Alaska merak me perime

Enët nga pollock janë gjithmonë ushqyes, shijshëm dhe thjesht të përgatitur. Veçanërisht e shijshme është pollock, i zier me perime. Kjo pjatë është e shijshme si e nxehtë dhe e ftohtë. Mishi i peshkut sigurohet nga aroma me lëng, të butë, aromë me aromë dhe shije të perimeve.

Pollack peshk, i zier në domate me perime - recetë

përbërësit:

• karkasave pollock - 950 g;
• qepë - 250 g;
• karrota - 250 g;
• paste domate - 50 g;
• sheqer i grimcuar - 35 g;
• piper i zi terren - për shije;
• lëng limoni (opsional);
• gjethe daulle - 1-2 copë;
• bizele piper ëmbël - 1-2 copë.
• ujë të pastruar - 400 ml;
• miell gruri - 100 g;
• vaj i rafinuar perime;
• kripë - për shije.

preparat

Para gatimit, sigurohuni që të shkrijni trupat e polakëve, pije me ujë të ftohtë dhe të thatë tërësisht me peshqir letre. Pastaj heqim peshkun nga fins, prerë në feta, kripë ato, sezonin me piper i zi terren dhe të lënë për njëzet minuta. Ju mund opsionalisht spërkas pollock me lëng limoni.

Në ndërkohë, minave dhe ne pastrojmë karrota dhe qepë dhe shtypim ato në kube ose në kashtë.

Ne vendosëm peshkun e sheshuar në të gjitha anët e miellit dhe ngjyroheshim për dy minuta në vaj të nxehtë në një tigan.

Tani ne i zhvendosim feta të pollockit në një kazanok ose një tigan të thellë, dhe në të njëjtën tigan me qepë me karrota është i tharë, nëse është e nevojshme shtimi i vajit vegjetal. Pastaj vendosim paste domate, derdhim me ujë të nxehtë, hedhim gjethe të dafinës, bizele të piper të ëmbël, sezoni me kripë, sheqer, piper të zi dhe të çaj në çiban. Plotësoni salcën e marrë me perime me copëza pollock në kazanka dhe ziej peshkun në një zjarr të moderuar për pesëmbëdhjetë minuta, duke mbuluar enët me një kapak.

Pollock, i zier me perime në salcë kosi në një multivariate

përbërësit:

• karkasave pollock - 950 g;
• qepë - 250 g;
• karrota - 250 g;
• Piper bullgar - 100 g;
• krem kosi - 250 g;
• piper i zi terren - për shije;
• Erëza për peshk - për shije;
• miell gruri - 100 g;
• vaj i rafinuar perime;
• kripë - për shije.

preparat

Karkasat e shkrumbuara pastrohen nga fins, shpëlarë me ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe të thata mirë peshqir letre. Ne e prerë peshkun në feta të madhësisë së dëshiruar, i fshijmë me kripë dhe erëza për peshk, dhe le të thithin aroma për njëzet minuta. Multivark ngrihet në modalitetin "Hot" ose "Pjekje", derdh një vaj veglash të vogël në enën e tij dhe ngjyrë kafe pjesët e xunkthit të Alaskës të mbështjella paraprakisht në miell. Pastaj përkohësisht i nxirrni jashtë në një pjatë dhe në pajisjen e vendosim karrota, qepë dhe piper të ëmbël bullgar, të prera dhe të prerë në kube ose në kashtë. Ne mbajmë perimet deri në ngjyrosjen, kthejmë copat e peshkut në multivarkë, shtojmë kremin e kremrave, kripën, piperin e zi dhe erëzat dhe, pas kalimit të pajisjes në mënyrën "Quenching", le të zbehet për tridhjetë minuta.