Nëse nuk jeni tifoz i mëngjeseve të ëmbla, kjo nuk do të thotë që nuk mund të filloni ditën me pancakes. Tona nuk do të jetë krejtësisht e ëmbël, sepse, përveç testit tradicionale të zbritjes , ato bazohen në mishin e pulës nga mishi i një zogu ose nga nënproduktet. Rezulton një alternativë pak më e kënaqshme për cutlets, të cilat mund të ndryshojnë me çdo shtojcë.
Fritters me fileto pule me chickpeas
Kjo gjellë është jashtëzakonisht e dobishme, sepse ajo është e ngopur me proteina si perime (nga qiqra) dhe kafshë (nga fileto pule). Përveç përfitimeve, një vakt i tillë nuk do të lejojë që uri të qëndrojë ende për një kohë të gjatë.
përbërësit:
- kaçele të konservuara - 290 g;
- fileto pule (e zier, e çmontuar) - 185 g;
- një lëvozhgë me një limon;
- vetë-rritje miell - 95 g;
- një grusht koriandër të gjelbër;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 65 ml.
preparat
Përgatitni një brumë bazë për pancakes, duke përfshirë në përbërjen e saj vetë-rritje miell (ose një përzierje e miellit dhe pluhur pjekje), vezë dhe qumësht të ftohtë. Brumi i gatshëm mund të jetë i kalitur me ndonjë erëza, por ne do të ndalemi në një majë të kripës së detit. Shtojini fileto të pulave të kërcellit, lëvozhgën e agrume dhe një grusht zarzavate në feta. Pastaj mbetet për të gatuajtur kaçaren e konservuar me një pirun dhe ju gjithashtu mund ta dërgoni atë në brumë. Përzierja që rezulton duhet të skuqet si pancake të rregullta - në një tigan të nxehtë me vaj para blanching.
Fritters nga mëlçisë pule - recetë
Si bazë e fritters mund të veprojë jo vetëm fileto pule, por edhe nënproduktet, për shembull, mëlçisë e një zogu. Këto pancakes shijen si pancakes për një tortë të mëlçisë, por dalin më shumë harlisur dhe kanë një bërthamë të ajrosur.
përbërësit:
- mëlçisë së pulës - 740 g;
- miell - 65 g;
- vezë - 1 copë;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- qepë - 55 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë.
preparat
Para pastrimit të mëlçisë së pulës, fshijini së bashku me qepë dhe karafil të hudhërve. Patate pjekur rezulton shtoni vezë, kripë dhe përzierje me miell dhe pluhur pjekje. Ngroheni një tigan me një vaj të vogël perimesh dhe përdorni atë për të pjekur pjesë të një përzierje të bazuar në mëlçinë e pulës. Pancakes marrë pule me perime dhe salcë të preferuar.
Fritters pule copëtuar me courgettes
përbërësit:
- qumësht - 75 ml;
- vetë-ngritja e miellit - 95 g;
- vezë - 3 copë;
- fileto pule - 310 g;
- kungull i njomë - 140 g;
- piper i ëmbël - 85 g;
- misri i konservuar - 55 g.
preparat
Prisni fileto e pulave dhe përziejeni atë me perimet: piper i ëmbël i imët, kunguj i njomë dhe kernelit misri. Gatuaj një brumë të thjeshtë për pancakes, përzierjen vezë me qumësht, dhe derdhje miell për të lëngjeve. Shtoni pulën e copëtuar me perime dhe vazhdoni të pjekeni. Pula përgatitet shpejt dhe për këtë arsye, sapo frutët të kenë fituar një ngjyrë të artë të theksuar, mund t'i ktheni në anën tjetër.
Pancakes me djathë
E pra, cili artikull do të përfundojë pa recetë të djathit? Këto pancakes nga mishi i shpendëve me djathë të integruar të ngopur do të jetë një shpëtim i vërtetë në ato ditë kur në dorë një minimum të produkteve dhe një maksimum të ambicieve të kuzhinës.
përbërësit:
- fileto pule - 520 g;
- një grusht spinaq;
- vezë - 6 copë;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- miell - 35 g;
- djathë i fortë - 115 g.
preparat
Kalojeni miellin me pluhurin e pjekjes përmes një sitë, përzierni vezët me përbërës të thatë dhe përziejeni një brumë të brumit, i cili duhet të plotësohet me djathë të integruar dhe jo gjethe të spinaqit të copëtuar. Prisni ose hidhni pulën me një blender, dhe vendoseni mbushjen në brumë. Përzierja që rezulton pjesëzohet në një tigan dhe skuq derisa të thehen në të dyja anët.