Duke pasur të paktën një kilogram krahë, nuk duhet të mishëroni atë që mund të gatuani prej tyre. Në fund të fundit, duke ditur se si të përgatitni çdo lloj krahësh, nëse është pule, rosë apo edhe gjeldeti, ju do të merrni një drekë ose darkë të mrekullueshme dhe nëse shtoni një pjatë tjetër apo jo, vetë do të vendosni vetë. Pra, le të përgatisim me ne një pjatë të pazakontë nga një zog, nga e cila thjesht do të jetë e pamundur të heqim veten!
Si të gatuaj krahë nën salcë domate në furrë?
përbërësit:
- krahë të Turqisë - 1.5 kg;
- hudhra - 5-6 dhëmbë;
- kripë gjobë - 1,5 tsp.
- salcë soje - 2 lugë ëmbëlsira;
- lëng domate - 1,5 gota;
- ketchup djegës - 0,5 filxhan;
- qepë - 2 koka;
- Vaj luledielli - 3-4 st. lugë.
preparat
Hudhra e pastruar kalon nëpër një shtyp të veçantë dhe spërkatet me kripën e tij të mirë. Pastaj futim salcën e sojeve, përziejmë dhe fshijmë përzierjen e përgatitur me krahë të përgatitur të Turqisë, të cilat pastaj vendosen në një myk me anë të lartë të xhamit rezistent ndaj nxehtësisë.
Shkrini qepën dhe skuqni në vaj luledielli deri sa të butë. Tani derdhni lëng domate (shtëpi) tek ajo, prisni që të valojë, dhe pastaj vendosni një ketchup të mprehtë të qingjit dhe, pas përzierjes së të gjitha së bashku, ziejeni salcën në një zjarr të dobët për rreth 10-12 minuta. Pas përgatitjes së tij, ne i mbulojmë krahët e Turqisë në mënyrë uniforme me salcë, të cilat janë të mbyllura fort me fletë metalike ushqimore dhe e vendosim formën në furrë. Që nga ideja është përgatitur për një kohë të gjatë, ne do të piqem krahët në 210 gradë për 80 minuta, pastaj hiqni fletë metalike dhe ngjyrosni krahët në të njëjtën mënyrë për rreth 15 minuta.
Si të gatuaj krahë të nxehtë në një tigan?
përbërësit:
- krahë pule - 600 g;
- mustardë - 2,5-3 lugë.
- akidë adzhika - 0.5 filxhan;
- Vaj luledielli - 100 g.
preparat
Me krahë pule larë në ujë, ne prerë pjesën e mprehtë të krahut që është praktikisht i lirë nga venat e mishit, dhe krahun e mbetur është prerë në dy në bazë të përbashkët.
Përgatitur për gatim krahët e pulës duhet të fshihen tërësisht mustardë dhe t'i shtoni në një tas të lartë. Pastaj zgjidhni adzhika më ashpër dhe përhapeni atë në krahë, të cilat ne kthehemi disa herë me duart tona, kështu që adxhika me kujdes i mbyll ato rreth. Përpara skuqjes së mëtejshme, krahët duhet të qëndrojnë për të paktën një orë e gjysmë, atëherë lëvorja e tyre do të jetë e freskët, me aromë të mprehtë të mprehtësisë.
Tani derdh në një tigan rreth një centimetër vaji luledielli dhe pas ngrohjes së saj kemi përhapur gjysmat e bukura të krahëve në të. Pas tiganisjes së dy anëve, mbuloni tiganin me një kapak të përshtatshëm dhe mbani krahët poshtë tij për rreth 3-4 minuta, duke e zvogëluar zjarrin në minimum.
Si të gatuaj krahë në salcë me mjaltë në një multivarkë?
përbërësit:
- krahë pule - 5-6 pjesë;
- ujë - 70 ml;
- mjaltë të lëngshëm - 2 lugë ëmbëlsirë;
- vaj luledielli - 2 lugë ëmbëlsirë;
- salcë soje e kripur - 3 lugë ëmbëlsirë;
- majonezë - 2 lugë ëmbëlsirë;
- qepë - 1 kokë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- koriandër - 1 lugë ëmbëlsirë.
preparat
Menjëherë marrim një tas të multivarkës dhe derdhim ujë në të, në të cilën nxisim mjaltin e lëngshëm. Pastaj derdhim kripur
Në mënyrë që pjata jonë të jetë gatuar para se të gatuar, ne vendosim "Startin e vonuar" në multivark për dy orë dhe pastaj zgjidhni "Quenching" mode, e cila është vendosur për të njëjtën kohë. Tani ju mund të bëni biznesin tuaj të sigurtë dhe pas katër orësh do të merrni krahë pule të gatshme me një shije delikate nga multivarkë.