Receta të enëve të ndryshme nga mish derri mund të gjenden si në Rusi dhe jashtë vendit. Ne do të ndajmë me ju mënyrat më të shijshme dhe të hollë të gatimit.
Recetë për mish derri në një tigan
përbërësit:
- derri i derrit në kockë - 415 g;
- aroma;
- vaj ulliri - 25 ml;
- supë pule - 215 ml.
preparat
Receta për kokën e derrit në kockën e skuqur në një tigan është mjaft e thjeshtë. Mishi i larë, pak i tharë dhe i fërkuar në të gjitha anët me erëza. Në stufë nxehemi tiganin me vaj perimesh, ne përhapim pjesën e sipërme të lopës dhe e skuqim nga dy anë derisa të formojë një kore të shijshëm. Pas 3 minutash, derdhni me kujdes supë pule dhe prisni që të valojë. Pastaj vendosim një zjarr të dobët dhe skuqim proshutën gjysmë ore. Pas kësaj, vendoseni mishin në një pjatë shërbyese dhe spërkate në krye me herbs të freskëta.
Recetë për mish derri në furrë në fletë metalike
përbërësit:
- derri i derrit - 985 g;
- proshutë - në shije;
- mjaltë mustardë - 10 ml;
- Ftua - 1 copë;
- mustardë gati - 1 tbsp. lugë;
- aroma;
- hudhër.
preparat
Më pas ne do t'ju tregojmë recetë për gatim derri derri në furrë. Pra, mishi është larë, prerë yndyrën e tepërt dhe së bashku eshtrat me shkurtime të thella thikë. Sasi e vogël e mishit me erëza dhe le të marinoj. Ne pastrojmë aventën, nxjerrim fara dhe copëtojmë lobulat. Ne i vëmë ato në prerje të gatshme dhe i përfundojmë në proshutë, të prerë në feta të holla. Ne rregullojmë copëza me një fije, përfundojmë mishin në fletë metalike dhe vendosim në një tabaka për pjekje. Piqem gjellë në 200 gradë 45 minuta 45. Ndërkohë, ne përgatitim përzierjen e mishit: përziejmë mjaltin me piardë me mustardë. Pas kalimit të kohës, hiqni me kujdes copën e copave, mbuloni me marinadë dhe dërgoni në furrë për një tjetër 15 minuta.
Recetë për mish derri në një multivariate
përbërësit:
- derri i derrit - 985 g;
- salcë soje e soje - 55 ml;
- vezë - 1 copë;
- aroma;
- Herbs provansal thatë - për shije;
- crumbs bukë - 1 pako.
preparat
Mish derri është larë plotësisht, hiqni eshtrat e vogla prej saj dhe mposhteni mishin. Tani merrni shiringën, mbusheni me salcë soje dhe shtoni me kujdes mishin. Në një tas të veçantë, mundi vezën e pulës me erëza. Ne e vendosim multivarkun në rrjet, zgjedhim programin "Frying", derdhim ca vaj vegjetal në tas dhe butësisht rrokullisim mishin në të, zhytem në vezë dhe buka më përpara. Përgatitni pjatën 45 minuta para formimit të një kore të artë. Pas sinjalit, spërkatet mishi me erëza provansale, vendosni modalitetin "Shuarje" dhe shënoni atë për 20 minuta.
Recetë për mish derri në zhvishem qepë
përbërësit:
- fileto gjoksi freskët derri - 980 g;
- ujë të pastër - 1 l;
- kripë e vogël - 85 g;
- lëvozhgë e thatë e qepëve - 2 grushte;
- hudhër - 10 g;
- erëza.
preparat
Ne e vendosim lëvozhgën në një sitë dhe piqemi disa herë nën një rrymë me ujë të nxehtë. Pastaj lëreni kullimin e lëngjeve krejtësisht. Flokëshi pihet dhe thathet me një pecetë letre. Në një tigan, kombinoni kripën me