Troftë jetojnë vetëm në rrëketë malore të pastra, liqene dhe lumenj, kështu që mishi i saj është shumë i veçantë, i cili vlerësohet aq nga gustatorët e vërtetë! Enët e bëra nga ky peshk janë një delikatesë e vërtetë. Është shumë e mirë për të pjekur, shuar, vlim dhe skuq, gjithashtu është e kombinuar në mënyrë të përkryer me salcë buke të bardhë dhe salcë krem. Le të shqyrtojmë recetën e troftës në salcë kosi kosi dhe do të shihni vetë se sa e shijshme dhe e lehtë është!
Troftë me salcë kosi kosi
përbërësit:
- Piper bullgar - 1 pc;
- fileta e troftës - 500 g;
- qepë - 1 pc.;
- krem kosi - 100 g;
- gjalpë - 50 g;
- limon - 0,5 copë;
- Kripë, piper, vaj vegjetal - për shije.
preparat
Si të gatuaj troftë me salcë salce kosi? Së pari, le ta përgatisim salcën. Ne marrim qepë, zhvishe dhe e prerë në gjysmë-unaza. Pastaj pres koktej zile. Është më mirë për këtë pjatë, të marrë piper i gjelbër për të pasur një kontrast me mishin e troftës së kuqe. Kur çdo gjë është e prerë, të marrë një tigan, të vënë një copë gjalpë dhe feta qepë, skuqura për 5 minuta mbi ngrohjes mesme. Shtoni piperin në qepë, përziejeni dhe sillni perimet për një tjetër minutë. 3. Derdhni me kujdes butësisht salcë kosi dhe shuani të gjitha 5 minuta në një zjarr të vogël. Salcë për peshkun tonë është gati, ju mund të filloni të gatuani atë.
Filet e troftës sime dhe prerë në copa të vogla rreth 5 centimetra të trasha. Çdo copë është rubbed me kujdes me kripë dhe piper dhe përhapur në një fletë pjekje greased. Sasi e tyre me lëng të shtrydhur fllad e gjysmë limoni dhe pour salcë gatuar. Mbuloni me fletë metalike dhe piqni në furrë, paraheated në 200 ° C, rreth 15 minuta. Pastaj butësisht hiqni fletë metalike dhe kuzhinier në të hapur për një tjetër 5 minuta. Kjo është e gjitha, troftë, e pjekur në salcë kosi salcë është gati!
Si një pjatë anësore, patate të ziera ose një sallatë me perime të freskëta janë të mira për të. Bon appetit!