Megjithëse jetojmë në shekullin e njëzet e një, shumë gjëra nuk kanë ndryshuar që nga kohët e lashta. Sidomos ajo na shqetëson, gratë - nga njëra anë, të emancipuar dhe të pavarur, dhe nga ana tjetër - të gjitha të njëjtat moms, gra dhe hostesses. Kështu ndodhi që në shumicën e familjeve gruaja është përgjegjëse për procesin e gatimit. Nëse ju mund të gatuaj lehtë dhe me kënaqësi - ju jeni shumë me fat! Dhe çfarë bëjnë të gjithë të tjerët - ata që nuk përfaqësojnë se cila anë të afrohet në pjatë, si, çfarë dhe ku të pritet, sa kohë duhet të skuqesh, të gatuhet ose të skuqësh? Mësoni të zotëroni receta të tilla që do t'ju ndihmojnë shumë shpejt të përgatitni ushqim të madh. Për shembull, enët në tenxhere me mish janë vetëm një ushqim i shijshëm dhe i shëndetshëm që do t'i pëlqejë njeriut, fëmijës dhe mysafirëve!
Përgatitja e mishit në enë
Një recetë e thjeshtë për gatimin e mishit në tenxhere do t'ju ndihmojë të dilni nga çdo situatë, nëse jeni të papritur të papritur, apo vizitën e papritur të vjehrrës tuaj të dashur dhe vjehrrit më pak të admiruar. Gjëja kryesore është të bësh gjithçka shpejt.
Receta për gatim të mishit në tenxhere është mjaft e thjeshtë, por ka disa "sekrete" të rëndësishme. Ne qëllimisht nuk specifikojmë proporcione, pasi që secila zonjë vendos vetë se çfarë dhe sa të shtojë. Nxjerrja në tenxhere, e gatuar në këtë mënyrë, do t'i pëlqejë të gjithëve. Algoritmi i veprimeve është si më poshtë:
- Ne prerë mish (viçi, qengji, pulë, mish derri apo të tjera) në copa, të vënë në enë;
- Ne prerë çdo perime - karrota, onions - domosdoshmërisht. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni piper, domate, patate, kërpudha, fasule - në përgjithësi, çfarëdo që dëshironi. Ngarko perimet në tenxhere;
- Solim, piper, shtoni seasonings tuaj të preferuar dhe të lartë deri në ujë për të mbuluar perimet. Nëse mishi është i dobët, ju mund të shtoni një lugë gjelle vaj perimesh në çdo tenxhere.
- Në furrë, të nxehtë në 180 gradë, ne vendosim enët dhe kuzhinier për rreth një orë e gjysmë (kjo varet nga karakteristikat e furrës tuaj dhe nëse ulni mishin, të madh apo të vogël).
Receta origjinale për mish në enë
Mishi në enë me djathë mund të përgatitet në mënyrën e përshkruar më sipër, me dallimin e vetëm që djathi duhet të integrohet dhe të spërkatet me përmbajtjen e çdo tenxhere qoftë në fillim ose në fund të gatimit.
Qull me mish në një tenxhere është gjithashtu i përgatitur mjaft thjesht, por është një pjatë e përzemërt dhe e lartë kalori. Së pari, duhet të mbushe bishtin me një kurorë, pastaj shtoni mishin, sezonin me kripë, sezonin me erëza dhe shtoni ujë, pastaj dërgojeni në furrë për një orë. Mos harroni se ju nuk duhet të vendosni shumë drithëra, pasi rritet në vëllim. Buckwheat, oriz dhe elb janë të përshtatshme si drithëra.
Por mishi i pjekur në tenxhere përgatitet disi ndryshe. Llojet më të yndyrshme të mishit janë të përshtatshme këtu, pasi ajo do të përgatitet në kurriz të lëngut të saj. Ne vendosim copa mishi në një tenxhere, derdhim pak vaj vegjetal, kripë, sezon dhe vendosim në furrë. Në fund të gatimit, enët e mishit duhet të hapen për ta bërë atë ngjyrë kafe dhe të ketë një kore të shijshëm. Nëse keni kohë, është e këshillueshme që para marinojini mishit.
Ndërsa mishi i pjekur është i përgatitur në tenxhere, ju mund të përkëdhelni mysafirët tuaj me ushqime të lehta dhe bisedë të këndshme. Pjatë do të vijë vetëm në kohë, kur të gjithë do të kenë kohë të uritur dhe të vlerësojnë shijen e mishit më delikat, aromatik dhe të përzemërt në tenxhere.