Fritters - ëmbëlsira të skuqura ose të pjekura të bëra nga brumë të lëngët, një pjatë tradicionale ruse, e njohur me njerëzit e tjerë. Brumë për pancakes është e ndryshme nga brumë për pancakes e një dendësi më të madhe. Historikisht, në fillim, fritters ishin gatuar më shpesh në familjet që ishin të mirë për të bërë, kështu që brumi për pancakes ishte përgatitur më të pasur. Brumë për pancakes shpesh përzihet me vezë, ndonjëherë me qumësht ose produkte të tjera të qumështit, ajo mund të jetë maja ose bezdozhzhevym. Në variantet e recetave me produkte të qumështit të thartuar pa maja, sasia e pjekjes shtohet në brumë, gjë që i jep frutat një shkëlqim edhe më të madh.
Ju tregoni se si të përgatisni pancakes shijshme me salcë kosi, për këtë ju mund të përdorni krem acide acid, që është, është e dobishme për të shfrytëzuar mbetjet.
Frutrat në maja të kremrave të kosit pa vezë - recetë
përbërësit:
- miell gruri (mund të përzihet me bollgur ose hikërror) - 1 gotë;
- maja e thatë - 1 lugë çaji (ose 3 herë më shumë e shtypur);
- krem kosi - 100 ml;
- qumësht - 100 ml;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- krem ose gjalpë të shkrirë.
preparat
Në një tas të veçantë, holluar sheqer në qumësht të ngrohtë, shtoni maja dhe 2 tbsp. lugët e miellit, llokoçisni dhe vendosni në një vend të ngrohtë për rreth 20 minuta Pas kohës së kërkuar, kur opara është afruar, shtoni krem kremi dhe miell të siftuar, përziejeni me kujdes pirunin me një pirun kështu që nuk ka gunga. Pak do të fryjë. Brumë duhet të jetë një konsistencë si një krem i lëngët kosi.
Për të pjekur pancakes, është e nevojshme para çdo grumbull të ri për të lubrifikuar tigan me salcë, e cila është e përshtatshme për të bërë duke përhapur një copë në pirun. Ose të skuqura në vaj.
Duke përdorur një lugë të madhe, derdhni pjesë të brumë në një tigan. Fry në ngrohjes mesme me një kthesë deri në nuanca të këndshme kafe të artë. Ne kemi vënë fritters gatshme në një pjatë, shërbyer me çaj, qumësht, kefir, kos, kos.
Për ngopje më të madhe, ju mund të përfshini në provë për pancakes 1-2 vezë, në këtë rast do të jetë e nevojshme për të shtuar miell. Vezët shtohen në brumë së bashku me salcë kosi.
Fritters në salcë kosi pa maja
përbërësit:
- miell gruri (ose të përzier me tërshërë dhe / ose hikërror) - rreth 1 filxhan;
- krem kosi - 100 ml;
- kefir ose kos, kos, katyk - 100 ml;
- vezë e pulave - 1 copë;
- sode ushqimore - 1 majë;
- gjalpë i shkrirë gjalpë ose perime ose një copë mish derri.
preparat
Ne përzihet kos me salcë kosi, shtoni vezë, sode dhe miell i sifted, përzierje tërësisht dhe lehtë derdh (ju mund mikser).
Hiq pancakes, greasing pan me yndyrë para çdo shërbyer, ose skuqura në vaj në të dy anët deri kafe e artë.
Pancakes me salcë kosi dhe mollë
Për të bërë pancakes me mollë, merrni si bazë 1 të recetave (shih më lart). Përfshini në përbërjen 1 mollë të ëmbël dhe të thartë me madhësi të mesme, ajo duhet të pastrohet shpejt dhe të jetë e integruar në një rende të madhe ose të prerë në kube shumë të vogla dhe të shtohet shpejt në brumin e gatshëm. Jo keq do të shtohet dhe 2 majë të kanellë.
Muffins të dobishme me salcë kosi - recetë
përbërësit:
- Miell gruri - rreth 1 filxhan;
- thekon tërshërë ose multi-kokrra - 4 tbsp. lugët;
- qumësht ose kefir - 1 xhami;
- krem kosi - 150 ml;
- Vezë pule - 1-2 copë;
- tul tul - 100 g;
- piper i nxehtë;
- përzierje e curry - 1-2 tsp.
- perime;
- vaj vegjetal.
preparat
Në një tas të veçantë, pour thekon e qumështit ose kefir. Kur thekon edhe bymehet, shtoni miell, salcë kosi, vezë, kungull integruar, piper i kuq i kuq, kerri, zarzavate copëtuar dhe 1 tbsp. lugë vaji. Përzierje të plotë, ju mund të sjellë një blender.
Fry me një grusht shteti. Mund të skuqeni në vaj të butë ose të butë ose të piqni në një tigan të thatë, nuk do të ngjitet, sepse testi tashmë ka vaj. Ne shërbejmë me pije qumështi ose me një masazh, çaj, xhufkë.