Shumë prej nesh shpesh blejnë në treg proshutën e tymosur - jashtëzakonisht aromatik dhe të shijshëm, me një ngjyrë të bukur të shijshme. Përgatitni këtë produkt të mrekullueshëm që secili nga ju mund në shtëpi, dhe ka disa mënyra për pirjen e duhanit. Por, para se t'ju tregojmë se si të pini duhan, duhet të mbani mend se duhet ta blini atë të freskët, pas masakrës së natës. Nëse shihni se produkti në tavolinë ka një ngjyrë të pakëndshme ose pamjen e lirshme - të kalojë nga. Salo duhet të ketë një hije të butë rozë dhe një lëkurë të pastër të scraped.
Përgatitja e proshutës së tymosur
Ka disa mënyra për të ngrënë proshutë. Një prej tyre - me përdorimin e tymit të lëngshëm, si një alternativë për pirjen e duhanit natyror. Larg nga secili prej nesh ka një qymyr në fermë, kushtet e shtëpisë jo gjithmonë e kanë këtë. Prandaj, për të marrë një efekt të pirjes së duhanit, përdoret tymi i lëngshëm, si një produkt me anë të cilit për të pirë duhan është më e shpejtë dhe më e lehtë.
përbërësit:
- yndyrë - 1 kg;
- kripë - 6 tbsp. lugët;
- tymi i lëngët - 5-6 tbsp. lugët;
- hudhrat e qepëve - 2-3 grushta;
- uji - 1 l;
- erëza - për shije;
- hudhër - për shije.
preparat
Së pari, përgatitim shëllirë: derdhni një litër ujë në një tigan, shtoni kripë, tym të lëngshëm, llokoçis mirë, derdhni erëzat (piper i zi, gjethe gji) dhe lëngje qepësh. Pastaj vendosim copat e proshutës, e vendosim enën në furrë, e çojmë atë në çiban dhe gatuajmë për rreth 40-50 minuta në një zjarr të vogël. Ne kemi marrë pas përfundimit të procesit, të thata, të rubbed me hudhër, piper i kuq dhe le të qëndrojë për 24 orë.
Proshutë e tymosur në një multivariate
Disa amvise janë paragjykuar kundër lëngut të nuhatur me tym të lëngshëm, sepse e konsiderojnë të dëmshme. Por, multivarkuesi ju lejon të cook një produkt të tymosur pa atë. Le të zbulojmë se si të pijnë duhan me yndyrë.
përbërësit:
- yndyrë - 1 kg;
- fletë gji, piper i zi - për shije;
- kripë, hudhër - për shije.
preparat
Në tas, përziheni gjethet e djathit të thërrmuar, specat dhe hudhrat. Salo u larë dhe u pastruar me kripë dhe erëza. Mos kini frikë të lodhni, nuk do të jeni në gjendje ta bëni atë. Produkti do të marrë po aq shumë erëza sa nevojitet. Pastaj derdhni ujë në kupën e multivark (rreth 6 syze), vendosni mënyrën "Pjekje" dhe kohëmatësin për 1 orë. Ne vendosëm shportën dhe vendosëm yndyrën tonë, të mbështjellë në një mëngë për pjekje. Pas kohës së gatimit, le të qetësohej, ta mbështillni në fletë metalike dhe ta vendosni në frigorifer për një ditë.
Si të pij duhan në aerogrill?
Sot, shumë prej nesh kanë arritur të marrin një aerogrill - një tjetër asistent kuzhine, e cila ju lejon të gatuani një larmi të madhe të enëve të shijshme. Ne ju ofrojmë një recetë se si të pijnë duhan me lëng duke përdorur aerogrill.
përbërësit:
- yndyra - 0,5 kg;
- kripë, piper i zi dhe i kuq - për shije;
- xhelatinë - 1 paketë;
- tymi i lëngshëm;
- erëza - për shije.
preparat
Ne larë dhe prerë në copa. Sa më i vogël të jetë pjesë, aq më shpejt proshutat e tymosura në aerogrill do të përgatiten. Në një tas, përzieni kripën, erëza, hudhër të copëtuar