Le të shqyrtojmë me ju se si të skuqueni skuqura shijshme dhe tepër të aromatizuara me niseshte. Falë shtimit të niseshtës, ata janë të skuqur mirë dhe janë shumë lëng. Dhe nuk ka rëndësi se çfarë lloj mishi do të gatuhet: pule, mish derri, gjeldeti ose viçi!
Cutlets me niseshte dhe majonezë
përbërësit:
- mish i grirë - 500 g;
- vezë - 3 copë;
- majonezë - 3 tbsp. lugët;
- niseshte - 3 tbsp. lugët;
- ujë - 3 tbsp. lugët;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Përzieni mishin e grirë me vezë, hidhni niseshtën dhe vendoseni majonezë në shtëpi . Pastaj derdh ujë të ftohtë dhe përzierje çdo gjë tërësisht. Pas kësaj, mblidhni masën me erëza për shije dhe lëvizni tërësisht me një blender derisa të merret një masë homogjene dhe e harlisur. Tjetra, mbushja e përgatitur hiqet rreth 6 orë në frigorifer.
Pas kalimit të kohës, skuqni skuqura nga mishi i grirë me niseshtesë, duke i shpërndarë me një lugë gjelle në një vaj vegjetal të ngrohur, në të dyja anët. Më pas vendosni me kujdes një peshqir letre për të hequr qafe yndyrën e tepërt dhe për të shërbyer në tryezë.
Kokrra të copëtuara me niseshte
përbërësit:
- pulpë derri - 500 g;
- llambë - 4 copë;
- vezë - 4 copë;
- niseshte - 4 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tsp.
- kripë - një majë;
- vaj vegjetal.
preparat
Mish derri është larë, le të thahet uji dhe prerë mishin në kube të vogla. Ne heqim llambën nga lëvoret dhe copëtojmë pak. Për mishin, shtoni kripë, sheqer, piper, niseshte dhe përzierni të gjithë përbërësit. Pastaj thyejnë vezët dhe derdhin qepën e grimcuar. Përzierje tërësisht dhe le të qëndrojë në masë për 30 minuta.
Frying pan ngrohjes, lubrifikoni me vaj dhe përhapur me një lugë mish i grirë. Fry cutlets në ngrohje të ulët nga dy anët në një kore të artë. Pas kësaj, vendoseni në një tigan të thellë, shtoni gjysmën e një gotë me ujë dhe piqni patties për 10 minuta.
Recetë për kokrrizat e pulave me niseshte
përbërësit:
- fileto pule - 700 g;
- vezë - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- niseshte - 2 tbsp. lugët;
- zarzavate - me shije;
- erëza.
preparat
Fileto pule copëtuar imët, shtoni vezë, derdh niseshte, erëza dhe qepë të copëtuar imët me herbs. Pastaj vendosim salcë kosi dhe përzihet plotësisht. Ne kemi vënë mishin e grirë mënjanë për rreth 20 minuta, dhe këtë herë ne e ngrohim tiganin duke derdhur pak vaj në të. Tjetra, ne bëjmë topa të vogla, i rrafshojmë pak dhe i skuqim nga dy anët në një kore të artë. Preparatet e gatshme të pulave me niseshte shërbehen me çdo pjatë anësore.