Salmon Pink në qëlloj

Salmon Pink në qëlloj - një gjellë mjaft e thjeshtë që nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Ky peshk jo vetëm që del shumë i shijshëm, por është shumë i dobishëm. Ajo përmban shumë substanca dhe minerale të dobishme. Ne sugjerojmë që ju të mësoni në më shumë detaje se si të bëni salmon rozë në qëlloj.

Recetë për salmon rozë në qëlloj

përbërësit:

rozë salmon - 800 g;
aroma;
zarzavate të freskëta - për zbukurim;
vaj perimesh - për shije.

Për qëlloj:

qumësht - 150 ml;
vezë - 2 copë;
miell - 7 tbsp. lugë.

preparat

Pra, së pari le të përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm. Ne marrim peshk, lani, thajini dhe pastrojmë atë nga lëkura dhe eshtrat. Pastaj prerë në copa të vogla dhe spërkat me erëza. Ne heqim salmon rozë ndërsa larg, por ne kthehemi në gatim qëlloj .

Për ta bërë këtë, derdhim qumështin në një pjatë të veçantë, derdhim miellin dhe thyejmë vezët. Tjetra, gatuani një brumë të trashë homogjene me një blender, pa gunga. Frying pan me vaj perimesh edhe ngrohtë, dip në copa pulë e peshkut dhe të skuqura ato në një kore të shijshme të artë në të dy anët. Ne vendosëm copat e përfunduara në një pjatë të zbukuruar me bimë të freskëta, dhe shërbyen në tryezë.

Recetë për fileto salmon në qëlloj

përbërësit:

rozë salmon - 1 kg;
llambë - 1 copë;
limon - 1 copë;
salcë domate - 0,5 tabela;
uthull 3% - 3 tbsp. lugët;
gjelbërim - 0.5 rreze;
erëza.

Për qëlloj:

vezë pule - 2 copë;
qumësht - 1,5 artikuj;
miell - 0,5 artikuj;
vaj perimesh - 2 tsp.

preparat

Le të gjejmë një mënyrë tjetër se si të skuqura salmon rozë në qëlloj. Pra, heqim fileto peshku nga lëkura, nxjerrim të gjitha eshtrat, lani ato dhe i copëtojmë copa. Për përzierje marinade lëng limoni me uthull, shtoni piper të bardhë dhe të zi, majdanoz të copëtuar të freskët dhe kopër. Në marinadën që rezulton kemi vënë peshkun dhe e kemi lënë mënjanë për 15-20 minuta.

Për të gatuar ëmbëlsirën, qumështi është ftohur paraprakisht, derdh vajin e perimeve, hedhim yolks veze dhe shtojmë kripë për shije. Pastaj shtoni miellin e tharë dhe gatuani brumin homogjen. Vërshëllen vezët e bardha në një shkumë të trashë, e vendosni atë në mënyrë të pastër në qëlloj dhe përzierje mirë. Pjesët e peshkut derdhen në përzierjen e përgatitur, shtrihen në një tigan dhe skuqni derisa të formohet një korë e kuqe.

Një recetë e thjeshtë për salmon rozë në qëlloj

përbërësit:

fileto me salmon rozë - 400 g;
llambë - 1 copë;
miell - 6 tbsp. lugët;
vezë - 1 copë;
ujë - 150 ml;
aroma;
sheqer - majë;
vaj vegjetal.

preparat

Për përgatitjen e salmonit rozë në qëlloj, ne procesin e peshkut, heqjen e lëkurës, heqjen e kockave, prerë fillets dhe prerë në pjesë të vogla. Pastaj kripë, salmon piper rozë dhe spërkatni lehtë me sheqer.

Tani shkoni në përgatitjen e qëllimit. Për ta bërë këtë, marrim llambën, e heqim nga lëvorja dhe e fshijmë në një trumzë të vogël. Pastaj derdhni miellin, kripën, thyejeni vezën, përzierni tërësisht dhe gradualisht derdhni në ujin e akullit. Si rezultat, brumë duhet të ngjajë konsistencë e trashë e kremës së tharbemës. Pastaj vendosim një tigan në zjarr, derdhim vajin e perimeve në të, ngrohemi mirë, zhytëm peshkun në çakëll dhe skuqim në nxehtësinë e mesme nga 2 anët në një kore të artë.