Patatet janë një kulturë bujqësore, e shpërndarë gjerësisht në shumë vende të botës. Tuberët e patates janë një nga produktet më të njohura, për shumë njerëz ky është "bukë e dytë" aktuale. Përveç karbohidrateve, tuberët e patateve përmbajnë vitamina C dhe B, si dhe komponimet e dobishme të kaliumit dhe fosforit etj.
Nga patatet (dhe patatet), ju mund të përgatitni pjata të ndryshme të dobishme, të shijshme dhe interesante, për shembull, topa patate, ata mund të veprojnë si enët anësore ose si pjata të pavarura.
Ju tregoni se si dhe cilat topa patate mund të jenë gatuar. Këto forma të kuzhinës do të jenë veçanërisht të mira për një tryezë festive.
Topat e patates së patate të pjekura me qepë-kërpudha mbushur thellë-skuqur
përbërësit:
- patate - rreth 400-500 g;
- kërpudha (kërpudha apo kërpudha me veze) - rreth 200-300 g;
- qepë - 1 pc.;
- vaj vegjetal për tigan;
- Vezë pule - 1-2 copë;
- pluhur i zi piper;
- perime të freskëta kopër;
- Miell gruri - rreth 5 tbsp. lugë.
preparat
Së pari, pres kokrrat e copëtuar dhe kërpudhat. Fry këto dhe të tjera në një sasi të vogël të naftës në një tigan për 5 minuta. Ne e zvogëlojmë zjarrin. Nëse kërpudhat janë të lulëzuar për një tjetër 10-15 minuta, nxitje me një shpatull (kërpudhat me gjethe të zeza nuk mund të mbyten - ato janë të ngrënshëm në formë të papërpunuar).
Patatet janë gatuar dhe pastruar. Shtojini përzierjen e qepëve dhe kërpudhave, vezët, miellin, zarzavate të copëtuara imët dhe piper i zi në terren për patate të skuqura . Pak zierje dhe përzierje tërësisht. Ne morëm një brumë me kërpudha të patates. Korrigjoni konsistencën e brumit me krem, qumësht ose salcë kosi dhe miell (ose niseshte).
Hands form balls (diametër përafërt prej rreth 2.5 cm) dhe shtrihet në një bord të pastër.
Tani, për gatim, ne kemi nevojë për një fryer, por një kazan të zakonshëm ose stewpot do të bëjë.
Hidhni vajin në fryer ose kazanin e thellë dhe nxirreni. Pritini topa patate me një vlim të dobët deri në një ngjyrë të bukur ngjyrë kafe të artë me një lugë të veçantë zhurme. Kur nxjerrni topa të gatshme, vendoseni në një pecetë të pastër për të hequr mbeturinat e mbeturinave. Shërbyer topa patate me herbs si një pjatë anësore me mish ose peshk enët, ose si një pjatë të pavarur.
Natyrisht, do të jetë më e dobishme të piqni tokat e patates në furrë për 20-25 minuta ose të vlim në ujë të vluar për 5-6 minuta.
Recetë për topa patate me djathë në furrë
përbërësit:
- patate - rreth 400-500 g;
- djathi është i vështirë - rreth 200 g;
- salcë ose krem (qumësht yndyror) - 2-5 tbsp. lugët;
- Vezë pule - 2 copë;
- erëra të thata terren (karafil, farat koriandandë, farat e karamellit dhe kopra, arrëmyshk i grirë dhe piper i zi);
- zarzavate me perime;
- hudhër - 2 karafil;
- Miell gruri.
preparat
Patatet janë zier dhe derdhen me shtimin e kremës (ose salçi, qumësht). Shtoni djathë të integruar, vezë, zarzavate të prera imët, hudhër të copëtuar, erëza të tokës dhe miell. Nëse brumë është i hollë, shtoni miell.
Më pas, mund të skuqim tokat e patateve në skuqjen e thellë (5-6 minuta), piqni në një furrë (20-25 minuta) ose piqni (5-6 minuta).
Djathi i grirë i zier mund të zëvendësohet me gjizë yndyrore jo të acidit - gjithashtu do të jetë e shijshme.
Ju mund të përfshini në përbërësit e këtij recetë ose të mëparshmet (shih më lart) rreth 200-300 g peshk ose mish të grirë. Për shembull, një mbushje e mirë dhe e lirë mund të përgatitet nga copëzat e salmonit. Ose mund të përdorni peshq deti (hake, cod, pollock, pollock, etj).
Në variantin e mishit të grirë, është më mirë të merrni mish të përzier derri apo mish të grirë.
Topat me patate të gatshme me shtimin e mishit ose mishit të peshkut shërbehen si pjata të ndara, me zarzavate, ndoshta me disa salcë të lehta (të butë, hudhër, kosi, majonezë).