Çdo mësuese e di se një njeri duhet të ushqehet me mish, le të ndihet si një grabitqar dhe një gjuetar. Po, dhe kujton shiritat me kasetë me armë, e cila është gjithashtu shumë e ngjashme me çdo njeri. Në një darkë familjare, mund të gatuash brinjët e derrit në furrë, receta e së cilës është shumë e lehtë. Gjëja kryesore është që t'i zgjedhësh ato në mënyrë korrekte: duhet të blesh ato me më shumë mish, por më pak yndyrë, atëherë brinjët do të dalin me lëng, të shijshme dhe darkë juaj do të jetë një sukses.
Si të gatuaj brinjët e derrit në furrë?
Nëse ka një film në brendësi të brinjëve, prerë atë në disa vende në mënyrë që kur pjekje ajo nuk tërheq së bashku, dhe mishi nuk lejon të lëng. Brinjët e derrit të pjekur në furrë do të jenë shumë më të shijshme në qoftë se ata janë të fërkon me kripë dhe erëza në mënyrë që ata të mund të ngjyhet ose marinuar disa orë para gatim. Marinada e mbetur e ujit brinjë gjatë gatimit, duke shtuar kështu lëngjen në mish. Piqni brinjët e mishit të derrit, të ndarë më parë në copa të ndarë - një ose dy brinjë, ose tërësisht. Ju mund të bëni edhe një "kurorë" të brinjëve - gjellë del shumë elegante dhe do të duken të shkëlqyera në tryezën festive. Për ta bërë këtë, duhet të lidhni "harmonikën" nga brinjët, duke dhënë pamjen e një kurore dhe mbushni mesën me mish të grirë: domate, patate, djathë - të gjitha për shijen, ngjyrën dhe imagjinatën tuaj.
Përgatitja e brinjve të derrit në furrë
Brinjë pjekje në furrë është shumë e lehtë dhe prishja e tyre është jashtëzakonisht e vështirë, prandaj mos ngurroni të përdorni recetë, edhe nëse jeni duke filluar të mësoni artin kuzhinës. Ju mund të mbuloni fletën e pjekjes me brinjë me fletë metalike, dhe pas rreth një ore hiqni dhe lejoni që brinjët të arrijnë koren e pjekur.
përbërësit:
- brinjët e derrit - 350 g;
- mjaltë - 30 g;
- hudhër - 2 karafil;
- zarzavate - 1 bunch;
- kripë, erëza - për shije.
preparat
Ngroheni furrën në 160 gradë. Brinjët e mishit të derrit pastrohen plotësisht, thatë, kripë, spërkat me erëza. Nga rruga, erëza për mish derri ju mund të blej gati. Dërgo brinjët në furrë për rreth një orë. Përgatiteni salcën nga mjalti dhe shtrydhi hudhrat. Pas një ore, hiqni pjatën, derdhni salcën dhe e dërgoni përsëri në furrë deri sa të jetë gati. Kur shërben në tryezë, dekoroj me zarzavate.
Nëse furra juaj ka një funksion "skarë", atëherë përpiquni ta përdorni atë dhe të përgatitni brinjën e derrit "skarë" në furrë. Marinimi i brinjëve paraprakisht ose menjëherë dërgimi i mishit në skarë - varet nga dëshira juaj. Ju mund të shërbeni pjatën gati me birrë ose verë të kuqe, të cilat janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me derri. Nga rruga, brinjë derri në furrë "skarë" nuk janë më keq se ato të gatuar në një Barbecue ose në një zjarr, në një grilë.
Brinjë derri në aerogrill - recetë
Përgatitja e brinjëve të derrit në një shpellë pothuajse nuk ndryshon nga pjekja në furrë. Receta e mëposhtme - e thjeshtë dhe e rastësishme, mund ta përdorni lehtë çdo ditë.
përbërësit:
- brinjë të derrit - 600 g;
- qepë - 1 copë;
- mjaltë - 30 g;
- vaj ulliri - 30 g;
- salcë soje - 80 g;
- hudhër - 4 karafil;
- verë e bardhë - 250 g;
- lëng limoni - për shije;
- kripë, erëza - për shije.
preparat
Prisni finisht qepën, hidhni hudhërin, përzieni gjithçka me mjaltë, gjalpë, salcë soje dhe erëza dhe marinoni kallëza të para-lara. Vendoseni në frigorifer për rreth 2 orë. Ju mund të marinoni brinjë në prag, pastaj të nesërmen ju do të duhet t'i dërgoni menjëherë në aerogril.
Në aerogril vënë mbi brinjë vuaj, një kripë pak më shumë dhe të vendosur timer për 50 minuta me një temperaturë prej 200 gradë. Periodikisht ju mund të ujit brinjë me marinadë - atëherë ata do të kthehen juicier.