Prevede për mish

Salcë është një salcë që e bën shijen e enëve të mishit më intensive dhe pikante. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tyre. Le të hedhim një vështrim në disa receta për ju.

Miell për mish me miell

përbërësit:

• qumësht - 100 ml;
• gjalpë - 1 lugë çaji;
• kripë, erëza - për shije;
• miell - 1 tbsp. lugë;
• uji.

preparat

Në një tigan të vogël derdh një qumësht pak, holluar atë në gjysmë me ujë dhe të sjellë një çiban. Pas kësaj, shtoni gjalpë, vendosni kripë dhe erëza për shije. Në një pjatë të veçantë, llokoçis miellin në një sasi të vogël të ujit në mënyrë që të mos formohen gunga dhe derdhni përzierjen në një salcë me një rrjedhje të hollë. Ne e zvogëlojmë ngrohjen dhe e gatuajmë në masë, duke nxitur vazhdimisht derisa lëngja të trashë.

Krem për salcë kosi

përbërësit:

• qepë - 3 copë;
• krem kosi - 250 ml;
• miell - 3 tbsp. lugët;
• uji - 1 artikull;
• supë e mishit - 0,5 artikuj;
• kripë, piper - për shije;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• zarzavate - për zbukurim.

preparat

Si të gatuaj salcë për mish? Onions janë pastruar, copëtuar finely dhe lehtë wessed në vaj perimesh deri në kafe të artë. Pastaj e zvogëlojmë zjarrin në minimum, derdhim supë, mbyllim kapakun dhe xhep për 20 minuta. Në krem ​​kosi shtoni miell, kripë dhe piper për shije. Të gjitha përzierje tërësisht në një masë homogjene, dhe pastaj derdh një lumë të hollë me ujë të ngrohtë. Tani përzieni salcë kosi me qepë, shtoni zjarr dhe vazhdimisht llokoçisni, sillni përzierjen në një çiban. Ne vendosim salcë në salcë, shtojmë zarzavate të prera dhe shërbejmë për të ngrënë.

Salcë domate për mish

përbërësit:

• paste domate - 2 tbsp. lugët;
• uji - 2 artikuj;
• onions - 1 pc.;
• hudhër - 2 karafil;
• kripë, piper - për shije;
• zarzavate të freskëta - nëse dëshironi.

preparat

Si për të bërë një salcë për mish? Në një tenxhere të vogël, derdhni pak ujë të zier dhe vendosni në sobë. Pastaj ne shtrihemi paste domate, përzierje tërësisht dhe në ngrohje të ulët të sjellë përzierje në një vlim. Qepe u hiqnin nga lëvore, preren ne gjysem unaza. Hudhra pastrohet, le të kalojmë nëpër shtyp. Majdanoz i gjelbër i shpëlarë tërësisht, i tharë me një peshqir letre dhe me copëtim të imët. Tani gradualisht shtrij heronjtë në një tigan me salcë domate të valë, kripë, piper për shije. Hiqeni salcin nga zjarri, mbuloni atë me një kapak dhe lëreni të freskët për 30 minuta. Gati për lëng mishi të shijshme për mishin zhvendosur në salcë dhe shërbeu në tryezë.

Përveç një shumëllojshmëri të lëng mishi dhe dipes, salcat e ndryshme, të tilla si mjaltë-mustardë , ose i butë me djathë, do të ndihmojë për të shtuar shije të mishit. Bon appetit!