Roko në tenxhere - një pjatë që kombinon në mënyrë të përkryer thjeshtësinë e gatimit dhe një shije të pasur, e cila është e vështirë për t'u marrë me tiganisje, pirgje klasike ose pjekje në formën e zakonshme. Në këtë rast, tenxhi "magjik", i cili ndryshon karakteristikat e gjellës dhe i jep një shije të veçantë, vepron.
Si të gatuaj një rosto në një tenxhere?
Skuqura e shijshme në enë mund të gatohen në mënyra të ndryshme. Duke ndryshuar përbërjen e përbërësve kryesorë ose shtesë, çdo herë mund të merrni karakteristikat e reja të një ushqimi kalori dhe ushqyes.
- Si një bazë mishi, përdorni mish derri, mish lope, mish deleje, mish pule, lepuri, peshk.
- Përbërja bimore mund të jetë lakonike dhe përfshin vetëm patatet, qepët dhe karotat. Në dëshirë, gjellë plotësohet me domate, piper i ëmbël bullgar, fasule, bizele.
- Në varësi të recetës, përbërësit vendosen në një tenxhere të freskët ose para-ngjyrosur në vaj në një tigan.
Roko në një tenxhere shtëpi
Pjekur në shtëpi në tenxhere në furrë është përgatitur nga çdo mish me shtimin e një grup vegjetal të parëndësishëm. Prerja e mishit është para marinuar me shtimin e erëza, erëza, lëng limoni dhe kripë. Supë në këtë rast lejohet të zëvendësohet me qumësht, i cili do të zbusë shijen e ushqimit të gatshëm.
përbërësit:
- mish - 600 g;
- patate - 8 copë;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- hudhra - 4 dhëmbë;
- supë - 200 ml;
- krem kosi - 6 tbsp. lugët;
- kripë, piper, dafinë, gjalpë, lëng limoni.
preparat
- Mishi është feta, marinuar për një orë.
- Zë patatet, qepët dhe karotat, skuqeni në mënyrë të alternuar në vaj.
- Shtrij përbërësit në shtresa në enë, erëza për shije.
- Supë është e përzier me salcë kosi, kripë, piper, derdhur mbi kontejnerët.
- Mbuloni enët me kapak dhe vendosni në një furrë të ftohtë, e cila është e ndezur dhe e rregulluar në 200 gradë.
- Pas 1,5 orë, rosto në tenxhere me salcë kosi do të jetë gati.
Mish derri i pjekur në enë
Pjekja e shijshme në tenxhere në furrë do të jetë në gjendje të gatuajë nga mish derri me shtimin e domate. Mish pre-skuq me shtimin e qepëve, dhe përbërësit e mbetur janë hedhur në formë të freskët. Nëse dëshironi, 15 minuta para përfundimit të gatimit, ju mund të shtoni djathë të grirë të fortë në çdo tenxhere.
përbërësit:
- derri - 600 g;
- patate - 1 kg;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- domate - 2 copë;
- hudhër - 3-4 dhëmbë;
- supë - 200 ml;
- majonezë ose salcë kosi - 6 tbsp. lugët;
- kripë, piper, dafinë, vaj.
preparat
- Skuq derri me shtimin e qepëve.
- Fetë patatet dhe domate.
- Lahen enë, mish dhe domate në tenxhere, podsalivaya dhe erëza për shije.
- Derdh në supë, shtoni një lugë krem kosi.
- Gatuaj derri rosto me patate në tenxhere 70-80 minuta në 200 gradë.
