Patëllxhanja e rrushit është një nga recetat më popullore në mesin e enëve të perimeve të verës. Shija e tij e shkëlqyer dhe karakteristikat ushqyese kanë fituar gjatë dashurinë dhe nderimin mbarëkombëtar. Ju mund të dekoroj enët në variacione të ndryshme, duke bërë receta klasike ose më të rafinuara dhe origjinale.
Si të gatuaj gjellë patëllxhan?
Patëllxhanja e patëllxhanit është një recetë elementare, por ka karakteristikat e veta individuale, pa të cilën është e pamundur të arrihet rezultati i dëshiruar.
- Melankolitë janë para larë, të thara, të prera në kube ose feta të një forme tjetër.
- Nëse është e nevojshme, për të hequr qafe nga hidhërimi, prerja e patëllxhanit është e kripur pak dhe është lënë për 15 minuta, pas së cilës ajo është e shpëlarë dhe e tharë.
- Nuk rekomandohet përzierja e përbërësve deri në fund të shuarjes - kështu që feta do të ruajë integritetin dhe pjatë do të bëhet më e shijshme.
Marinë me perime me patëllxhan
Rjedhja e kungull i njomë dhe patëllxhan është njësoj ideale për të dy duke shërbyer si një meze të lehtë të pavarur, dhe për plotësimin e tyre me enët nga mishi, peshku. Për të dekoruar pjatën, një kazan, një tigan i thellë ose një tigan me një fund të trashë, në të cilin do të jetë i përshtatshëm për të skuqur dhe për të shuar përbërësit, është i përshtatshëm.
përbërësit:
- patëllxhan dhe kungull i njomë - 1 pc.;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- domate të freskëta - 3 copë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Në vaj, ngjyrë kafe, duke hedhur alternuar, patëllxhan, karrota, qepë, kungull i njomë.
- Shto domate pa lëkurë, sezoni përmbajtjen.
- Llokoçis vezë e patëllxhan 15 minuta nën kapak, hudhër injektuar, përzierje, le të krijoj.
Rrjedh me patellxhan dhe patate
Më shumë kalori do të jetë një verë verë verë me patellxhan dhe patate. Edhe pa tiganizimin paraprak të pjatës përbërëse, është tepër e shijshme dhe e plotë. Bimeve dhe erëzat e ofruara ne recete mund te zevendesohen nga te gjithe te tjeret qe ju deshironi dhe shijoni duke i shtuar ato ne kohen e bookmarking te produkteve.
përbërësit:
- patëllxhan - 4 copë;
- patate - 4 copë;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- piper - 1 copë;
- domate të freskëta - 3 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- vaj perimesh - 100 ml;
- piper i ëmbël - 3 bizele;
- laurel - 2 copë;
- Bimeve italiane - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Në vaj të nxehtë vëni qepë, dafina dhe bizele me piper të ëmbël.
- Shtoni edhe kube patellxhanesh, patate, speca zileje, domate dhe hudhre, ndreqni shtresat me kripë, barishte, herbs dhe piper.
- Nxjerrja me mish viçi me patëllxhan dhe patate në nxehtësinë më të ulët për 1 orë.
Rrumbullakët e patellxhan, piper i ziles, domate
Një tjetër opsion për një rostiçeri të lehtë, i cili është i mirë edhe i nxehtë dhe i ftohtë - një ragu me patellxhan dhe domate, i gatuar me piper bullgar sipas recetës së mëposhtme. Erëza gjeorgjiane dhe bimët aromatike do t'i japin një aromë të veçantë gjellës, ndërsa hudhra dhe specia e copëtuar do të shtojnë ashpërsinë.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- domate - 4-6 copë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- kili - 0,5-1 copë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- koriandër - 0,5 tsp.
- hops-suneli - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Fryrni patëllxharë të copëtuar alternuar, qepë me karrota dhe speca bullgare, vendosni në një tigan sautësh, ndreqni shtresat.
- Shto domate, hudhra, djegës, ziej nën kapak për 20 minuta.
- Rajs merak nga zarzavate patellxhan, le të krijoj.
Rrjedh me mish, patellxhan dhe patate
Një pjatë plotësisht e pavarur për paraqitjen e darkës ose përfshirjen në menunë e drekës mund të plotësohet me rekomandimet e mëposhtme. Mishi i pjekur me perime dhe patellxhan përkohësisht kënaq urinën dhe në të njëjtën kohë nuk ka tretje më të rëndë, duke plotësuar trupin me energjinë e nevojshme, vitaminat dhe elementet.
përbërësit:
- mish - 1 kg;
- patellxhan - 4-6 copa;
- patate - 1 kg;
- Piper bullgar - 4-6 copë;
- qepë - 3 copë;
- domate - 800 g;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- vaj perimesh - 80 ml;
- supë - 0,5 l;
- erëza - për shije;
- zarzavate - 2 bunches;
- kripë, piper.
preparat
- Në kazan hedh pak vaj m dhe përhapjen e qepëve.
- Tjetra, shtresat janë mish të feta, patëllxhan, speca, domate dhe patate, erëza secili për shije, spërkatje me herbs dhe hudhër.
- Plotësoni të gjithë supë dhe sillni merakun e mishit dhe patellxhan 1 orë.
