Omlet vetë është një gjellë e shijshme, e kënaqshme dhe dietetike, dhe me shtimin e domate të freskëta dhe të ëmbla bëhet edhe më e shijshme, fiton një aromë karakteristike dhe lëngshmëri.
Ka receta të panumërta për omeleta dhe vezë të fërguara me domate, por për këtë artikull kemi zgjedhur ato më interesante dhe më të shijshme.
Omeletë me domate dhe sallam
Si të skuqësh një omëletë me domate dhe sallam, i njeh të gjithë, por jo të gjithë janë në gjendje ta bashkojnë atë. Vetëm mos u frikësoni më parë, sepse receta është tepër e thjeshtë dhe e shpejtë, dhe pjatë e përgatitur nuk është inferiore ndaj asaj që është përgatitur për çiftin.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- sallam ose proshutë - 2 copë;
- qepë jeshile - 2 pendë;
- piper i ëmbël - ½ copë;
- kripë, piper - për shije;
- kërpudha të konservuara - 40 g.
preparat
Vezë rrahën në shkumë me kripë dhe piper, perime dhe kërpudha të prera në kube, qepë të gjelbërta - kallinj. Ne dërgojmë të gjithë përbërësit në një qese plastike të dendur për sanduiçe dhe përpiqemi të shtrydhim sa më shumë ajër që është e mundur nga ajo, pastaj mbyllim qesen dhe ta zhytim në një tigan me ujë të valë. Pas 12-13 minutash, një omë me proshutë dhe domate do të jetë gati.
Vezë të fërguara me domate dhe sallam
Ku janë vezët e zakonshme të skuqura me domate dhe sallam.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- sallam - 3 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- domate - 1 pc;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Ndani të bardhët e vezëve nga të verdhat dhe i rrahni me kripë dhe piper, duke shtuar sallam dhe domate të prera në kube. Dy unaza të mëdha të specit bullgar vënë në një tigan me vaj perimesh, derdhni proteinën e rrahur në qendër të çdo unazë dhe vendosni me kujdes vezullirin në krye (vini re: unazat e spezave duhet të jenë mjaft të trashë në mënyrë që vezët të mos rrjedhin prej tyre). Gatishmëria e gjellës përcaktohet nga proteina: sapo të bëhet e dendur dhe e bardhë e qumështit - ne i shërbejmë vezët në tryezë. Një alternativë tjetër për gatimin e kësaj pjate është vezë të fërguara me proshutë dhe domate, por për të do të jetë e nevojshme që lehtë të piqem proshutën përpara se të shtohet tek proteina.
Omeletë me domate dhe qepë
Kjo gjellë tradicionale do të bëhet më e pazakontë nëse e përgatisni atë përveç bimëve të zgjedhura siç duhet dhe disa perimeve.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- qumësht - 3 tbsp. lugët;
- domate me qershi - 8-10 copa;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- onions - 1 pc.;
- bizele të gjelbra - 60 g;
- majdanoz, onions gjelbër, chervil - për shije;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Vezë për një omëletë rrahën me një majë kripë dhe piper, pasi kishin ngrënë qumështin. Ne i presim qepët në gjysmë-unaza dhe i dërgojmë në një tigan me vaj perimesh, e derdhim në transparencë, dhe më pas vendosim një gjysmë domate qershi dhe bizele të njoma në një tigan. Ne mbajmë perimet në zjarr për një minutë dhe derdhim gjithë vezën e rrahur. Sa më shpejt që omleta lehtë kap nga poshtë - spërkat me bimët feta dhe mbuluar me një kapak. Omelet do të jenë gati sa më shpejt që vezët të kuptojnë plotësisht.
Vezë të fërguara me qepë dhe domate
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- domate - 1 pc;
- qepë - ½ copë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Qepe te prera ne kube dhe te skuqura deri ne transparente ne nje tigan me vaj perimesh. Pastaj i dërgojmë domate të prera në të njëjtën mënyrë, pak shtoni kripë në përzierjen e perimeve dhe mbajmë zjarr derisa lëngu të zhduket. Sa më shpejt që masa vjen në gatishmëri - përziheni në pan 2 vezë dhe zvogëloni zjarrin. Fry vezë derisa zbardhja është e plotë.
Omeletë me kërpudha dhe domate
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- Piper bullgar - ¼ copë;
- domate me qershi - 3 copë;
- champignons - 4 copë;
- salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- kripë - për shije.
preparat
Para se të bëni një omëletë me domate, prerë perimet dhe skuq ato: e para për të shkuar në tigan janë kërpudhat, të cilat janë përgatitur para avullimit të lëngut, e ndjekur nga speca të copëtuara dhe kuartet e domate me qershi. Përzierja e perimeve përfunduar derdhet me vezë të rrahur me kripë dhe salcë kosi dhe të gatuar nën kapak për 2-3 minuta.
Vezë të fërguara me kërpudha dhe domate janë gatuar pikërisht në të njëjtën mënyrë, megjithëse përzierja e perimeve nuk është derdhur jo me rrahje, por me vezë të tërë dhe vetëm atëherë gjellë është e kalitur.