Çfarëdo që thoni, kërpudhat ishin dhe mbeten më të arritshme, të zakonshme dhe të thjeshta në kërpudha gatimi. Champignonët që blejnë në treg ose në dyqan nuk kanë nevojë të ngjiten, të ziera përpara se të skuqen, nuk mund të gatuhen fare, por hanë të papërpunuara (po, mos u frikësoni, ato janë absolutisht të sigurta dhe të shijshme).
Sot, ne do t'i kushtojmë një seri recetash këtyre kërpudhave universale dhe do të flasim për sallata me shtresa me ta.
Sallatë kërpudha me kërpudha
përbërësit:
- përzierja e maruleve të gjelbra - 1 paketë;
- karrota - 2 copë;
- kampione - 400 g;
- bizele jeshile - 250 g;
- piper i ëmbël - 2 copë;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- majonezë - gjysmë shekulli;
- kos - 1/4 e shekullit;
- lëng limoni - 1/4 e shekullit;
- Parmesan i integruar - 1/4 e shekullit;
- piper i zi terren - për shije.
preparat
Le të fillojmë me veshjen. Majoneza është e përzier me kos dhe lëng limoni, shtoni Parmesan finely integruar dhe përfundojë salcë me piper terren.
Sallatë zarzavate larë tërësisht dhe të thata me peshqir letre. Champignons prerë në pjata, dhe karrota fshij në një rende të madhe. Nëse dëshironi, ju mund të skuqni karrota dhe kërpudha së bashku, por ne do t'i lëmë ato në formë të papërpunuar. Tani mbetet për të shkurtuar qepë të kuqe dhe speca zile në unazë të hollë dhe ju mund të krijoni një sallatë.
Në pjesën e poshtme të tasit të sallatës ne përhapim një shtresë zarzavate dhe mbulojmë me salcë. Pastaj shpërndajmë karrota, kërpudha, bizele (të freskëta ose të konservuara), një shtresë e piper i ëmbël bullgar dhe qepë. Ne përhapim mbetjet e stacionit të mbushjes nga lart.
Sallatë e shtresuar me shampanjë të konservuar dhe pulë
përbërësit:
- kofshë pulë - 4 copë;
- prunes - 1 artikull;
- fletë gji - 1 copë;
- kripë, piper - për shije;
- onions - 1 pc.;
- kërpudha të konservuara ose marinuar - 150 g;
- vezë - 6 copë;
- mollë jeshile - 1 copë;
- majonezë.
preparat
Ne e gatuaj pulën në ujë të kripur me një gjethe dafinash derisa të jetë gati plotësisht. Mishi i ftohur largohet nga kocka dhe pritet në kube. Kërpudha prerë pllaka, vezët e ziera të rënda dhe të grimcuar, dhe një mollë e gjelbër rubbed në një rende të madhe. Ne prerë unaza të vogla në unaza të hollë dhe derdhim në ujë të valë. Prunes , nëse është e nevojshme, para-steaming, dhe pastaj copëtuar imët.
Tani fillojmë të përhapim sallatën tonë. Shtresa e parë është prunes, e ndjekur nga pule, vezë (gjysma), kërpudha, mollë e grirë dhe përsëri vezë. Çdo shtresë është ngjyrosur me një shtresë të hollë majonezë. Para se të shërbejmë, sallata jonë e fryrë me kërpudha të marinuara duhet të futet në frigorifer për rreth një orë.
Ëmbëlsira me pudre me shampanjë të skuqur
përbërësit:
- spinaq i ri - 1 bunch;
- paste - 1 artikull;
- domate me qershi - 8-10 copa;
- kampione - 300 g;
- proshutë - 6 shirita;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- majonezë - 3/4 artikuj;
- dhëndër - 1/2 st .;
- thata majdanoz - 2 tbsp. lugët;
- Qepë të thata jeshile - 1/2 lugë.
- hudhër - 1 karafil;
- kripë, piper - për shije;
- Parmesan - 2 tbsp. lugë.
preparat
Spinaqi është larë me ujë akulli dhe të thata duke përdorur peshqir letre. Kampionët janë feta dhe skuqur në skarë pa shtuar vaj. Çdo makarona e zgjedhjes suaj është zier në ujë të kripur derisa të jetë e gatshme dhe e ftohur.
Tani le të fillojmë furnizimin me karburant: hudhra është pjekur dhe përzihet me majonezë, dhallë dhe djathë të integruar. Shtoni në sallatë bimeve të thata, si dhe kripë me piper.
Tani fillojmë të përhapim sallatën. Shtresa e parë vendosim spinaq të freskët, vendosim mbi të makarona të ftohta, domate dhe kërpudha. Shtresa e fundit është veshja jonë, e cila duhet të spërkatohet me qepë të gjelbër dhe proshutë të imët.