Mish viçi i pjekur në enë
Të pasur dhe aromatik do të jenë të pjekura në enë me mish dhe perime, nëse ju merrni viçin si një komponent bazë. Një aromë shtesë do t'i japë piper bullgar, dhe mprehtësinë e unazave të djegës, numri i të cilave është i vendosur të shijojë. Në vend të një tenxhere të gjelbër të ngrirë ju mund të merrni të konservuar.
përbërësit:
- viçi - 600 g;
- patate - 1 kg;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- domate - 2 copë;
- Piper bullgare dhe djegës - 1 pc.;
- bizele të ngrira - 150 g;
- hudhër - 3-4 dhëmbë;
- kripë, piper, dafinë, vaj.
preparat
- Fetë e mishit dhe perimeve, të skuqura veçmas në vaj deri në skuqje.
- Shtrij përbërësit në një tenxhere, shtoni bizele, hudhër dhe seasonings.
- Mbushni përmbajtjen me 2/3 e ujit, mbuloni enët me një kapak.
- Përgatiteni rostin në enë me mish në 180 gradë 2-2,5 orë ose derisa mishi është i gatshëm, duke shtuar ujë të nxehtë sipas nevojës.
Roko në tenxhere me kërpudha
Pjekja me kërpudha në enë mund të gatuhet me çdo mish, por derri këtu është më i preferuari. Nëse është e mundur për të zëvendësuar kërpudhat me kërpudha pyjore, duhet të përdoret. Kur tiganisim kërpudha, hudhra shtohet në fund të procesit, nëse dëshirohet, duke e shtuar atë me bimë të thata.
përbërësit:
- derri - 600 g;
- patate - 800 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- kampione - 400 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- krem kosi - 6 tbsp. lugët;
- kripë, barishte, dafinë, supë, vaj.
preparat
- Pjekje e mishit deri në skuqje, të shtrirë në tenxhere.
- Tjetra, kërpudha të pjekura me hudhër, dhe pastaj skuq nga karrota dhe qepë.
- Shtresa tjetër është hedhur patate, bizele dhe salcë kosi.
- Sezoni rosto në tenxhere me mish dhe kërpudha, shtoni supë, dafinë dhe kuzhinier në 200 gradë 1 orë.
Roko në tenxhere me pulë dhe patate
Mënyra më e shpejtë për të gatuar një pjekje me pulë në enë. Nëse para-skuqni patatet e prera para gjysmë gatuar, atëherë pjekja në një furrë të nxehtë do të marrë jo më shumë se gjysmë ore. Në të njëjtën kohë, koha e gatimit do të shkurtohet duke shtuar përbërës të nxehtë në tenxhere dhe duke i shtuar ato në supë të zier.
përbërësit:
- fileto pule - 600 g;
- patate - 1 kg;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- kampione - 400 g;
- hudhër - 6 dhëmbë;
- krem kosi - 6 tbsp. lugët;
- Bimeve italiane - 1 lugë çaji;
- majonezë - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper, dafinë, supë, vaj.
preparat
- Prisni fileto pule, marinoni për 1 orë me shtimin e piperit, kripës, majonezë dhe hudhër (2 dhëmbë), pastaj ngjyroseni në vaj.
- Patate të skuqura, karrota dhe kërpudha me qepë.
- Përhapni përbërësit në enë, duke shijuar barëra, kripë, piper.
- Shtoni krem, supë dhe dafinë.
- Përgatitja e rosto në tenxhere me pulë në furrë për 30 minuta.
Roko me kumbulla të thara në enë
Me aromë të pakrahasueshme dhe shije mahnitëse shije merr rosto të gatuar në tenxhere në furrë me prunes. Komponenti i mishit mund të jetë derri, mish lope apo pule. Kur përdoret viçi, rritet koha e pjekjes dhe sasia e lëngjeve të shtuara, dhe me pulë zvogëlohet.
përbërësit:
- derri - 600 g;
- patate - 900 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- kumbulla - 12 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- majonezë - 3 tbsp. lugët;
- kripë, piper, dafinë, supë, vaj.
preparat
- Mish të skuqura dhe qepë me karrota, prerë patate.
- Vendosni përbërësit në enë, shtoni prunes, hudhër, seasonings dhe majonezë.
