Peshku në salcë kosi

Sot ne do t'ju tregojmë se si të gatuani peshqit në salcë kosi për të maksimizuar meritat e produktit dhe për të marrë një shije harmonike dhe ushqim të shijshëm. Për ju, variantet e recetave në furrë dhe pan, si dhe versionin klasik të salcë kosi krem ​​për peshk.

Prevede për peshk nga krem ​​kosi

përbërësit:

preparat

  1. Salcë kosi për peshk përgatitet në pak minuta.
  2. Krem kosi duhet të përzihet thjesht në një tas me miell, kripë, terren piper dhe bimë aromatike thatë.
  3. Hudhër grimcuar ose kaloi nëpër shtyp dhe zarzavate shtuar copëtuar, nëse dëshironi.
  4. Nëse ju pëlqen prania e këtyre përbërësve në enët, atëherë kur gatuani peshqit ato nuk do të jenë absolutisht të tepërta dhe do t'i japin një aromë dhe shije unike.
  5. Një salcë e bërë nga sasia e caktuar e përbërësve në recetë është zakonisht e mjaftueshme për të pjekur ose shuaj një kilogram peshku.

Peshku në salcë kosi në furrë - recetë

përbërësit:

preparat

  1. Fileto peshku duhet të marinohet për një kohë të shkurtër para pjekjes. Për ta bërë këtë, shkurtoni produktin e larë dhe të thatë në pjesë, shijoni ato me kripë, piper dhe erëza për peshk, spërkate me lëng limoni të shtrydhur dhe lëreni për rreth tridhjetë minuta.
  2. Ndërkohë, ne do të merremi me qepë. Ne pastrojmë llamba, copëtojmë me gjysmë unaza dhe skuqim lehtë në gjalpë në një tigan.
  3. Ne përhapim masën e qepëve në një enë të madhe të shkrirë për pjekje, dhe në pjesën e sipërme ne nxjerrim pjesët e turshit të fileto peshku.
  4. Ne dërgojmë enën me një pjatë për njëzet minuta në një furrë të nxehtë në 205 gradë.
  5. Pas kalimit të kohës, derdhni peshkun me salcë kosi, thërrisni pjesën e sipërme me djathë të integruar dhe kthehuni për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta në furrë.
  6. Peshku i pjekur në salcë kosi është e mirë e nxehtë, dhe ju mund të shërbejë atë me patate të ziera zbukuruar apo oriz.

Peshku në salcë kosi në një tigan

përbërësit:

preparat

  1. Fileto peshku shpëlarë, tharë, prerë në feta të mesme, të cilat pastaj janë të kalitur me kripë, piper, erëza për peshk dhe lëreni për rreth pesëmbëdhjetë minuta.
  2. Në ndërkohë, thye llamba peeled me unaza gjysmë, dhe le të kalojnë karrota nëpër një rende të madhe.
  3. Ne vendosim feta të marinuara të peshkut në miell dhe i vendosëm në pjesë në një tigan të madh me vaj të nxehtë të rafinuar.
  4. Pasi që peshku është i thekur në të dyja anët në nxehtësi të lartë, vendoseni përkohësisht në një tas, dhe në një tigan lejeni qepën për pesë minuta, pastaj përhapni karotën dhe skuqni perimet deri sa të butë.
  5. Ne tani përhapim peshkun në perimet në një tigan dhe derdhim atë me salcë kosi kosi
  6. Mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni përmbajtjen në nxehtësi shumë të ulët për dhjetë minuta.

Pjatë mund të ndryshohet pak, duke shtuar tiganisje karotave, qepëve dhe dylleve të tjera, për shembull, specat bullgar ose fasulet.