Nëse bëhet fjalë për ushqime klasike nga shumëllojshmëria e bareve, atëherë asgjë nuk mund të krahasohet me unazat e qepëve. Por nuk është e nevojshme që të shkoni në bar në mënyrë që të provoni një rostiçeri të përgatitur në mënyrë të përkryer, është e mjaftueshme për të realizuar një nga recetat e unazë me qepë me djathë, të cilën e paraqitëm në materialin vijues.
Unaza qepë me djathë në qëlloj - recetë
Nëse vendosni të shtoni djathë të integruar drejtpërdrejt në qëllimin, atëherë zgjidhni varietetet e mprehta, shijen e së cilës do të shprehet mjaftueshëm.
Në këtë recetë, sqetulla është e harlisur dhe e freskët për shkak të birrës (mund të zëvendësohet me musht) dhe niseshte në bazë.
përbërësit:
- miell - 115 g;
- niseshte 35 g;
- vezë - 1 copë;
- birrë - 185 ml;
- Parmesan i integruar - 35 g;
- vaj perimesh për tiganisje të thellë;
- qepë - 2 copë.
preparat
Jetë i sigurt për të ftohur birrë mirë para se të bërë atë, duke e bërë atë fjalë për fjalë akullt. Lidhni çiftin e parë të përbërësve të thatë së bashku me një majë kripë. Për përzierjen e miellit dhe niseshtës, rrahni në vezë, derdhni në birrë dhe përziejeni atë menjëherë. Mos u shqetësoni për gunga të vogla në përzierje. Shtoni djathin e integruar në çakëll dhe fusni qepën në të. Lejoni tejkalimin e qëllimit të kullimit dhe menjëherë skuqni unazat e qepëve të thella në tiganisje derisa të erret skuqje.
Unaza qepë me mish të grirë dhe djathë në bukë
përbërësit:
- viçi terren - 490 g;
- qepë - 2 copë.
- vezë - 4 copë;
- miell - 115 g;
- krisur për bukë - 130 g;
- djathë - 85 g;
- vaj për tigan të thellë.
preparat
Ndani qepët në unaza me trashësi 3 cm, shtoni mushtin dhe mbushini ato me kavitete në unazën e qepëve. Kur vendoset gjysma e mbushjes, shtoni një copë djathë të fortë në qendër dhe mbuloni me mbushjen e mbetur. Tendosni unazat e qepëve sipas modelit standard: miell, vezë, biskota, duke përsëritur modelin dy herë. Pas, ulni unazat në vajin e nxehur dhe silleni për 5-6 minuta.
Si të gatuaj unaza qepë me djathë?
përbërësit:
- qepë - 2 copë.
- djathë - 140 g;
- vezë - 5 copë;
- miell - 210 g;
- thërrime bukë - 320 g;
- vaj për tigan të thellë.
preparat
Ndani qepët në unaza me trashësi të barabartë. Merrini unazat në madhësi në mënyrë që njëri prej tyre të jetë pak më i madh se i dyti, kështu që ndërmjet unazave formohet hendeku, në të cilin do të jetë e mundur të vendosni copa djathi. Ndani djathin në shirita dhe vendosni ato në mes të shtresave të qepëve, unazave të qepëve në miell, vezë dhe bukëpjekje, duke përsëritur procedurën dy herë dhe më pas skuqni derisa të skuqeni thellë.