- Shto supë dhe kuzhinier rosto në tenxhere në 200 gradë për 1 orë.
Roast e gjeldeti në enë
E gatuar me rekomandimet e recetave të mëposhtme, gjeldeti i pjekur në tenxhere në furrë do të jetë i kënaqur me një gamë të shumëzuar të shije dhe një aromë të jashtëzakonshme. Mishi i tenderit, i mbarsur me lëngjet e perimeve dhe kumbullave, dhe patatet e shkrifët me hidhërim të lehtë të domate krijojnë një shije të paharrueshme pa shije.
përbërësit:
- Turqia - 600 g;
- patate - 800 g;
- leeks dhe karrota - 1 pc.;
- prunes dhe qershi - 12 copë.
- hudhër - 6 dhëmbë;
- krem kosi - 6 tbsp. lugët;
- kripë, piper, dafinë, supë, vaj, zarzavate.
preparat
- Në rosto të naftës gjeldeti dhe karrota, vendosni në enë.
- Shto prenë, kumbulla, patate, qershi, hudhra dhe seasonings.
- Plotësoni secilën enë me një çikë me supë, shtoni krem kosi, zarzavate.
- Cook rosto në tenxhere në 200 gradë për 1 orë.
Roko nga një lepur në një tenxhere
Pjekja e lehtë dhe e dobishme nga një lepur me patate në një tenxhere mund të përfshihet në dietën me dietën ose në menunë e mbështetësve të ushqimit të shëndetshëm. Komponentët në këtë rast nuk janë të skuqur, gjë që ka një efekt pozitiv në karakteristikat e ushqimit të gatshëm. Është e preferueshme që fillimisht të veçohet mishi i lepurit nga eshtrat.
përbërësit:
- lepuri - 700 g;
- patate - 900 g;
- qepë dhe karrota - 2 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- kërpudha - 200 g;
- krem kosi - 6 tbsp. lugët;
- kripë, dafinë, supë, barëra.
preparat
- Në enët vë shtresat e patateve, kërpudhave, qepëve, mishit dhe karrotave.
- Çdo shtresë është derdhur, dhe në krye janë shtuar hudhra, zarzavate dhe dafinë.
- Shto supë, shtoni një lugë krem kosi.
- Dërgo enët për të pjekur në 200 gradë 1 orë.
Silleni në tenxhere
Receta për rosto në një tenxhere në furrë në mënyrë të thjeshtë merr një shije të veçantë duke shtuar domate dhe djathë, të cilat janë spërkatur me ushqimin në fazën përfundimtare të pjekjes. Sidomos butë dhe butë derri do të jetë nëse ju merrni një qafë që nuk kërkon trajtim të ngrohjes të gjatë dhe ka shije më lëng.
përbërësit:
- derri - 600 g;
- patate - 800 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- domate - 3-4 copë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- krem kosi - 6 tbsp. lugët;
- djathi i vështirë - 150 g;
- kripë, piper, dafinë, erëza, supë, vaj.
preparat
- Vendos feta të mishit të derrit në pots.
- Më pas dërgoni qepë me karrota dhe patate, përzierni shtresat për shije me kripë, piper, erëza.
- E fundit shtrihet domate, krem acaroje dhe dafina me hudhër.
- Shtoni 0,5 gota supë dhe vendosni kontejnerët në furrë.
- Pas 40 minutash, piqni gjellën me djathë dhe piqni për një tjetër 10-15 minuta.
Qengji i pjekur në enë në furrë
Qengji i pjekur në tenxhere, si rregull, përgatitet me shtimin e një pjese mbresëlënëse të gjelbërimit: koriandër, majdanoz, basil, kopër dhe condiments të ndryshme. Kjo mënyrë arrin të neutralizojë shijen specifike të mishit të përdorur, të cilat gjithashtu mund të marinohen në verë të thatë.
përbërësit:
- qengji - 600 g;
- patate - 600 g;
- kungull dhe domate - 200 g;
- leeks dhe karrota - 2 copë;
- kërpudha - 150 g;
- hudhër - 6-8 dhëmbë;
- zarzavate - 2 bunches;
- koriandër dhe hops-suneli - 1 lugë çaji;
- kripë, piper, dafinë, supë, vaj.
preparat
- Pritini qengjin, skuqni, vendosni në enë.
