Përgatitja e lulelakër në qëlloj

Shumica e njerëzve trajtojnë neglizhimin e lulelakrës, madje pa e kuptuar se ky është një produkt shumë i shijshëm, veçanërisht nëse është i gatuar siç duhet. Për shije, lulelakër i ngjan kërpudhave. Ajo përmban shumë vitamina dhe është një nga të parat në tabelën e produkteve dietike. Prej saj mund të gatuash shumë enët e shijshme dhe njëra nga këto është lulelakra në qëllime, prandaj sot po përgatitim këtë gjellë.

Lulelakër skuqur në qëlloj

përbërësit:

• lulelakër - 1 fork;
• miell - 2 tbsp. lugët;
• vezë - 3 copë;
• vaj perimesh;
• kripë, piper.

preparat

Shpash lulelakër dhe ndani në tufat e vogla. Vlim me ujë në një tigan dhe shtoni pak kripë. Në ujë të valë vë lakër dhe kuzhinier atë në ngrohje të ulët për rreth 20 minuta, derisa lakër është e butë, në mënyrë që ajo mund të shpuar. Kur lakra është e gatshme, rrokullisni mbi çekan, kështu që uji xhami. Vërvidhni vezët me miell në mënyrë që të mos ketë gunga. Kripë dhe piper pak. Përhapjen e vajit në një tigan dhe vendosni lakër, së pari zhytje atë në qëlloj. Fry deri në kafe të artë.

Lulelakër në brumë

Lulelakër, i pjekur ose i skuqur në një brumë, është i mirë, sepse mund të hahet si nxehtë ashtu edhe të ftohtë. Është po aq e shijshme në çdo formë. Nëse nuk e dini se çfarë është gatuar, atëherë ndonjëherë është e vështirë të përcaktohet se çfarë hani saktësisht. Dikush duket si kërpudhat lakër, dhe disa njerëz bëjnë peshk të skuqur në provë.

përbërësit:

• lulelakër - 1 fork;
• miell - ½ st;
• vezë - 1 copë;
• kefir - ½ pika;
• sheqeri;
• kripë, piper;
• hudhër - 2 karafil;
• vaj vegjetal.

preparat

Peel lakër, shpëlarje atë tërësisht dhe ndahen në inflorescences. Pjesët nuk duhet të jenë shumë të mëdha. Në një tigan, vlim me ujë dhe shtoni pak kripë. Gatuaj lakër derisa të jetë pak e butë. Pasi të kulloni ujin dhe peshoni lakër në çekan, ashtu që të jetë xhami. Mundo vezën me kos, gradualisht duke shtuar miell, përziej për të formuar një përzierje homogjene. Shtoni brumë pak kripë, piper dhe sheqer në majë të një lugë çaji. Hedh hudhër, dhe gjithashtu shtoni në brumë. Brumë duhet të duket diçka si pancakes. Në vaj pan vaj, dy gishta të trasha dhe të ngrohtë mirë. Feta e lakrës zhyten në brumë dhe vendosen në një tigan. Fry lakër në të gjitha anët në ngrohjes mesme. Lakra e përfunduar duhet të ketë një ngjyrë rozë.

Lulelakër në qëllimin e birrës

përbërësit:

• lulelakër - 1 fork;
• birrë - 200 ml;
• miell - 100 g;
• vezë - 4 copë;
• gjalpë - 50 g;
• limon - 1 copë;
• krem kosi - 2 tbsp. lugët;
• salcë hudhër (e gatshme) - 4 tbsp. lugët;
• qepë - 1 copë;
• kastravec - 1 copë;
• parmigiane integruar - 3 tbsp. lugët;
• kaperi - 2 tbsp. lugët;
• vaj perimesh;
• kripë, piper, kerri.

preparat

Lahen lakër dhe ndahen në rrasa të vogla. Cook atë për rreth 3 minuta në ujë të kripur, pastaj lereni ne uje. Shtrydheni limonin dhe derdhni lëngun e lakrës. Përzieni miellin me kerri, kripë dhe djathë të parmezuar. Përzieni veç e veç një verdhë veze, birrë dhe gjalpë të shkrirë. Derdhni përzierjen e birrës në miell. Ndajeni mirë. Mbytni shufrën me 2 të bardhët, derisa të shtoni shkumën dhe shtoni në brumë. Për një fetë me lakër, zhyt në brumë dhe vendoseni në një tigan të nxehtë me gjalpë. Lulelakër tashmë i gatuar, i skuqur në të qëlluar, të lënë për disa minuta në një peshqir letre për të absorbuar vaj të tepërt.

Dy vezë të ziera të prera presin imët dhe përzihen me qepë, kapere dhe kastraveci, të copëtuara mirë. Plotësoni gjithçka me salcë kosi dhe salcë hudhër. Rimbushni në një tas të vogël dhe shërbejeni me lakër.