Marinë me perime me patëllxhan dhe lakër
Çuditërisht aromatik dhe pazakontë për shije është një merak i lakër me patëllxhan dhe kungull i njomë. Veçori e kësaj recetë është që patëllxhanët dhe kungullët, të prera në gjysmë, fillimisht pjeken në furrë derisa të butë, dhe pastaj të prerë dhe të kombinuar me lakër tashmë sauteed.
përbërësit:
- lakër - 400 g;
- patëllxhan - 4 copë;
- karrota - 3 copë;
- kungull i njomë dhe qepë - 2 copë;
- paste domate - 100 g;
- vaj perimesh - 100 ml;
- uthull, sheqer dhe kripë - për shije;
- erëza, piper.
preparat
- Pritini patëllxhan dhe vaj kungull i njomë dhe piqni në një fletë pjekje deri sa të butë.
- Heqni patëllxhanin nga lëkura dhe së bashku me kube kungull i copëtuar.
- Në vaj të skuqura qepë me karota, shtoni lakër, domate, seasonings, pruned deri butë.
- Kombinoje skuqura lakër me kungull i njomë dhe patellxhan, sezoni për shije dhe ngrohtë së bashku 5 minuta.
Mish me perime me kërpudha dhe patëllxhan
I jashtëzakonshëm aromatike dhe e pasur me shije do të jetë një supë me perime me shampanjë dhe patëllxhan. Përgatitja e tij nuk ka shumë kohë, dhe rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet. Përbërja e gjellës mund të zgjerohet duke shtuar perime të tjera: lulelakër ose brokoli, fasule të ziera të ziera ose fasule.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- kungull i njomë - 1 copë;
- karrota dhe qepë - 2 copë;
- paste domate - 100 g;
- kampione - 300 g;
- vaj vegjetal dhe salcë soje - 50 ml secila;
- zarzavate - me shije;
- kripë, piper.
preparat
- Sipë qepë me karota, shtoni kërpudha, le të ulen për 10 minuta.
- Shtroj enët, kungull i njomë, shtoni makarona, salcë soje, sezoni masiv për shije.
- Llokoçis paren e kërpudhave dhe patëllxhaneve nën kapakun për 20 minuta.
Rrjedh patëllxhan për dimër
Nëse dëshironi, ju mund të përgatisni një merak me perime për patëllxhan për dimër. Përbërja mund të ndryshohet duke shtuar komponente të tjera ose duke zëvendësuar njëri me tjetrin. Uthull mund të derdhen direkt në kavanoza, në normën prej 1 tbsp. lugë në një kapacitet gjysmë litër ose spërkatni ato me feta të pjekura direkt në një fletë pjekjeje para se të vendosni në një enë.
përbërësit:
- patëllxhan - 7 copë.
- kungull i njomë - 1 copë;
- Piper bullgar, karrota dhe qepë - 5 copë;
- domate - 6 copë;
- vaj perimesh - 100 ml;
- uthull 9% - 5-7 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije.
preparat
- Perimet janë të prera të mëdha, të vendosura në një tabaka për pjekje, derdhur, mbushur, spërkatur me vaj dhe të pjekur në 180 gradë për 1 orë.
- Pakeni masën e nxehtë mbi kavanoza sterile, duke shtuar uthull midis shtresave dhe majës.
- Kapja e kontejnerëve dhe mbështjellja e baterisë deri në ftohje të plotë.
Marja e perimeve me patellxhan në furrë
Ata që nuk janë indiferentë ndaj kombinimeve të shijeve të kundërta dhe kompozimeve origjinale, veçanërisht si receta e mëposhtme. Rrobat e pulave me prunes dhe arra janë gatuar në furrë, gjë që i jep një shije të veçantë dhe një aromë delikate. Ju mund të përdorni bajame, lajthi, arra.
përbërësit:
- patëllxhan - 5 copë.
- kumbulla pa pips - 300 g;
- domate dhe qepë - 4 copë;
- piper i ëmbël - 3 copë;
- arra - 150 g;
- zarzavate - 1 bunch;
- vaj perimesh - 100 ml;
- salcë soje - ¼ filxhan;
- uthull 6% - ½ tbsp. lugët;
- supë - ½ filxhan;
- kripë, piper - për shije.
preparat
- Perimet janë përgatitur, prerë në të trasha, të përziera me prunes të pastra dhe arra të copëtuara, duke mbushur masën me vaj, salcë soje, uthull, kripë dhe piper dhe duke shtuar supë.
- Përhapeni bazën e perimeve në një myk dhe dërgoni atë për të pjekur për 1 orë në 180 gradë.
Marja me perime me patellxhane ne multivark
Një recetë e shijshme për patëllxhan patate mund të realizohet me një pajisje shumë-kuzhinier. Avantazhi i teknologjisë në mungesë të nevojës për të kontrolluar procesin - pajisja, e akorduar në mënyrën e dëshiruar, do të sigurojë të gjitha kushtet e nevojshme për shuarjen e cilësisë dhe do të japë një sinjal pas përfundimit të tij.
përbërësit:
- patëllxhan dhe kungull i njomë - 1 pc.;
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- piper i ëmbël dhe patate - 2 copë.
- domate - 2 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- kripë, piper, erëza - për shije.
preparat
- Fry qepë të skuqura në gjalpë.
- Ata vënë karrota të copëtuara, patate, speca dhe patëllxharë.
- Më së miri me domate, sezoni përmbajtjen dhe kuzhinier për "Shuarje" për 35 minuta.
- Përzihet merak nga kungull i njomë dhe patellxhan në një hudhër multivar, përzierje dhe jepini 10 minuta për të këmbëngulur për "ngrohtësi".