Viçi i skuqur është shumë ushqyes dhe i shijshëm. Si të gatuaj viçin e skuqur në një tigan dhe në një multivarkë, lexoni në këtë artikull. Duke ndjekur këto receta dhe rekomandime, rezultati është një pjatë e thjeshtë por shumë e shijshme.
Mish i skuqur me qepë, në një tigan
përbërësit:
- qepë - 250 g;
- kripë - 1 lugë çaji;
- viçi - 600 g;
- Sheqer i grimcuar - 1 lugë çaji;
- piper i zi terren;
- vaj perimesh te rafinuar.
preparat
Qepë është peeled nga husks dhe copëtuar nga semirings ose unaza hollë. Përzieni sheqerin me piper të zi dhe kripë. Ne lani viçin e larë dhe e prerë në copa të mesme. Sasi e vogël e tyre me përzierjen e përgatitur dhe llokoçis intensivisht. Përhapeni mishin në vaj të nxehur dhe sillni rreth 10 minuta në nxehtësi të lartë, nganjëherë nxitje për të parandaluar djegien e mishit. Kur është i tharë, shtoni qepë dhe llokoçisni në tigan. Gatim deri në transparencën e qepë. Pastaj derdhni pak ujë të nxehtë, zvogëloni zjarrin dhe piqni mishin derisa të jeni gati nën kapak.
Patate të skuqura me viçi në një tigan
përbërësit:
- patate - 600 g;
- viçi - 500 g;
- qepë - 200 g;
- vaj perimesh të rafinuar - 50 ml.
preparat
Patatet pastrohen dhe derdhen ujë të ftohtë për gjysmë ore. Pastaj ajo është tharë, prerë në copa të vogla dhe të skuqur në vaj të nxehtë. Në procesin e tiganisjes, mbulimi i tualetit me një kapak nuk rekomandohet. Pritini feta viçi dhe skuqni, pas 5 minutash shtoni qepën e prerë në gjysmë unaza dhe kur të bëhet kafe, derdhni në rreth 40 ml ujë dhe sillni mishin në gati të nxehtë. Kur mishi është pothuajse gati, ne shtojmë patate, përziejmë atë dhe i thirrim të gjithë në tryezë.
Sallatë me viçi të skuqur
përbërësit:
Për sallatë:
- viçi për biftek - 700 g;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- perzierja e sallatave - 400 g;
- tranguj të freskët - 400 g;
- sallatë kuqe e kuqe - 1 pc.
- domate - 300 g;
- djathi i fortë - 150 g;
- kripe;
- piper i zi terren;
- vaj vegjetal.
Për furnizim me karburant:
- salcë soje - 40 ml;
- lëng limoni - 40 ml;
- kripe.
preparat
Ne vendosim sallatë përzierje në një tas. Qepët pastrohen dhe priten në unazë të hollë. Piper i ëmbël, kastraveci i prerë me kashtë të hollë, domate - feta. Vendoseni ushqimet e përgatitura në pjesën tjetër të përbërësve. Ne shtojmë atje djathë të integruar. Mish prerë feta, rrahur, piper dhe për të dërguar në një tigan. Fry deri në kafe të artë. Ne marrim pjesët e viçit nga tava, e vendosim në fletë metalike, kripë në të dyja anët, mbyllim dhe lëreni për 10 minuta. Pastaj prerë mishin në shirita. Dhe vendoseni në krye të sallatës. Ne kombinojmë salcë soje me lëng limoni dhe kripë. Hidh salat në krye të veshjes.
Mish i Fërguar në një Multivariate
përbërësit:
- viçi - 300 g;
- kripe;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Ne prerë kube mish, kripë, shtoni erëza dhe përzierje tërësisht. Në tas multivarku pour vaj, vendosni mishin, mbyllni kapakun, vendosni programin "Pjekje" për 45 minuta. Në mënyrë periodike, mishi duhet të përzihet. Dhe pas sinjalit ajo tashmë mund të shërbehet në tryezë.
Mish i skuqur me perime
përbërësit:
- leeks - 1 copë;
- pulpë viçi - 600 g;
- hudhra - karafil 3-4;
- qepë - 200 g;
- domate në lëngun e tyre - 500 ml;
- karrota - 200 g;
- patëllxhan - 150 g.
preparat
Ne skuqim mishin e naftës të rafinuar me perime, të prerë në copa. Flokëkuq të prerë në kube, qepë dhe hudhër të grirë, shtoni përbërësit e mishit dhe ziejnë derisa të butë, vendosni domate të grimcuara, patëllxhirat me katrikë dhe mbulojnë për një çerek orë. Ne shije podsalivaem, nëse është e nevojshme, vendosni erëzat tuaja të preferuara. Bon appetit!