në lakër dhe mbani gjethet e prera në këtë zgjidhje, derisa të përfundojmë përgatitjen e përbërësve të mbetur, pas së cilës zgjidhja është e drenazhuar. Qepë dhe karrota bluaj dhe skuq në vaj ulliri, shtoni kripë, piper dhe paste domate. Në përzierjen e perimeve vendosni mbushjen dhe skuqni derisa lagështia të zhduket plotësisht. Tani ka ardhur kthesa e lakrës, e shtojmë së bashku me disa lugë bulgur, ajo do t'i japë gjellës një qëndrueshmëri dhe ngopje. Nëse Bulgur nuk mund të gjendet, si një alternativë, ju mund të shtoni mel. Tani ju mund të plotësoni erërat e mbetura, skuqeni pjatën për një tjetër 5-7 minuta, mbushni me ujë dhe lëreni të skuqeni për gjysmë ore.
Lakra me mish të grirë në këtë recetë ka një shije mjaft të njohur me një "zest" në formën e erëzave dhe acideve. Shërbyer këtë pjatë me një lugë salcë kosi dhe majdanoz të copëtuar.
Lakër me patate dhe mish të grirë
Një pjatë e përzemërt e patateve me mish të grirë ngjan me një perime me perime të plota.
përbërësit:
- uji - 4 artikuj;
- patate - 3 copë;
- qepë - 1 copë;
- lakër - 1 kokë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- piper - 1/2 lugë;
- qimnon - 1/8 tsp;
- viçi terren - 300 g;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- vaj - 2 tbsp. lugë.
preparat
Patate dhe qepë të prera në kube të mëdha dhe derdh ujë, të vënë në zjarr deri në valë. Ndërsa uji vlon, le të bëjmë lakër: prerë gjethet dhe të dërgoni në patate dhe qepë, së bashku me kripë, piper dhe qimnon. E fundit që do të dërgohet në mish të grirë. Ne i mbajmë perimet zjarrit derisa të jemi gati.
Në tigan, shkrihet gjalpë dhe skuq miell deri sa të artë. Shtoni masën e miellit në perime dhe mish, përzieni dhe mbani zjarr deri sa të jetë e trashë.
Një pjatë e gatshme mund të shërbehet veç e veç, pasi nuk kërkon një pjatë anësore ose ndonjë shtojcë tjetër.
Mishi i freskët me lulelakër me mish pule
Përveç lakër të thjeshtë të bardhë, ju mund të shuani lakër me ngjyrë, ose madje edhe të brumit , gjëja kryesore është që të vini erëza dhe mish të pjekur në rregull.
përbërësit:
- lulelakër - 1 kokë;
- kokë pule - 400 g;
- patate - 1 pc.;
- qepë - 2 copë;
- domate në lëngun e vet - 1 tenxhere;
- përzierje e thatë e kerri - 4 tbsp. lugët;
- piper djegës - 1 pc.;
- majdanoz - për shije;
- bizele të freskëta - 200 g;
- vaj ulliri;
- kripë - 2 lugë çaji.
preparat
Lulelakër Color dhe ndani në inflorescences.
Në një tigan të madh me mure të trasha, ngrohni vajin e ullirit, silleni me qepë të imët për 5 minuta, ose deri sa të butë, pastaj shtoni kube patate të skuqura dhe pluhur kerri. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes.
Shtoni mishin e pulës në qepë dhe patate dhe silleni derisa të kapni, pastaj derdhni një kavanoz në lëngun tuaj (me feta), mbushni bizele (ju mund të merrni akullore), lulelakra të lulelakërve dhe sezoni me kripë dhe pulë të copëtuar.
Lulelakër e tharë me mish të grirë do të jetë gati sa më shpejt që tufqet luledielli të bëhet e butë. Pjata është shërbyer në oriz të zier dhe është zbukuruar me majdanoz të copëtuar.