Në vetvete një harengë pak e kripur ose me erëza është shumë e shijshme dhe e dashur nga shumë, por një shtesë klasike për një rostiçeri të tillë është një copëz pak e hollë e qepëve dhe marinadës bazuar në uthull. Një shtojcë e tillë ndihmon për të zbutur kripësinë e tepruar të peshkut dhe shton piquancy në shije.
Përgatitja e harengës tuaj të preferuar me patate dhe qepë për darkën e sotme, duke përfituar nga recetat tona.
Harengë marinuar me qepë
përbërësit:
- kripë - 1/4 e sendit;
- uji - 5 artikuj;
- harengë e freskët - 1 pc;
- sheqer - 1/4 e sendit;
- uthull verë - 2 artikuj;
- lë gji - 3 copë.
- hudhër - 2 karafil;
- bizele bizele - 2 tsp.
- karafil - 3 buds;
- limon - 1 copë;
- qepë - 1 pc.
preparat
4 gota uji ngrohen dhe shpërndajnë kripë në to. Le të ftohet në temperaturën e dhomës. Ne zhytini fileto peshku në shëllirë dhe ikim për një ditë. Nëse hering ishte para-kripur, ju mund të kaloni këtë operacion.
Uji i mbetur është i përzier me uthull dhe nxehtë me sheqer derisa ajo është tretur plotësisht. Cook marinadë për 5 minuta, le të qetësohem. Në fund të bankës ne vendosim feta limoni dhe qepë, mos harro për erëza dhe erëza. Plotësoni të gjithë marinadën e uthullës dhe lëreni për 1 ditë. E gjithë harengja jonë është e gatshme!
Si të kapni qepë për harengë?
Nëse koha për marinimin e peshkut në vetvete nuk mbetet, atëherë marinohet qepë - kjo nuk do të jetë më pak e shijshme.
përbërësit:
- onions - 1 pc.;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 1 ½ lugë;
- uthull verë të bardhë - 1/2 tbsp.
preparat
Shpërndani kripën dhe sheqerin në një gotë me ujë të ngrohtë. Shtoni uthull në zgjidhje. Qepë prerë në unaza dhe derdh marinadë rezulton. Le të lëmë qepë për rreth një orë në temperaturën e dhomës.
Si të gatuaj një harengë me qepë dhe gjalpë?
përbërësit:
- fileto harengash - 8 copë;
- onions - 1 pc.;
- vaj vegjetal - gjysmë shekulli;
- fletë gji - 1 copë;
- peppercorns - 3 copë.
preparat
Plotësoni harengë me ujë të ftohtë dhe le të qëndrojë për të paktën një orë. Kjo teknikë do të ndihmojë për të hequr kripën e tepërt nga peshku. Nëse harengë
Ne vë fileto në një kavanoz xhami dhe derdh vaj, vendos erëza dhe unaza qepësh. Hermetikisht mbylleni kavanozin me harengë dhe gjalpë dhe lëreni në frigorifer për 2-3 ditë. Në këtë gjendje, peshku mund të ruhet deri në 2 javë pa frikë për freskinë e saj.
Dhe në qoftë se ju nuk dini se si duhet të ndani me herring , atëherë me siguri kontrolloni udhëzuesin tonë të kuzhinës.