Lasagna - një pjatë popullore italiane, e cila është shumë e dashur për banorët e vendit tonë. Përgatitja u bë edhe më e lehtë, falë faktit që fletët e gatshme për këtë pjatë tashmë ishin në shitje. Le të kënaqim mysafirët dhe të bëjmë lasagna me mish të grirë së bashku.
Recetë e lasagnave të mishit
përbërësit:
- fletët e gatshme për lasagna - 400 g;
- karrota - 2 copë;
- hudhër - për shije;
- Mish i papërpunuar i mishit - 700 g;
- djathi - 600 g;
- llambë - 1 copë;
- kërcell i selino - për shije;
- aroma;
- Piper i ëmbël bullgar - 1 copë;
- domate pjekur - 3 copë;
- vaj ulliri - për shije;
- majdanoz i freskët - për shije.
Për salcë:
- miell i klasës më të lartë - 100 g;
- gjalpë - 50 g;
- erëza - për shije;
- qumësht - 1 litër.
preparat
Pra, para se të përgatisim lasagna të mishit, përgatitim përbërësit. Ne marrim domate të pjekura, piqem ato, bëjmë prerje të vogla me thikë nga lart dhe butësisht i lëshojmë ato në ujë të valë. Pas 20 sekondash, hiqni ato, përhapeni në një peshqir dhe lëreni.
Llambë dhe hudhër pastrohen nga lëvozhgat, melenko thërrmohet dhe piqet në një tigan me vaj ulliri. Karrota përpunohen, rubbed në grating dhe shtuar në rosto. Pas 10 minutash kemi përhapur mishin e grirë, gatuam atë me një pirun dhe përzihet me perime, erëza me erëza. Ne kuzhinier të gjithë së bashku për 20 minuta, dhe pastaj ne hedhim selino grimcuar dhe piper bullgar, prerë në kube të vogla.
Me domate të ftohur, hiqni lëkurën dhe shtypni pulpën me një blender. Pure pure derdhur në masë të mishit, shtoni erëza për shije, hidhni zarzavate të copëtuara dhe supë për rreth 5 minuta.
Për të bërë një salcë bekamel për lasagna të mishit, vendoseni gjalpën në një enë dhe shkrijeni në zjarr. Pastaj derdhim miellin dhe përziejmë intensivisht derisa të jetë e njëtrajtshme. Pa u ndalur, derdhni një rrjedhje të hollë