- Pastaj dërgojnë karrota, leeks, kërpudha dhe kunguj, përhapin patate dhe domate.
- Mos harroni të shtresë çdo shtresë me kripë, piper, herbs, erëza dhe hudhër.
- Shtoni supë, përgatiteni ushqimin në 180 gradë për 2 orë.
Peshk i pjekur në tenxhere
Receta e ardhshme për ata që me respekt i referohen enëve të peshkut. Për të gatuar rosto, ju mund të merrni ndonjë peshk të bardhë ose fileto salmon. Pasurojnë paleta e qiellzës do të jetë, duke zgjeruar përbërjen e perimeve duke shtuar selino kërcell ose rrënjë të tokës, dhe duke zëvendësuar një pjesë të leeks qepë.
përbërësit:
- fileto peshku - 600 g;
- patate - 1 kg;
- qepë dhe karrota - 2 copë;
- krem kosi - 6 tbsp. lugët;
- supë ose ujë - 600 ml;
- kripë, piper, erëza, dafinë, vaj.
preparat
- Në tenxhere, vendosni karrota me qepë, patate dhe peshk në shtresa, erëza me kripë, piper dhe erëza.
- Nga lart shtoni lovën, në një lugë me salcë kosi.
- Shtoni në secilën tenxhere të supë.
- Përgatitja e rosto me peshk dhe patate në tenxhere 40-50 minuta në 200 gradë.
Roko në tenxhere me mish të grirë
Përgatitni skuqura të shijshme me mish të grirë, para-formuar nga ajo raundi qofte të vogla. Edhe në një performancë lakonike, pjatë rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme, dhe me shtimin e djathit të përpunuar dhe piper i ëmbël bullgar kthehet në një kryevepër të vërtetë kuzhinës.
përbërësit:
- mish pule - 600 g;
- vezë - 1 copë;
- patate - 1 kg;
- qepë dhe karrota - 2 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- djathi i përpunuar - 300 g;
- qumësht dhe ujë - 120 ml secila;
- kripë, piper, erëza, dafinë, vaj.
preparat
- Në mish, shtoni vezë, qepë, kripë, piper, përzierje dhe rrokulliset qofte nga ajo.
- Fetë dhe skuqura veçmas patate dhe qepë me karrota.
- Shtrojini përbërësit në shtresa, përzihet secila për shije.
- Shtoni përzierjen e ujit dhe qumështit, djathit të shkrirë.
- Përgatitja e rosto në tenxhere me mish dhe patate në 180 gradë 40 minuta
Roko në tenxhere me salcice gjuetie
Për tifozët e produkteve të sallamit, pjekja më e shijshme në tenxhere është ajo që është gatuar me salcice gjuetie. Ata gjithashtu mund të skuqen në një tigan tiganisur për një shije dhe aromë më të ngopur. Harmonikisht plotësoni paleta në këtë rast, djathë të integruar ose të përpunuar.
përbërësit:
- salcice për gjueti - 600 g;
- patate - 1 kg;
- qepë dhe karrota - 2 copë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- salcë domate - 6 tbsp. lugët;
- supë ose ujë - 3 gota;
- djathë - 200 g;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Fry qepë me karrota në vaj, përzier me patate, salcice feta dhe hudhër.
- Vendoseni në tenxhere, shtoni domate, seasonings, supë.
- Përgatiteni për 40 minuta në 200 gradë.
- Hapni kapakët, shtoni djathin e grirë dhe kthejeni anijet në pajisje për një tjetër 15 minuta.