Ke kërkuar pancakes shijshme, por nuk kishte as qumësht as kefir në frigorifer. Mos e humbni shpresën, për ju do t'ju tregojmë se si të gatuaj pancakes mahnitëse të buta në ujë.
Fritters në ujë me maja dhe vezë
përbërësit:
- miell gruri - 520 g;
- ujë - 490 ml;
- vezët e pulave - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 85 g;
- maja e shtypur - 25 g;
- gjalpë perimesh perimesh - 75 ml;
- kripë - 5 g;
- vaj perimesh për tiganisje - 150 ml.
preparat
Maja e shtypur shpërbëhet në ujë të ngrohtë dhe le të qëndrojë për njëzet minuta. Pastaj, në një tas të thellë, shoshoni miellin e grurit dhe, gradualisht duke shtuar ujë në maja, përzieni deri sa të vendosni uniformën dhe vendosni në një vend të ngrohtë për dyzet minuta.
Tani shtoni pak të rrahur me vezë kripë dhe rërë, vaj perimesh, përzierni me një lugë derisa të bëhet uniforma dhe përsëri le të ngjitet.
Pas rreth dyzet minutave, kur brumi ngrihet mirë, pa e nxitur atë, fillojmë të skuqim fritters. Për ta bërë këtë, nxejeni tiganin me një fund të trashë në nxehtësi të mesme, derdhni vajin e perimeve dhe zhyteni në një lugë tavoline të ujit, vendosni pak brumë në të. Fry pancakes në të dy anët para se të browning dhe të marrë jashtë në një pjatë.
Ne shërbejmë fritters kuq me salcë kosi, mjaltë ose bllokim .
Pancakes harlisur në ujë pa vezë
përbërësit:
- miell gruri - 710 g;
- uji 630 ml;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- maja e thatë - 10 g;
- Vanilla - për shije;
- kripë - 10 g;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Miell gruri është sieved në një enë të thellë. Pastaj gradualisht derdh në ujë dhe përzierje deri homogjen, duke përdorur një shul, mikser ose pirun. Tani sasijeni maja të thatë, sheqer, vanilje, kripë dhe përzierje mirë. Ne përcaktojmë enët me provën në një vend të ngrohtë për rreth dyzet e gjashtëdhjetë minuta. Ju mund të ngrohni furrën për këtë qëllim pak.
Pas kalimit të kohës, vazhdoni të skuqeni. Pa nxitje e brumë, ne mbledhim atë pak me një lugë të lagur tavolinë dhe e vënë atë në një tigan të nxehtë me vaj perimesh. Fry fritters në ngrohjes mesme deri browned në të dy anët.
Për pancakes gatshme ne shërbejmë kosi, mjaltë ose bllokim.
Pancakes karrota pa maja
përbërësit:- karrota të mesme - 2 copë.
- miell gruri - 280 g;
- uji 190 ml;
- sode - 1/2 lugë çaji;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- sheqer i grimcuar - shije;
- kripë - për shije;
- vaj perimesh për tiganisje - 150 ml;
- sheqer pluhur.
preparat
Karrota të peeled rubbed në rende më të vogël dhe të grumbulluar në një tas të thellë. Hidhni ujë, derdhni sheqer, kripë për shije, shtoni sode, shuar me lëng limoni, dhe përzieni. Pastaj gradualisht derdh miell gruri analizohet dhe, duke thyer masën me një shul ose mikser, ne fillojmë brumin për konsistencën e krem të trashë salcë.
Në një tigan me një fund të trashë derdh një vaj të vogël të rafinuar dhe një lugë gjelle të aplikoni brumë. Ne marrim pancakes nga të dyja anët, e marrim në një pjatë dhe e shërbejmë në tryezë, e spërkatur me pluhur sheqeri.
Fritters në ujë me mollë
përbërësit:
- mollë - 2 copë;
- miell gruri - 560 g;
- vezët e pulave - 2 copë;
- uji 380 ml;
- sode - 1 lugë çaji;
- sheqer i grimcuar - 150 g;
- kripë - 1 lugë çaji pa rrëshqitje;
- vaj vegjetal në brumë - 35 ml;
- vaj perimesh për tiganisje - 150 ml.
preparat
Pemët e mollës pastrohen nga lëkurat, heqin bërthamën dhe rubbed në një rende të madhe. Ne shtojmë vezë, sheqer, kripë, sode dhe përziejmë mirë. Tani derdhni në ujë, derdhini miellin e ndotur dhe niseni brumin. Në fund të grumbullit, derdhni vajin e perimeve të rafinuara dhe përziejeni përsëri. Ne e lënë brumin e përfunduar për shtatë deri në dhjetë minuta.
Pas kalimit të kohës, ne fillojmë të skuqim pancakes. Në një tigan të nxehtë me një fund të trashë derdh një vaj vegjetali të vogël, dhe një lugë gjelle ne vendosim një brumë pak. Fry pancakes në të dy anët, të marrë në një pjatë dhe të shërbejë me salcë kosi, jam ose bllokim.