Patate të skuqura janë një meze të lehtë popullore, shpesh i shërbyen birrës. Kjo është një fetë e hidhur e patate apo fruta të tjera, zakonisht të skuqur në vaj (skuqur thellë). Rrjetet tregtare ofrojnë një shumëllojshmëri të patate të skuqura patate me prezervativë, aromatizues, ngjyra, etj. Kjo nuk do të thotë faktin se kjo mënyrë e gatimit si tiganisje e thellë, në vetvete, është mjaft e dëmshme.
Epo, ç'duhet të bëjmë, sepse nganjëherë dëshiron diçka "gërvishtje", ulur pranë një televizori ose bisedon me miqtë dhe familjen?
Zgjidhja është: ju mund të përgatitni patate të skuqura shijshme dhe të dobishme në shtëpi, dhe të përgatitni pa tiganisje. Një delikatesë e tillë është një zbulim i vërtetë për ata që nuk janë indiferentë ndaj shëndetit të tyre dhe kujdesen për figurën. Pika e vetme: patate të skuqura me mollë janë më të përshtatshme për çaj, verë, mate ose komposto, dhe jo për birrë (edhe pse ka lloje të veçanta të birrës me përbërës të frutave).
Le të kuptojmë se si të gatuajmë patate të skuqura me mollë. Për përgatitjen e patateve të mollës ne zgjedhim mollë të forta (por jo të pjekura) të çdo lloji, më të mirë të të gjithëve - të ëmbël dhe të thartë, dhe megjithatë, kjo është një çështje shije.
Recetë për patatet e mollës me kanellë dhe vanilje në furrë
Llogaritja e përqindjes së përbërësve:
- mollë - 4 copë;
- uji - 1 l;
- limon - 0,5 copë;
- vanilje;
- kanellë.
preparat
Mollat e mia me ujë të ftohtë dhe të thata, pastaj me kujdes të prerë mes me peduncles, fara dhe kuti farë (kjo është një ide e mirë për të patur një pajisje të veçantë në të - një tub bërë nga çeliku inox klasës ushqimore me një avantazh prerjes). Ne prerë mollë nëpër feta të rrumbullakta të hollë me një vrimë në mes. Trashësia e fijes është rreth 0.5 cm.
Rrathët e mollëve vendosen në një tas dhe derdhen me një përzierje me ujë të ftohtë dhe lëng limoni. Ne po e bëjmë këtë në mënyrë që mollët në prerje të mos errësohen.
Rrathët e Apple duhet të jenë në ujë të acidifikuar për 30 minuta ose më shumë. Pastaj përhapni feta në një peshqir letre. Uji i tepërt duhet të hiqet.
Në fazën e ardhshme, ne vargu (vendosim) qarqet e mollës në fije të gjilpërës ose të dendur. Midis qarqeve duhet të ketë një distancë të mjaftueshme për kalimin e ajrit. Ne tërheqim spango (rregulloje atë si një rrobë linjë) dhe të lënë atë në një dhomë të ventiluar mirë për 3 ditë. Ju mund të vendosni qarqe të mollës në shkopinj të pastër prej druri.
Pas kësaj kohe, shpërndani mollët në një grilë ose një tabaka të thatë të pjekjes dhe thatë në një furrë në një temperaturë minimale. Ju mund ta bëni këtë në disa mënyra, mundësisht, të paktën me një kthesë të vetme. Kur thaheni, është më mirë të mbani derën pak të hapur.
Kur patate të skuqura të mollës pothuajse janë të gatshme, fikni zjarrin në dhomën e gatimit të furrës, shtyjeni grilën dhe lehtësisht i spërkatni ato me kanellë dhe vanilje (në formë pluhuri), pastaj rrëshqitni mbrapa, mbyllni derën dhe e lini të freskët natyrshëm. Ju mund të përzieni kanellën dhe vaniljen me një sasi të vogël të sheqerit të pluhur.
Ju mund të ruani këto patate të skuqura në xhami, qeramikë, xunkth ose vegla druri, të mbuluara me një leckë natyrale, ose në kontejnerë me kapak, kur të mbyllura, patate të skuqura janë të pajisur me akses ajror.
Ju mund të gatuaj patate të skuqura me mollë në mikrovalë .
Përgatitja paraprake dhe prerja e mollëve mund të duken njësoj si në recetën e mëparshme (shih më lart).
Në vend të përdorimit të vaniljes dhe / ose kanellës, kur qarqet e mollës vendosen në një enë me një përzierje të ujit të ftohtë dhe lëng limoni, ju mund të shtoni edhe një gotë rum, gin ose tequila, ekstrakt barberry ose lëng limoni në këtë erë. Këtu mund të eksperimentoni, por mos përdorni mbushës shumë të ëmbël si shurupe frutash.
Në mikrovalë, patate të skuqura mollë janë të thata për 2-10 minuta.