Domatet e freskëta kanë lënë shumë kohë tavolinat dhe shtretërit tanë, por kjo është vetëm një justifikim për të pasuruar fletoren tuaj të kuzhinës me recetat me këto fruta të mrekullueshme për sezonin e ardhshëm. Enët nga domate, recetat e të cilave do të ndajmë me ju në këtë artikull, nuk përmbajnë vetëm fruta të freskëta, por edhe të thata dhe madje edhe turshi.
Sallatë me domate të thata
përbërësit:
- gjethet e spinaqit të freskëta - 500 g;
- kërpudha - 200 g;
- domate të thata - 1/4 e sendit;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- uthull verë të kuqe - 1 tbsp. lugë;
- mustardë - 1 lugë çaji;
- hudhër - 1 dhëmbëzim;
- kripë - për shije;
- crunches.
preparat
Në një tas sallatë, përzierje gjethe spinaq, domate dhe kërpudha të copëtuara. Në një enë të veçantë, supë gjalpë, kafshoj, mustardë, shtrydh hudhër dhe kripë. Ne derdhim perimet me salcë dhe përzihemi tërësisht. Sallatë e përfunduar me domate të thata të spërkatur me croutons.
Enët me domate turshi
përbërësit:
- domate turshi - 3-4 copë;
- vaj ulliri - 5 tbsp. lugët;
- uthull të bardhë verë - 2 tbsp. lugët;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- majdanoz -1 grumbull;
- borzilok - 1 lugë çaji;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Në një blender, mundi zarzavate me hudhër, gjalpë dhe uthull deri sa të qetë. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Domatet marinuar priten në lagje dhe derdhen me salcë të përgatitur, përzihen dhe shërbejnë në tryezë.
Kjo gjellë mund të përgatitet nga të dyja jeshile, dhe nga domate të kuqe ose të verdhë.
Pjata e melankolës me domate
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- domate - 1 copë;
- qepë jeshile - 2 pendë;
- hudhër - 1 karafil;
- kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh;
- uthull verë të bardhë - për shije.
preparat
Patëllxhan piqem në furrë deri sa të butë. Patëllxha e mishit mundi me domate, qepë të gjelbër dhe hudhër me një blender. Sezoni përzierjen me kripë, piper, gjalpë dhe uthull për shije. Le të ftojmë në frigorifer për 30 minuta, dhe të shërbejmë me bukë dhe perime të skuqura.