Sallatat me djathë mund të ndryshojnë në mes tyre për shkak të pikimit të tyre për shkak të përbërësit të tyre të djathit. A ju pëlqen enët pikante dhe djegëse? Merrni gorgonzol, dor blu. Për shije të butë - krem djathi, brie, mozzarella, fetë e njelmët. Arra në receta mbajnë jo vetëm përbërësin e shijes, por edhe cilësi.
Sallatë me pulë, djathë dhe arra
përbërësit:
- gjiri pule i tymosur - 320 g;
- rrush - 600 g;
- prosciutto - 3 feta;
- borzilok - 2/3 e shekullit;
- gjethe selino - 1/2 st;
- arre - 55 g;
- djathë me myk blu - 60 g;
- uthull të kuq - 10 ml;
- vaj ulliri - 20 ml.
preparat
Ngroheni skarë dhe përgatitni copat e proshutës nën atë për 3 minuta. Proshutat e freskët ftohen dhe thyejnë në feta të mëdha. Ne përgatisim një salcë të thjeshtë nga gjalpë dhe uthull balsamic , duke shtuar kripë me piper për shije.
Gjethet e bazileve lihen dhe thahen, pastaj grumbullohen afërsisht në copa të mëdha dhe përzihen me gjethe selino. Ne shtojmë në përzierjen e gjelbër gjoksin e pulës, të çmontuar në fibra, spërkatet gjithçka me një arrë, gjysma e rrushit dhe feta djathë blu. Hidh salat me pulë, arra dhe salcë djathi dhe shërbej menjëherë.
Sallatë me pulë, prunes, arra dhe djathë
përbërësit:
Për sallatë:
- pulë (fileto) - 475 g;
- prunes tharë - 116 g;
- kampione të freskëta - 200 g;
- qepë e bardhë - 70 g;
- vezë - 2 copë;
- cheddar - 50 g;
- tranguj të freskët - 150 g.
Për furnizim me karburant:
- krem kosi - 150 g;
- mustardë - 10 g;
- lëng limoni - 15 ml.
preparat
Pulave të ziera të prera në kube. Vezët janë zier për 10 minuta. Ne i shkurtojmë vezët dhe trangujve në pjesë me të njëjtën madhësi.
Në një sasi të vogël gjalpë kalojmë qepë dhe kërpudha. Ne fshijmë djathin dhe prishim prunes.
Derisa përbërësit qetësohen, ne përgatisim një salcë të thjeshtë, përzierjen e kremës së acidit me mustardë, lëng limoni dhe kripë.
Ne shtrojmë pjatën në shtresa, së pari vendosni kumbulla, pasuar me pulë, pastaj kërpudha me qepë, vezë, djathë dhe tranguj në fund. Çdo shtresë është e mbuluar me salcë të thekur mustardë. Sallata me pulë, djathë, kërpudha dhe arra duhet të shërbehet në tryezë menjëherë pas përgatitjes.
Sallatë me panxhar, arra dhe djathë
përbërësit:
- panxhar - 4 copë.;
- sheqer - 140 g;
- arre - 55 g;
- arugula - 2 bunches;
- djathë dhie - 80 g;
- vaj ulliri - 60 g;
- uthull verë të kuqe - 1 tbsp. lugë.
preparat
Ne sjellim temperaturën në furrë deri në 200 gradë. Ne e shqyejmë panxharin e zier me pirun dhe piqemi për 45 minuta. Cool, pres dhe prerë.
Vishni karamelizë arra në shurupin e sheqerit, ftohini dhe vendosni në krahë me panxhar dhe djathë. Ne derdhim sallatë salcë nga nafta dhe uthull.