Një recetë e mrekullueshme e Evropës Lindore për pancakes mund t'ju bëjë një punë të mirë, si gjatë përgatitjes së mëngjesit, qoftë në drekë ose në darkë. Në shoqërinë e sallatës së lehtë dhe salcë, draniki shndërrohet nga një pjatë e zakonshme e bazuar në patate, në një rostiçeri mahnitëse, e cila dëshiron të kënaqë veten sa më shpesh që të jetë e mundur. Sot ne do të kushtojmë një artikull të tërë vetëm për variacione të ligët të kësaj pjate.
Patates patate patate - recetë
përbërësit:
- patate (tuba të mesme) - 4 copë;
- qepë jeshile - 2 pendë;
- Kopra - 3 degë;
- miell - 30 g;
- piper i kuq, spec i kuq, hudhra e tharë - një majë;
- vaj për tiganisje.
preparat
Pas pastrimit dhe larjes së plotë të zhardhokave, fshijini në një rende të mirë dhe shtypni lagështirën e tepërt. Sa më mirë të shtypni, aq më shumë do të përfundojë draniki. Shtoni në patate të grirë zarzavate të copëtuara dhe miell të siftuar. Mos u vjen keq për erëza, sepse ata do të përcaktojnë shijen e gjellës së përgatitur. Përveç pjesës standarde të kripës për shije, spërkatni një përzierje me patate të paprikës, piperit të kajsit dhe hudhër të tharë të grirë.
Fry pjesë të përzierjes patate në një tigan tiganisje. Kur pancakes të bëhet rozë, shërbejnë atyre me zarzavate ekstra dhe salcë kosi.
Pancakes shpejte patate me xhenxhefil
përbërësit:
- patate - 750 g;
- lëng limoni - 15 ml;
- qepë e gjelbër;
- perime majdanoz (copëtuar) - 1 tbsp. lugë;
- xhenxhefil i integruar - 1 1/2 tbsp. lugët;
- miell - 30 g;
- fara liri - 1 tbsp. lugë.
preparat
Ne nuk do të skuqim këto pancakes në një tigan, por piqni ato në furrë, kështu që para se të filloni të gatuani bazën e patates, ngrohni furrën në 160 ° C, dhe lëreni pergamenë me vaj dhe vendosni në një tabaka pjekjeje.
I pastër dhe zhardhokët e mi, pastaj fshijini në një rende të mirë dhe lëreni në ujë të ftohtë, të përzier me një majë kripë dhe lëng limoni, në mënyrë që zhardhokët të mos errësohen. Pas 10 minutash, me kujdes shtypni patatet nga lëngu i mbetur, në mënyrë që pancakes të dalin me kuq dhe të papërpunuara në fund.
Mix patate të integruara me qepë të gjelbër të copëtuar, majdanoz, xhenxhefil të grirë dhe miell. Farërat e leshit fshij në një mortajë në pluhur, përzier pluhur rezultuar me patate - në të ardhmen ajo do të shërbejë si një zëvendësim për vezë. Formoni një përzierje të pancakes dhe vendosni secilën prej tyre në një bazë të përgatitur. Piqni për 20 minuta në secilën anë.
Kunguj patate me kërpudha
përbërësit:
- patate (tuba të mesme) - 5 copë;
- karrota - 130 g;
- kërpudha - 60 g;
- një degë e rigon;
- miell - 20 g.
preparat
Pas heqjes së patates me karrota dhe fshirjes së tyre në një rende gjobë, spërkatni perimet me kripë dhe lëreni për 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, kripë do të nxjerrë lagështi të tepërt, e cila pastaj mund të shtrydhet lehtë. Kërpudha shumë të prera imët dhe përziejini ato me pjesën tjetër të përbërësve, duke përfshirë perimet e integruara. Me duart e lagura, rrokullisni perzierjen e perimeve në topa, i rrafshini ato midis palmave dhe i vendosni në një fletë pjekjeje.
Piqem pancakes në 180 ° C për 20 minuta në secilën anë.
Si të gatuaj karkaleca të ligët nga panxharet?
përbërësit:
- panxhar - 320 g;
- onions kuqe - 50 g;
- patate - 200 g;
- miell - 20 g;
- qimnon terren;
- kripë deti;
- vaj për tiganisje.
preparat
Pas heqjes së panxhareve dhe patateve, hudhni ato dhe përzieni ato me qepë të copëtuar. Shtypni perimet larg nga lagështia e tepërt, sezoni me qimnon terren dhe kripë deti, dhe për një bandë shtoni pak miell.
Ngroheni tiganin me gjalpë dhe vendosni në pjesët e para të nxehta të vajit të përzierjes së perimeve për pancakes. Fry tyre për disa minuta në çdo anë, dhe pastaj të shërbejë, i shoqëruar me salcat tuaj të preferuar dhe zarzavate feta.